червени

Червените плодове се използват широко в сладкарството и като десертна заливка.

Актуализирано: 27 май 2020 г.

Най-простият начин да вземете червени плодове И може би този, който най-много се възползва от предимствата му, е да яде тези сурови плодове, добре измити и без да се подлага на каквато и да е топлинна обработка. По този начин неговите витамини, включително витамин С, който лесно се унищожава, остават непокътнати. Сами или придружени от сметана, захар, шоколад или портокалов сок, те са идеалният край и край на обяд или вечеря. Но те могат да бъдат и началото, като съставки на вкусни салати или кремове.

По същия начин често се срещат червени плодове в сладкиши, сладкиши или сладкиши като цяло. Те се използват и като декорация или заливка за десерти, или сурови, или във варианта му на конфитюри или консерви. Разликата между последните две е количеството захар, което те съдържат.

Някои червени плодове, особено ягоди, малини, къпини или боровинки, се смесват с млечни продукти, особено кисело мляко или сирена, а също и със зърнени закуски, за да осигурят нотка на цвят и вкус.

Освен това с тях можете да приготвите сорбета, сокове или смутита, където вкусът им е много освежаващ.

В днешно време също е модерно да се смесва сладкият вкус на плодовете с някои видове месо (патица, агнешко месо, дива свиня, елени и др.). Това са меса със силни вкусове и аромати, които чудесно се допълват от сладкия или дори кисел аромат на плодовете, добавени под формата на сос или като гарнитура.

И накрая, няколко от тези плодове се използват и за приготвяне на ликьори. Ако оставите определено количество от тези плодове да се мацерират с някои алкохоли, като анасон, ще получите вкусни ликьори: ликьор от къпина, малинов ликьор и др. Точно производството на pacharán следва същия процес, свързвайки анасон и шлака и ги оставя така за два или три месеца. Резултатът обикновено се оценява високо.