торта

  • Цена: 0,5 евро/човек
  • Калории на 100g: 290kcal
  • Десертни и сладки рецепти

Съставки

  • 110 гр. Масло
  • 175 гр. захар
  • 25 гр. ванилова пудра захар
  • 200 гр. пшенично брашно за сладкиши
  • 1 и ½ чаени лъжички (десертен тип) бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка (десертен тип) сол
  • 3 XL яйца
  • 1 и ½ натурално кисело мляко (120 g. + 60 g. = 180 g. Кисело мляко)
  • 40 гр. чисто какао на прах
  • 75 мл. от вода
  • За покритието: 100 гр. 70% какао шоколад
  • 50 мл. течна сметана и 15 гр. Масло

Как се прави мраморна торта. Представям ви a сладка рецепта хазяйка, която със сигурност ще ви хареса.

Един от брауни с шоколад още класики, които можем да намерим, заедно с киселото мляко и кватрите кварти оранжев или един много подобен, двуцветния пандишпан.

Това не е нищо повече от типичен пандишпан, приготвен с две маси, едната с ванилия, а другата с какао, които се смесват, като се разрязват, ивичест ефект. Тази торта винаги ми се е струвала много цветна, идеална за изненада на гостите ви в импровизирано кафене.

Можете лесно да го намерите в супермаркетите, въпреки че ви уверявам, че тази рецепта е много по-пухкава. Той има много по-малко калории и разбира се, е домашен. Мисля, че те убедих, нали?

Въпреки плътното тесто, с което трябва да работим, то е торта със супер лека и сочна текстура, доста твърда, но нито суха, нито мазна.

Сигурен съм, че тази торта ще ви изненада и ще бъде повтарящ се десерт във вашите домове, ще ми кажете. добър апетит!

Приготвяне на основата на мраморната торта

  1. В купа смесваме брашното, бакпулвера и щипката сол. Резервирахме. В друга голяма купа добавете кремообразното масло с бялата захар.
  1. Разбивайте 2-3 минути, докато сместа увеличи обема си и стане белезникава.
  2. Добавяме яйцата в купата с масло. Ние ги включваме един по един, бием добре, докато се интегрираме, преди да добавим следващия. На този етап ще включим алтернативно брашното и киселото мляко.
  3. Първо добавете 1/3 от брашното в купата, разбъркайте и интегрирайте, добавете половината кисело мляко и разбъркайте добре. След това още една трета от брашното, останалата част от киселото мляко и последната трета от брашното, като се разбърква добре при всяко включване.
  4. Отделяме 1/3 от тестото за друга купа. Тази част ще бъде тази, която ще комбинираме с какаото.
  5. Смесваме какаото с врящата вода и разбъркваме добре, докато всичко се интегрира, като шоколадов крем.
  6. Добавете какаото на прах към 1/3 от масата, която сме отделили и включим добре.
  7. Разстиламе нашата плесен с масло по цялата повърхност и поръсваме с брашно.
  1. Ще поставим масите така, че да са като на шахматна дъска. За да направите това, поради консистенцията на това тесто, най-добре е да ни помогнете с лъжица.
  2. В първия слой започваме да редуваме цветовете, започвайки например с бялата маса, а във втория продължаваме да започваме с черния.
  3. С вилица леко разбъркваме тестото, като го прекарваме по цялата повърхност на тортата. От горе надолу и отляво надясно.
  4. Не е необходимо да настояваме прекалено много за смесване на двете маси, с 2 или 3 паса с вилицата ще е достатъчно масите да се смесят леко.
  5. Предварително загряваме фурната за 10 минути, преди да поставим мраморната торта в нея, на 175 ° C.

Печене на мраморния пандишпан

  1. Печем пандишпана си при 175 ° C за 40 минути в централната тава с нагряване нагоре и надолу.
  1. Как всяка фурна е различна, може да ви помогне и с трика да подбутвате с пръчка, ако излезе чиста ще бъде готова.
  2. Извадете формата от фурната и я оставете да почине 10 минути върху решетка, без да я изваждате от формата. След 10 минути разглобяваме и оставяме на решетката, докато изстине напълно.

Шоколадово покритие и финално представяне на мраморната торта

  1. Когато тортата вече е студена започваме да пригответе топинг.
  2. Разтопяваме шоколада в двоен котел. Ако нямате конкретен контейнер за него, можете да го направите перфектно с два тигана. Едната малко по-малка от другата.
  3. Това, което правим, е да добавим вода към по-голямото гювече и да поставим по-малкото гювече вътре.
  4. Не е необходимо водата да докосва горния съд или да е потопена вътре. Ако нямате гювечи, които се адаптират, тогава нищо, в саксия за цял живот и вуаля.
  1. Когато шоколадът се разтопи го махаме от огъня, добавяме маслото и разбъркваме.
  2. С остатъчната топлина на шоколада маслото ще се интегрира перфектно.
  3. Когато маслото е включено, добавете сметаната и разбъркайте добре. Изсипваме шоколадовия крем върху тортата и я оставяме да се охлади, докато се втвърди.

Вече имаме една от най-забавните торти, които можем да намерим. Освен че е оригинален и гостите ви ще полудеят, той е и вкусен.

Можете да видите всички снимки на стъпка по стъпка от това рецепта за мраморно брауни в този албум. Не пропускайте детайл и ще бъде вкусен