Връзката между храненето и болестта на Алцхаймер изглежда все по-неоспорима. Диетичният преход, който Япония претърпява, се превърна в парадигма на това, което диетата с излишно месо може да направи на нашите неврони.

света

Като студент на магистър в онзи студентски рай, наречен Саламанка, имах късмета да споделя апартамент с японско момиче. И там имах възможността да позная най-традиционния японски начин на живот. Съквартирантът ми ядеше забележително количество зеленчуци, от време на време риба и почти военно практикуваше йога всеки ден. Един ден, говорейки за здравословните навици, които имаше, и за това как страната му е една от най-старите в света, той ми каза, че това се променя, че новите поколения вече масово отиват в Макдоналдс и че западният начин на живот - като вземе американския за западняк - той се наложи със скокове.

И точно този хранителен преход, който Япония преживява, се превърна в най-добрия пример за това какво може да направи диетата с високо съдържание на месо за нашето здраве, особено за мозъка ни.

Абонирайте се за бюлетина

Ново изследване, публикувано в Journal of American College of Nutrition потвърждава, че в Япония разпространението на болестта на Алцхаймер е намаляло от 1% при тези над 65-годишна възраст през 1985 г. до 7% през 2008 г. Причината? Всичко изглежда показва, че диетичният преход (и неговите хранителни последици), който страната преживява.

Но изследването не само фокусира вниманието върху случая с Япония, но също така анализира наличната литература за връзката между храненето и разпространението на болестта на Алцхаймер, в допълнение към провеждането на проучване с наличните данни за тези две променливи в 10 страни:

Бразилия, Чили, Куба, Египет, Индия, Монголия, Нигерия, Република Корея, Шри Ланка и САЩ.

Резултатите не могат да не бъдат описани като разкриващи или по-скоро потвърждаващи, защото повтарят нещо, което сме чували от години: диетата определя значителен процент от нашето здраве.

Консумацията на месо е свързана с повишен риск от AD. Витамин D изглежда намалява този риск.

В изследването неговият автор, д-р Уилям Б. Грант, анализира хранителните навици 5, 10 и 15 години преди данните относно разпространението на болестта на Алцхаймер. Той открива, че има много значителна връзка между увеличаването на приема на месо и увеличаването на броя на хората, засегнати от невродегенеративно заболяване. Същата връзка се наблюдава по отношение на увеличаването на общия брой приети калории всеки ден: колкото по-висока е тази цифра, толкова по-голямо е разпространението на болестта на Алцхаймер.

Установена е обратна връзка при други фактори: високите нива на витамин D и по-високият прием на мляко изглежда намаляват риска от болестта на Алцхаймер. Всички тези корелации, които вече са били открити от предишни епидемиологични проучвания, някои от които вече сме коментирали на нашия уебсайт, например:

Авторът посочва като важни заключения от това проучване, че:

Най-важната диетична връзка, свързана с болестта на Алцхаймер, изглежда е консумацията на месо; с яйца и млечни продукти с високо съдържание на мазнини, например сирена, също допринасящи за повишен риск.

Диетите с високо съдържание на зърнени храни, плодове, зеленчуци и риба са свързани с намален риск от болестта на Алцхаймер, но тези фактори не са достатъчни, за да противодействат на ефекта от месото, яйцата и млечните продукти с високо съдържание на мазнини.

Препоръките, получени от проучването, са очевидни; намалете приема на месо и увеличете този на зеленчуци, плодове и риба. И не забравяйте нивата на витамин D, които могат да се поддържат или подобряват чрез ядене на риба, богата на този витамин, като сьомга.

Препратки

Грант, В. Б. (2016). Използване на многостранни екологични и наблюдателни проучвания за определяне на хранителни рискови фактори за болестта на Алцхаймер. Вестник на Американския колеж по хранене, 35 (5), 476–489. doi: 10.1080/07315724.2016.1161566

Рейнолдс, М. (2016, 28 август). У дома. Експрес. Достъпно на http://www.express.co.uk/life-style/health/704723/western-diet-increases-risk-Alzheimer-disease-red-meat-dairy

Тази статия е последно променена на 06.11.2019 г. 13:00

Група любители на науката, осъзнала отговорността на общуването в областта на здравето. Винаги се стремите към повече и по-добро.