печати

Безглутеновите печати са гаранция за хора, чувствителни към целиакия и глутен. Важно е да се научите да ги идентифицирате и също така да разбирате правилата за етикетиране, които позволяват да се идентифицират като „Безглутенови“ продукти всички, които съдържат максимум 20 ppm.

Можете да намерите основните етикети без глутен, национални и международни, в тази инфографика, ние ви я предоставяме, така че никога да не се съмнявате в нейното значение, важно е да го знаете. Кликнете върху него, ако искате да го видите на нова страница.

The продукти без глутен, специално обозначени, са тези, които съдържат максимум 20 частици на милион глутен. Над това количество НЕ могат да бъдат етикетирани като безглутенови и в случай че съдържат следи, не могат да бъдат етикетирани като „Без глутен“.

Цифрата от 20 ppm е цифрата, договорена в международен план след проучвания, проведени преди няколко години от Италия, които установиха, че това е безопасно количество за целиакия. Някои пломби обаче гарантират, че тези продукти съдържат по-ниски количества, по-конкретно 10 ppm, какъвто е случаят с гаранционния печат FACE, пломбата, регулирана от Аржентинския кодекс за храните и GFCO.

Нито трябва да разчитаме единствено на четене на етикета когато продуктът не носи съответната легенда „без глутен“. Много пъти в списъка на съставките няма храни или продукти, които могат да съдържат глутен, но те могат да го направят под формата на следи, тъй като те по закон не са длъжни да ги декларират.

The генерични продукти, продуктите, които са естествено без глутен, като месо, риба, яйца, мляко, зеленчуци, плодове и др ... не трябва да носят лого или легенда „без глутен“, само в случай, че са били замърсени и/или могат да имат следи, Той трябва да бъде посочен на съответния етикет, така че ако не е посочено нищо, това е така, защото те са безопасни и подходящи за консумация от целиакии и чувствителни към глутен.

Тези статии също ще ви заинтересуват

Много информация и много ценна, имам нужда от време, за да я усвоя. Започнах преди година и половина на безглутенова диета и мина много добре. От месец ме боли, по-подут и с рефлукс. Не знам какво правя погрешно. Но нещо със сигурност.

Развесели се, Йоланда ! Понякога много прости неща ни избягват. Прегледайте всичко и проверете дали го правите правилно. И ако имате въпроси, кажете ни! Прегръдка!