GrupoIFA | 22 август 2016 г. 
През лятото сме склонни да променяме хранителните си навици, защото ядем повече ястия извън дома, в плажните барове, в баровете ... Сред тези промени е увеличаването на морските храни като мекотели. Казваме ви свойствата и ползите от калмарите, които се оказват много повече от обикновена закуска на плажа.
Характеристики на калмари
Калмарите имат осем ръце и две пипала, покрити с вендузи. Те също имат две хриле, системно сърце и две други хриле. В челюстта си те съдържат радулата, която се състои от един вид лента, която се използва за изстъргване на рибите и безгръбначните, на които се основава диетата им. От друга страна, ухото не е много развито, за разлика от гледката.
Те променят цвета на кожата си, за да се адаптират към околната среда и да се маскират, когато се чувстват в опасност. Натрупаното от тях мастило се използва за хвърляне върху враговете им и за придвижване те използват удължена обвивка, която имат вътре, както и хипонома, с който произвеждат изтласкването на вода под налягане.
За да завършим с общите му характеристики, ще подчертаем, че калмарите обикновено са между 5 cm. и 14 м., в зависимост от вида калмари. Те се размножават много лесно, но продължителността на живота им е една година, въпреки че в случай на гигантски калмари те могат да живеят два пъти по-дълго.
Свойства на калмари
Те са с изключително ниско съдържание на калории и мазнини, въпреки че трябва да имаме предвид, че ако ги ядем панирани и пържени, те губят тези качества. Те са и чудесен източник на протеини, необходими за поддържане на мускулите здрави. За всичко по-горе можем да потвърдим, че калмарите са подходяща храна за диети, тъй като протеините ни помагат да останем по-дълго време сити.
Те също така съдържат витамини А, В12, С, Е и фолиева киселина. В допълнение към желязото, калий, цинк, фосфор, манган, магнезий, йод и хлор. Всички тези минерали ще ни осигурят необходимата енергия за правилното функциониране на тялото.
Калмари на масата
Най-известният начин за приготвяне на калмари е римски стил, нарязан на филийки, очукан и пържен. Но има много ястия с калмари като основна съставка, с които да му се насладите. Такъв е случаят с калмарите с лук, рецепта, при които те се готвят с лук, нарязан на ивици. Те също се приготвят със собствено мастило, на скара с чесън, с ориз или във фидеуа, наред с много други възможности.