Днешната рецепта е за традиционен пандишпан, много пухкав, с изненадата вътре в черешовия пълнеж. Няколко цели остават да украсят отгоре.
Съставки за торта, пълнена с череши
- 3 яйца
- 60 г царевично брашно + 30 грама
- 500 г череши
- 250 г захар
- 150 г масло + ядка
- 20 г мая
- 1 чаша мляко
КАК ДА НАПРАВИМ ПЛЕЧЕНА ТОРТА С ЧЕРЕН
Етап 1
Пригответе череши и плесен. Измийте и подсушете добре черешите, след това отстранете стъблото и ги отстранете внимателно, за да не ги счупите твърде много (въпреки че можете да ги нарежете и ако желаете). Резервирайте ги. С маслената гайка и 30 г брашно, намажете с мазнина и брашно кръгла форма с диаметър около 24 см. Ако изберете специален за направата на гевреци (с отвор в центъра), можете да го украсите с череши при сервиране, както е показано на снимката.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 180 ° C. Направете тестото и печете Смесете 150 г масло със захарта в голяма купа, докато се интегрират добре и сместа стане хомогенна, след това добавете яйцата едно по едно, като разбивате всеки път. Не добавяйте един, докато предишният не е добре включен.
Стъпка 3
След това изсипете чашата мляко в сместа под формата на конец, като продължавате да разбивате. Пресейте брашното заедно с царевичното брашно и маята в друга купа и разбъркайте. След това ги добавете към предишната подготовка. След това добавете запазените череши без костилки и разбъркайте внимателно. Изсипете тестото във формата и го занесете във фурната да се готви за около 35 минути. След това извадете и оставете да се затопли, без да се разтваря, върху решетка.
Стъпка 4
След като се затопли, извадете формата и я оставете да се охлади напълно върху решетката. Наблюдавайте внимателно готвенето Тъй като не всички фурни са еднакви, наблюдавайте внимателно печенето.
След 30 минути готвене набодете центъра на тортата с клечка за зъби. Ако излезе мокър с тесто, продължете да печете. Ако излезе суха, извадете я. Ако видите, че все още не е направено, но че повърхността започва да прекалява твърде много, поставете отгоре лист пергаментова хартия, за да предотвратите изгарянето му през останалото готвене.
Стъпка 5
Въпреки че ще намерите череши на пазара почти през цялата година, те са по-вкусни и по-евтини през сезона: от май до юли. Сортът череша, с по-гладко и твърдо месо, удължава сезона си до август.
Стъпка 6
Температура на фурната, ключ. Температурата на фурната е от ключово значение за приготвянето на добър пандишпан. Никога не отваряйте вратата по време на готвене и ако в края на печенето тортата потъне или има зърнеста текстура, може да е била извън температурата. Качете го, когато искате да го направите друг път.