национално земеделско планиране 2017-2030

безплатно

ИНДЕКС Послание от министъра на земеделието, животновъдството, развитието на селските райони, рибарството и храните 7 Презентация 8 Концептуална рамка 12 Тенденции в храните и селското стопанство 14 Предизвикателства на мексиканския селскостопански сектор 16 Мексиканският селскостопански и хранителен сектор на фигури 19 Предистория 20 Цел, визия и цел 21 Общи линии на публичната селскостопанска политика 22 Полезност на националното земеделско планиране 23 Изпълним модел на регионално развитие 24 Водещи оси 26 Развитие на пазара 27 Регионално развитие 28 Производително развитие 29 Движещи сили за планиране 30 Стратегически култури 32 Основни култури 32 Култури с пазарен потенциал 33 Очаквани резултати 34 Функционално подравняване на Националното земеделско планиране 36 Потенциално производство 38 Цели до 2030 г. от 38 стратегически култури 41 Монографии от 38 стратегически култури Основни култури 42 Култури с пазарен потенциал 94 Библиография 176 Стратегически партньори 182 Модел на брошура Основни култури 186 Култури с пазарен потенциал 188

национално земеделско планиране 2017-2030

Т ФОТОГРАФИЯ/РАБОТА 6 Национално земеделско планиране 2017-2030

10 Национално земеделско планиране 2017-2030

сагарпа заместник-секретар на земеделието 11

ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВА НА МЕКСИКАНСКИЯ ЗЕМЕДЕЛСКИ СЕКТОР Трябва да увеличим земеделското производство поне с 70% до 2050 г. и то трябва да бъде устойчиво. Това трябва да се направи с увеличаване на добивите на повърхностите, които в момента са предназначени за него, като се избягват загубите след прибиране на реколтата и се произвежда повече на същата повърхност с по-малко вода и за повече хора. Разликата трябва да се намали с технологиите и иновациите. Д-р Виктор Мануел Вилалобос Арамбула Генерален директор на iica Световната криза оказа голямо влияние върху цената на основните селскостопански стоки и намаляване на международната търговия. Въпреки тази глобална тенденция, Мексико се позиционира като сила на износ на нестоково стоки, която изисква много по-агресивна позиция на преговори на международно ниво по отношение на страната износител. Д-р Мартин Енрике Пинейро Специален съветник на генералния директор на ФАО 16 Национално земеделско планиране 2017-2030

МЕКСИКАНСКИ СЕКТОР ЗА АГРОХРАНИ ПО ФИГУРИ 2016 БВП НА АГРОХРАНА * 8,45% НАЦИОНАЛЕН РАСТЕЖ НА АГРОХРАНА * 2015-2016 3,6% НАЦИОНАЛЕН БВП 2015-2016 2,3% БАЛАНС НА ТЪРГОВИЯТА НА АГРОХРАНИ 2016 * ИЗЛИШЪК 3,275 МИЛИОНА ДОЛАРИ ПРЕЗ 2015 ДЕЙНОСТ 6,7 МИЛИОНА ПРИМАРНА ПИГА, siap. * Включва хранително-вкусова промишленост, напитки и тютюн. sagarpa заместник-секретар на земеделието 19

ФОН НАЦИОНАЛЕН ПЛАН ЗА РАЗВИТИЕ (2013-2018) НАЦИОНАЛНА ЦЕЛ II НАЦИОНАЛНА ЦЕЛ IV Включително Мексико Просперираща Мексико СЕКТОРНА ПРОГРАМА ЗА РАЗВИТИЕ НА СЕЛСКОТО СТОПАНСТВО, РИБАРСТВОТО И ХРАНИТЕ (2013-2018 г.) ЦЕЛ 1 Насърчаване на производителността в селскостопанския хранителен сектор ЦЕЛ 2 Насърчаване на модели на асоцииране генерират икономики мащаб и по-голяма добавена стойност ЦЕЛ 3 Насърчаване на по-голяма сигурност в селскостопанската и хранително-вкусова дейност ЦЕЛ 4 Насърчаване на устойчивото използване на природните ресурси на страната ЦЕЛ 5 Допринасяне за изкореняване на недостига на храна в селските райони 20 Национално земеделско планиране 2017-2030

ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ Да се ​​гарантира продоволствена сигурност по устойчив начин. ВИЗИЯ Продуктивен и печеливш селскостопански сектор, който гарантира продоволствена сигурност с висок екологичен и социален смисъл. ЦЕЛ Генериране на държавна визия за устойчивото национално производство на стратегически култури, установяване на регионални политики, които увеличават производителността според пазарните изисквания. MATEJ_Z/SHUTTERSTOCK sagarpa заместник-секретар на земеделието 21

ОБЩИ ЛИНИИ НА СЕЛСКОСТОПАНСКАТА ПУБЛИЧНА ПОЛИТИКА Развиване на култури и стратегически площи за производство Увеличаване на производството без увеличаване на селскостопанската граница Разнообразяване на пазарите с по-голяма стойност Развиване на логистика и инфраструктура за съхранение Насърчаване на технологично развитие и иновации Конвертиране на култури с по-голяма стойност (плодове и зеленчуци) Оптимизиране на разходите съотношение на ползите от селскостопанската верига Насърчаване на публично-частните инвестиции Оптимизиране на използването и опазването на природните ресурси и биологичното разнообразие Укрепване на производителността на малките производители Повишаване на достъпа до кредити Подобряване на човешкия капитал на страната Осигуряване на националното предлагане на стратегически култури Производство с устойчив подход Ефективно интегриране селскостопански вериги 22 Национално земеделско планиране 2017-2030

ИЗПЪЛНИТЕЛЕН РЕГИОНАЛЕН МОДЕЛ ЗА РАЗВИТИЕ Селскостопанският сектор на Мексико изисква модел, който насърчава развитието на регионите, като се има предвид тяхното производствено призвание, техните агроклиматични характеристики и тяхното стратегическо местоположение; което насърчава производствените системи, основани на иновации, технологии и развитие на капацитета на участниците, и които отговарят на нуждите на националните и международните пазари, като се вземат предвид качеството, цената и възможностите, изисквани въз основа на анализа на потреблението и поведението на населението. Всяко упражнение за планиране подкрепя своята съгласуваност и уместност в участието на различните свързани участници. В Националното земеделско планиране участваха основните лидери в сектора, членове на национални компании с голямо присъствие, учени и изследователи от основните национални институции, национални и международни експерти, членове на гражданското общество и представители на различни публични институции. 24 Национално земеделско планиране 2017-2030

ЦЕЛ, ВИЗИЯ И ОБЕКТИВНИ РЪКОВОДНИ ОСИ НА ПЛАНИРАНЕТО РАЗВИТИЕ НА ПАЗАРА РЕГИОНАЛНО РАЗВИТИЕ ПРОДУКТИВНО РАЗВИТИЕ ДИСКАТЕЛИ НА ПЛАНИРАНЕ I. Селскостопанска политика II. Селскостопанско образование III. Финансиране за производителност IV. VII. Информация за селскостопанския сектор Производителност с акцент върху рентабилността V. VIII. Изследвания, иновации и технологично развитие Логистика и пазари VI. Технология, приложена в областта IX. Устойчивост в земеделското производство НАЦИОНАЛНИ И РЕГИОНАЛНИ СТРАТЕГИИ ОСНОВНИ СТРАТЕГИЧЕСКИ ПАЗАР СТРАТЕГИИ ПОТЕНЦИАЛЕН АНАЛИЗ НА ПАЗАРА И ЛИНИИ НА ДЕЙСТВИЕ СТРАТЕГИЧНА КАРТА sagarpa Подсекретар на земеделието 25

АНТОН_ИВАНОВ/РАЗРАБОТВАНЕ НА ПАЗАРА ЗА КОНСОЛИДИРАНЕ НА МЕХАНИЗМИ ЗА НАЦИОНАЛНО ДОСТАВКА И ПОЗИЦИОНИРАНЕ НА ДОБАВЕНИ НА СТОЙНОСТ МЕКСИКАНСКИ ПРОДУКТИ В СВЕТА. КАК ДА ПРОДАВАТЕ ПО-ДОБРО? В резултат на модела се предлагат действия за: Удовлетворяване на търсенето в количество, качество и цена. Консолидирайте механизмите за промоция и маркетинг на мексикански продукти. Гарантирайте здравето на посевите. Увеличете добавената стойност. Укрепване на складовата, търговската и логистичната инфраструктура. Намалете загубите след прибиране на реколтата (загуба). Насърчаване на достъпа до пазарна информация, наред с други. сагарпа заместник-секретар на земеделието 27

SHERRY V SMITH/SHUTTERSTOCK РЕГИОНАЛНО РАЗВИТИЕ ПОЗИЦИОНИРАНЕ СЕЛСКОСТОПАНСКИ ВЕРИГИ В ОПТИМАЛНИТЕ РЕГИОНИ ЗА ИХ ПРОИЗВОДСТВО, СЪХРАНЕНИЕ, РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ И МАРКЕТИНГ. КЪДЕ ДА ПРОИЗВОДИТЕ НАЙ-ДОБРО? В резултат на модела се предлагат действия за: Насърчаване на инвестициите за производство в оптимални региони според агроклиматичните условия. Насърчавайте развитието на продуктивна инфраструктура. Насърчаване на модели на асоциативност и развитие на клъстери. Насърчаване на стратегически съюзи. Укрепване на капацитета на институциите и академичните среди. Разработете уникален модел на удължаване. Гарантирайте ефективното използване на ресурсите. Насърчавайте продуктивната реконверсия, наред с други. 28 Национално земеделско планиране 2017-2030

DUXX/SHUTTERSTOCK ПРОДУКТИВНОТО РАЗВИТИЕ ОПРЕДЕЛЯ СТРАТЕГИИ ЗА МАКСИМИРАНЕ НА ПРОИЗВОДСТВОТО И МИНИМИЗИРАНЕ НА РАЗХОДИТЕ. КАК ДА ПРОИЗВОДИТЕ ПО-ДОБРЕ? В резултат на модела се предлагат следните: Общи действия за: Увеличаване на добивите с подобрени семена, торене, контрол на вредителите, добри практики, наред с други. Насърчавайте и насърчавайте научните изследвания, иновациите и трансфера на технологии. Консолидиране и насърчаване на защитеното земеделие. Дейности за институционална подкрепа за: Насърчаване на обучението (специализиран човешки капитал). Укрепване на обвързваща правна рамка за малките производители. Насърчаване на фискалната политика, преориентирана към капитализацията на провинцията. Консолидиране на ефективно управление на ресурсите. Укрепване на междуинституционалната координация. Увеличете финансирането и управлението на риска. Създайте съответна информационна система, наред с други. sagarpa заместник-секретар на земеделието 29

СТРАТЕГИЧНИ КУЛТУРИ Мексико произвежда около 750 култури в национален мащаб 1. Въпреки това, като се има предвид необходимостта да се съсредоточат действията и ресурсите на националната публична политика, се формира селекция от 38 култури, които представляват стратегически набор за мексиканския селскостопански сектор и които представляват около 75% от стойността на общото селскостопанско производство. Този списък със стратегически култури обаче не се счита за изключителен, напротив, има култури, при които Мексико има конкурентно предимство или представлява важна износна сила в световен мащаб, като картофи, лук, чесън, краставици, диня, пъпеш и др., които ще бъдат включени в следващите упражнения на Националното земеделско планиране. ОСНОВИ, ИЗБРАНИ ОТ СПЕЦИФИЧНОТО ИМ ТЕГЛО В КОНСУМАЦИЯТА, РАЗХОДИТЕ И ГЕНЕРИРАНЕТО НА РАБОТНИ МЕКСИКАНСКИ СЕМЕЙСТВА. НЕГОВОТО ПРОИЗВОДСТВО Е КЛЮЧ ЗА ГАРАНТИРАНЕ НА БЕЗОПАСНОСТТА НА ХРАНИТЕ В МЕКСИКА. ПШЕНИЧНО ЗЪРНО (КРИСТАЛИН И БРАШНО) ЦАРЕВИЦА (БЯЛА И ЖЪЛТА) КАФЕ ЗАХАР КАН КОН БАН ОВЕЖНА ХРАНА КАКАО СЛЪНЧЕВОД КАРТАМ КАНОЛА СОЯ 1 сиап. ОЛЕГИНЕН ЯБЪЛКА СОРГУМ ЗЪРЕН ОРИЗ 32 Национално земеделско планиране 2017-2030

Критериите за подбор на тези култури се основаваха на икономическото, социалното, хранителното въздействие, което те имат върху сектора на хранително-вкусовата промишленост, за консумация на животни и за национално и/или международно потребление. Трябва да се отбележи, че онези култури, които не са били разгледани в това упражнение, ще продължат да бъдат част от публичната политика, но в различна степен на приоритет за тяхното прилагане и внимание. ИЗБРАНИ, ЗАЩОТО СА ВИСОКО ИЗИСКВАНИ КУЛТУРИ, В КОИТО МЕКСИКА ИМА СРАВНИ ПРЕДИМСТВА ЗА ПРОИЗВОДСТВОТО СИ С ВИСОКО КАЧЕСТВО И КОНКУРЕНТНА ЦЕНА. НАШАТА СТРАНА ИМА НЕОБХОДИМИТЕ АГРОНОМИЧНИ УСЛОВИЯ ЗА ОПТИМАЛНОТО ПРОИЗВОДСТВО НА ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ. С пазарен потенциал Higuerilla сладко сорго ятрофа AGAVE (Tequila и Mezcal) AGUACATE BIOENERGY MANGO PINEAPPLE COTTON ORANGE ЛИМОН ANAHEIM ДЪРВО люти Habanero BELL грейпфрут лют червен пипер и черен пипер ечемичени зърна ДОМАТ CITRUS UVA PAPAYA BLACKBERRY боровинка МАЛИНА палмово масло STRAWBERRY плодовете на FOREST WALNUT PECANERA VANILLA Палма де COCO sagarpa заместник-секретар на земеделието 33

ОЧАКВАНИ РЕЗУЛТАТИ ЗА МАКСИМИЗИРАНЕ НА ПРОИЗВОДСТВОТО Прилагане на действия и проекти, които насърчават оптимално представяне в стратегическите региони, в съответствие с техните агроклиматични и пазарни условия. ПРОИЗВОДСТВЕНА ГОДИНА 2016 2018 2024 2030 ОБЕМ НА ПРОИЗВОДСТВО МИЛИОН ТОНИ 136,3 142,8 1 157,9 1 174,5 1 УВЕЛИЧЕНИЕ НА ПРОЦЕНТА 4,5% 15,6% 27,8% СТОЙНОСТ НА ПРОИЗВОДСТВЕНА ГОДИНА ОБЕМ НА ПРОИЗВОДСТВО МИЛИАРДИ ПЕЗОС 2016 366,6 2018 391,7 2 2024 443,2 2 2030 500,3 2 Източник: sp . 1 Очаквано производство въз основа на максимална регионална историческа възвръщаемост от стратегията "Максимизиране". 2 Производствена стойност на средните цени за 2016 г., съответстващи на всяка от стратегическите култури. 34 Национално земеделско планиране 2017-2030

ХЕКТЪРИ НА ЗЕМЕДЕЛСКАТА ГРАНИЦА 26.9 МИЛИОНА КАРТА НА ЗЕМЕДЕЛСКИ ГРАНИЧНИ ХЕКТАРИ, ПРИГОТВЕНИ ПРЕЗ 2016 ГОДИНА: ХЕКТАРИ, СЪБРАНИ ОТ СТРАТЕГИЧНИ КУЛТУРИ ПРЕЗ 2016 ГОДИНА: 21.2 14.7 МИЛИОНА МИЛИОНИ sagarpa подсекретариат на земеделието 35

40 Национално земеделско планиране 2017-2030

ЦЕЛИ КЪМ 2030 ГОДИНА ОТ 38 СТРАТЕГИЧНИ КУЛТУРИ ЗА ПРОИЗВОДСТВО НА 174,5 МИЛИОНА ТОНА ХРАНА С УВЕЛИЧЕНИЕ НА СТОЙНОСТТА НА ПРОИЗВОДСТВОТО ОТ 133,7 МЛРД.

ОСНОВНИ СТРАТЕГИЧНИ КУЛТУРИ

44 Национално земеделско планиране 2016-2030 Мексикански ориз

sagarpa заместник-секретар на земеделието 47 CHOMPLEARN/SHUTTERSTOCK

48 Национално земеделско планиране 2016-2030 Мексиканска FORRAJERA AVENA

sagarpa заместник-секретар на земеделието 51 IRISPHOTO1/SHUTTERSTOCK

52 Национално земеделско планиране 2016-2030 мексикански CACAO

sagarpa заместник-секретар на земеделието 55 SNOWBELLE/SHUTTERSTOCK

56 Национално планиране на земеделието 2016-2030 Мексикански CAFÉ

sagarpa заместник-секретар на земеделието 59 MARINA LOHRBACH/SHUTTERSTOCK

60 Национално планиране на земеделието 2016-2030 Мексиканска захарна тръстика

sagarpa заместник-секретар на земеделието 63 HYWIT DIMYADI/SHUTTERSTOCK