В рамките на спортното хранене протеиновите шейкове са може би най-широко използваните продукти. В тях суроватъчният протеин или суроватъчният протеин е преобладаващият източник на протеин. Съществуват обаче и други алтернативи с много добри свойства, освен че водят до забележителни резултати, сравними с този източник. Той също така отговаря на необходимостта да се обхване обществеността, чиято диета е ограничена предвид тяхното състояние, като вегетарианци или вегани.
Какво е граховият протеин?
Грахът (и следователно граховите протеини) принадлежат към семейство бобови, по-специално те се получават от растението Pisum sativum, особено сортът зелен и жълт грах, който накрая се използва като суровина, когато става въпрос за производството на протеинов прах. Грахът естествено има по-високо съдържание на протеини (20-25%) от сладкия грах (5-6%), което улеснява (и по-малко разточителство) да се направи протеинов прах от нещо, което вече е с доста високо съдържание на протеин.
Въпреки че не е сред най-добре консумираните протеини, експертите предвиждат a драстично нарастване на популярността през следващите две години, с огромен ръст на онези, които са в съзнание и загрижени за здравето и най-вече от нарастващото желание диетите да се основават на растения или зеленчуци, като се елиминира практически всеки продукт от животински произход.
Граховият протеин е решение за хора, които се справят добре те не съзерцават или не може да яде месо, млечни продукти или глутен.
Свойства на граховия протеин
Сред основните му свойства можем да споменем следното:
Съдържание на протеин в грах
Когато мислим за грахови протеини, може да ви хрумне купа пълна с грах ... Но в действителност не е така, но благодарение на процесите за получаване на протеина, ще имаме продукт с висок процент на протеин, също заредени с важни аминокиселини, като bcaa's.
100% зеленчук
Това означава, че съдържа абсолютно никакво няма продукт или странични продукти от животински произход, затова е идеален за вегетарианци и вегани. Очевидно обаче не е условие да се практикува този тип диета за консумация и основно ще го приравним към всеки друг източник на протеин.
Хипоалергичен
Грахови протеини не съдържат глутен, един от най-разпространените алергени. Освен това в рамките на веганската или вегетарианската общественост това няма да създава проблеми, както при соевия протеин. Това също ще бъде възможна опция за тези, които не могат да консумират яйчен протеин.
Без лактоза
Не идва от млечни източници не съдържа лактоза. Захарта в млякото и към която много хора имат известна непоносимост, която може да причини стомашно разстройство, подуване на корема или газове.
Лесно храносмилане и толерантност
Предишните точки обещават това, което потребителите потвърждават: това е продукт на много лесно храносмилане, което не причинява стомашно разстройство от всякакъв вид. Вашата продължителна употреба няма да предполага никакви противопоказания.
Ниско съдържание на мазнини и захар
На практика протеините от грах (особено изолирани) няма да съдържат тези елементи, с изключение на някои следи, така че тяхната консумация ще бъде напълно приета от всеки тип хранителен режим, където търси се източник на чистота.
Биологична стойност
Този параметър е начин за измерване на качеството на протеина въз основа на това дали той има пълния спектър (аминограма) на аминокиселини, който включва особено съществените, т.е. тези, които собственото ни тяло няма да може да създаде, и ние ще бъдем задължени към вашия външен принос (диета и/или добавки). Това демонстрира способността на този протеин за нашето тяло да го използва за генериране на нови протеинови структури. Граховият протеин се класира добре (Стойност 65/100) в сравнителен мащаб с други източници.
Ако трябва да увеличим тази стойност, можем просто да правим комбинации (във веганска или вегетарианска среда) с други растителни източници и по този начин да получим превъзходен продукт по този въпрос.
Посочете също така, че пълните източници не трябва да се поглъщат с едно хранене, но могат да се разпространяват през целия ден.
Универсалност
Тоест, както и с добро разтваряне и поглъщайте го като шейк, смесен с вода или мляко (зеленчук, ако е приложимо), за да ни предложи сочна употреба като основна съставка в многобройни рецепти и в сладкиши, както топли, така и студени.
Благодарност: протеинът, който е от всякакъв източник, може да се използва за готвене. Топлината не унищожава протеина, а по-скоро модифицира неговата молекулярна структура (точно като готвенето на яйце) и следователно той ще продължи да бъде на разположение на нашето тяло. Очевидно е, че не бива да правим грешката на изгаряне или прегряване с неправилни методи.
Ползи от граховия протеин
Възстановяване на мускулите
Има високо съдържание на BCAA o Разклонени аминокиселини, които се състоят от L-левцин, L-валин и L-изолевцин и които принадлежат към набора от незаменими аминокиселини, тоест тялото ни не е способно да ги синтезира и трябва да влезем чрез храната . В рамките на нашия скелетен мускул те образуват около една трета от общия брой и също страдат от по-висока степен на деградация (фибриларни разкъсвания), предизвикана от физически стрес.
Неговият аминокиселинен профил, много подобен на други източници, като суроватка или месо, има особено високо съдържание на аргинин, лизин и фенилаланин. По-конкретно, съдържанието на лизинът е с високо съдържание на този вид растителен протеин, за разлика от останалите. Това е незаменима аминокиселина, която е предшественик на карнитина, с важни функции в организма:
- Помогнете за транспортирането на мастни киселини и получаване на енергия
- По-нисък холестерол
- Подобрете усвояването на калциевото съединение
- Подкрепа при образуването на колаген, за поддържане на съединителната тъкан (кости, хрущяли, кожа, сухожилия)
По-конкретно, ще вземем за проба аминограмата, съответстваща на продукта в линията HSNessentials Грахов протеинов изолат, на шоколадовия вкус, за да покажем отличния хранителен принос, който ни дава:
| Аминокиселина | На 100гр |
| L-аланин | 3110mg |
| L-аргинин | 6292mg |
| L-аспарагинова киселина | 8317mg |
| L- цистеин | 748mg |
| L-глутаминова киселина | 12150mg |
| L-глицин | 2965mg |
| L-хистидин | 1808mg |
| L-изолевцин | 3254mg |
| L-левцин | 6075mg |
| L-лизин | 5207mg |
| L-метионин | 796mg |
| L-фенилаланин | 3978mg |
| L-пролин | 3254mg |
| L-серин | 3833mg |
| L-Треонин | 2820mg |
| L-триптофан | 723mg |
| L-тирозин | 2748mg |
| L-валин | 3616mg |
Помага за загуба на мазнини
Когато става въпрос за отслабване и особено за мазнини, трябва да създадем а калориен дефицит, тоест, яжте по-малко калории, отколкото тялото ни използва. Това ще повлияе на организма да прибягва до липидни запаси и да ги мобилизира, за да решаване на липсата на енергия. В този процес можем да подобрим и да се справим с глада, като осигурим протеин, предвид неговия засищаща сила за разлика от другите макронутриенти, мазнини и въглехидрати.
The грелин Това е хормонът, който отговаря за сигнализирането на мозъка ни за необходимостта да се храним. В този случай протеинът и по-специално количеството пептиди (аминокиселинни връзки), които граховият протеин ще достави те ще забавят изпразването на стомаха както и секрецията на грелин. В този случай и двете суроватъчен протеин като грах споделете тази способност да увеличаване на "чувството за пълнота".
По същия начин термичен ефект необходимият протеин по време на храносмилането е по-висок от този на гореспоменатите макронутриенти. Ето защо, след като ядете протеин с високо съдържание на протеин, нашият метаболизъм ще се увеличи.
Чрез няколко приема през деня, базирани на протеини, и не само във формата на шейк, но всяка рецепта може да се използва за приготвяне на сочно ястие, ние ще осигурим необходимия материал, който позволява на тялото ни да регенерира мускулните влакна и да подпомогне възстановяването на фазата, в подкрепа на поддържане на мускулната маса.
Регулира кръвната захар
Когато ядем храни, богати на въглехидрати, ние повишаваме кръвната захар (кръвната захар) и тялото ни противодейства, като отделя инсулин от панкреаса, за да се върне в основно състояние. Според проучване, граховият протеин на прах в комбинация с храни, които причиняват внезапно изменение на кръвната глюкоза, т.е. те имат висок гликемичен индекс и натоварване, спомагат за подобряване на това обстоятелство, което води до постпандриален отговор (след като сте яли ) много по-плоски и оказващи влияние както върху нивата на глюкозата, така и върху апетита, оставайки в нормални граници.
Поддържа здравословно състояние на сърцето
Публикуван доклад за сърдечно-съдовото здраве разкрива, че хората, които консумират 70 процента повече зърнени храни, плодове и зеленчуци, намаляват вероятността да умрат от сърдечен удар с 20 процента.
Също така е открито, че a вегетарианска или веганска диета е полезна за сърцето, тъй като е богата на фибри и с ниско съдържание на наситени мазнини. Въпреки това, когато се спазва вегетарианска или веганска диета, трябва да се приемат и достатъчно количество качествени аминокиселини. В този случай това може да е решението, тъй като е богат източник на растителни аминокиселини, за разлика от други протеинови източници, като червено месо и ненаситени мастни киселини.
Клиничните проучвания показват, че намалява хипертонията и успокойте възпаление, намаляване на риска от коронарна болест на сърцето.
Клинично проучване, публикувано през 2009 г., показва, че след прием на добавка от грахов протеин в продължение на осем седмици кръвното налягане може да бъде понижено с двадесет процента.
Помага за поддържане на здравословното състояние на бъбреците
Може да понижи кръвното налягане и да увеличи отделянето на урина при пациенти с хронична бъбречна недостатъчност.
Клинично проучване, проведено през 2009 г., изследва ефекта на граховия протеин при плъхове с поликистозна бъбречна болест. Установено е, че след прием в продължение на осем седмици, плъховете са имали по-ниско кръвно налягане в сравнение с тези, които са имали нормална диета.
Хипертонията е основен рисков фактор при хронична бъбречна недостатъчност. Изследователите също така установиха, че отделянето на урина е значително увеличено. Повишената екскреция с урината позволява по-лесното елиминиране на токсините.
Той може да понижи кръвното налягане, което може да предотврати или намали увреждането на бъбреците и да увеличи продължителността на живота на хората с хронична бъбречна недостатъчност.
Колко, как и кога да приемате грахов протеин?
3-те най-искани въпроса ... Използването, което можем да му дадем, е абсолютно същото сякаш е от друг източник. В този случай нашата приоритетна цел ще бъде да ни помогне да изпълним ежедневните нужди от протеин.
Колко протеин да приемате
1,8-2,5g протеин на кг телесно тегло
Пример
80 кг човек, чиято дейност се състои в ходене на фитнес 3 пъти, около 1-1,5 часа и след това комбиниране с 2-3 дни бягане. Бихте могли да консумирате общо между 144-200g, където би се доближил до горния край, ако намалите приема на калории, като намалите приема на въглехидрати в по-голяма степен, търсейки загуба на тегло.
За останалата част от популацията, както млади, така и възрастни, се изискват по-ниски граници, въпреки че можем значително да надхвърлим препоръчаните от СЗО 0,8 g въз основа на проведени проучвания и метаанализи, което води до по-голяма полза за телесния ни състав и здраве.
Как да приемате протеин
Както е споменато в текста, има няколко опции (или рецепти), освен че се приемат като шейк, смесен с вода или мляко:
- Палачинки,
- Кифли,
- вафли,
- Смути с плодове и/или зеленчуци и семена,
- Смесено с прясно сирене или кисело мляко,
- Смесено с фъстъчено, бадемово или кашу масло
- Тесто за пицафит
Кога да приемате протеин
Един от най-полезните моменти за подобряване на възстановяването ни, както и за включване на хранителни вещества, чрез които тялото ни ще има нужното за синтеза на протеини, ще бъде след като спортната ни сесия приключи, като храна след тренировка.
По същия начин, като важен хранителен принос по всяко друго време, което се изисква, като например преди тренировка или като закуска или лека закуска.
За кого е показан граховият протеин?
Може да се консумира от Всеки, и може да бъде адаптиран към всеки хранителен план, тъй като е хипоалергенен протеин (Той не съдържа никакви алергени), освен че е много достъпен. Има обаче група хора, за които ще бъде доста полезно: