Съветник: МАРИСА КАЛЛ МОНРОЙ
Екип []: Ицел Лопес Кортес (), Даниел Мурийо Пинал (), Себастиан Хуарес Тиери (3-ти Xcaret)
Обобщение
Проучващ въпрос
Декларация за проблема
Слънчогледовите семена спомагат за подобряване на циркулацията, насърчават мозъчната функция, укрепват имунната система, подобряват външния вид на кожата.
Слънчогледовите семена са богати на витамин Е, мощен антиоксидант. Антиоксидантният му ефект предпазва от различни заболявания.
Те съдържат минерали като калций, манган, мед, фосфор и селен, в допълнение към линотеевата киселина; е здравословна мазнина, която подобрява сърдечно-съдовото здраве.
Слънчогледното растение, произхождащо от Америка и е известно, че е опитомено за първи път в Мексико най-малко 2600 г. пр. Н. Е
За ацтеките и отомиите слънчогледът представляваше божеството на слънцето.
Обикновено целият плод се продава или без черупката, а вътрешността се консумира, като аперитив, изхвърляйки черупката.
Въпреки че на пръв поглед слънчогледовите семки може да изглеждат като обикновена храна, истината е, че те са повече от това и трябва да започнат да стават част от ежедневната диета.
Заден план
Целете се
Изработване на продукти на базата на слънчогледови семки
Обосновка
Мексико внася приблизително 85% от маслодайните семена за производството на различни продукти.
Многофункционалността на слънчогледовите семена позволява да се консумира като солена или пикантна закуска, като барлина или карамели.
Ето защо решихме да правим различни продукти от слънчогледови семки, които съдържат витамини, също помагат за подобряване на кръвообращението в мозъка, той е богат на витамин Е, антиоксидант; Тези продукти осигуряват калории и не съдържат мазнини.
Слънчогледовото семе произхожда от Северна Америка, но комерсиализацията му е настъпила в Русия.
Хипотеза
Ако можем да произвеждаме продукти на базата на слънчогледови семки, тогава ще насърчаваме по-здравословна диета
Метод (материали и процедура)
250 грама слънчогледови семки
25 грама кокосово масло
10 милилитра мед
25 грама захар
25 грама масло
- В процесор поставяме половината от слънчогледовите семена.
- Смесете меда, захарта и кокосовото масло.
- В тиган поставете парче восъчна хартия, поставете сместа върху хартията и натиснете, за да компресирате
- Добавете препечените или шоколадовите семена.
- Приберете в хладилника за 20 минути
25 грама цял сусам.
50 грама слънчогледови семки.
15 милилитра мед.
30 грама захар.
- В тиган на слаб огън сложете сусам и слънчогледови семки.
- Препечете ги за няколко минути, докато леко сменят цвета си.
- В малка тенджера поставете меда и захарта на умерен огън (веднага щом захарта се разтопи, намалете котлона) за 5-6 минути.
- В огнеупорен материал съединете семената с меда.
- изсипете семената с карамела, докато семената придобият кафяв цвят.
50гр палачинено брашно
40гр несолено масло
100 гр. Слънчогледово брашно
1 Загрейте предварително фурната до 180 ° C
2 Поставете чашите във формата за кексчетата
3 Смесете брашното с кралското в купата
4 В купа разбийте маслото със захарта, докато стане пухкаво, без да спирате да разбивате, добавете яйцата
5 Добавете към сместа от брашно и бакпулвер към предишната смес
6 Добавете млякото и разбъркайте до гладка смес
7 Изсипете тестото в подготвените форми
8 Печете 15 до 20 минути
Метод на галерията
Резултати
Получихме 42 тарталета със слънчогледово семе с мирис на хляб, пухкава текстура, жълт и кафяв цвят, с аромат на слънчогледово семе и ванилия и приблизителна цена от 5 песо на кекс.
Получихме 8 сладкиши от слънчогледово семе със сусам, с аромат на карамел и слънчогледово семе и цена от около 9 песо на бонбон.
Резултати от галерията
Дискусия
Обикновените барове, хлябове и сладкиши имат високо ниво на захари и калории, докато нашите продукти съдържат по-малко от тях, защото това ги прави по-здрави, а освен това са и евтини.
Заключения
Продуктите от слънчогледово семе бяха лесни за производство, а материалите са лесно достъпни и повечето могат да бъдат намерени у дома.
Библиография
Анонимен. (2017). Слънчогледови семки. 2019, от Farmacia bio Уебсайт: https://www.farmacia.bio/semillas-de-girasol/
Анонимен. (2018). Слънчогледови семена: Свойства, ползи и употреба. 12 януари 2019 г., от уебсайта на Eco inventos: https://ecoinventos.com/semillas-de-girasol/
Обобщение
Проучващ въпрос
Проблемен подход
Слънчогледовите семена помагат за подобряване на кръвообращението, насърчават мозъчната функция, укрепват имунната система, подобряват външния вид на кожата.
Слънчогледовите семена са богати на витамин Е, мощен антиоксидант.
Антиоксидантният му ефект предпазва от различни заболявания.
Съдържа минерали като калций, манган, мед, фосфор и селен, в допълнение към линолевата киселина, която е здравословна мазнина, подобряваща сърдечно-съдовото здраве.
Слънчогледното растение е родом от Америка и е известно, че за първи път е опитомено в Мексико около 2600 г. пр. Н. Е. От ацтеките и отомиите. Слънчогледът представлява божеството на слънцето. Обикновено се продава целият плод или без кората.
Въпреки че на пръв поглед слънчогледовите семки може да изглеждат като част от обикновена храна, истината е, че те са повече от това и трябва да започнат да стават част от ежедневната диета.