затлъстяването

Наднорменото тегло и затлъстяването са два проблема с общественото здраве, които стават все по-често срещани в Европа, тъй като доходът на глава от населението се е повишил до определено ниво. И това изтъкна тази седмица Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО).

Нов доклад на ФАО за продоволствената сигурност в Европа и Централна Азия показва, че данните за наднорменото тегло и затлъстяването са "тясно свързани" с личните доходи.

По този начин броят на хората, които поглъщат повече, отколкото им е необходимо, има тенденция да нараства едновременно с доходите им на глава от населението, достигайки между 30 000 и 40 000 долара годишно (между 28 200 и 37 600 евро), ниво, след което тенденцията се променя.

Около 57% от населението в Европа и Централна Азия живее в страни, където основният хранителен проблем е прекомерното хранене, включително Обединеното кралство, Турция, Португалия, Русия, Малта, Полша, Германия, Унгария и Испания

„Общото между тези страни е, че с увеличаването на доходите съставът на диетите се променя с по-ниско потребление на зърнени култури и основни продукти и се придвижва към повече други продукти“, казва експертът от ФАО Ариела на Efe Glinni.

Според доклада икономиката е нараснала с 50% между 1992 и 2015 г. в 28-те страни от Европейския съюз и в Общността на независимите държави (съставена от бивши съветски републики) и до 100% в други като Турция или тези от Централна Европа.

С такъв растеж достъпът до храна престава да бъде пречка, казва Глини, който вижда как са възникнали други опасения като по-голямата консумация на продукти с високо съдържание на захар и сол, свързани със сърдечно-съдови заболявания.

Мерки за обезсърчаване на определени продукти

Недохранването е преодоляно до голяма степен през този период (1992-2015 г.), с изключение на няколко страни от Кавказ и Централна Азия, които представляват 7% от населението на региона, а 13% от хората живеят на места, където преобладават едновременно недохранване, недохранване и недостиг на микроелементи като желязо, витамин А или цинк. Останалите 23% живеят в страни, където хранителните проблеми са по-малко загрижени, като Франция, Холандия, Гърция, Италия, Австрия, Швеция или Норвегия, винаги в зависимост от данните, разкрити от проучването.

„Някои от тези страни са използвали подходи за повишаване на образованието и осведомеността на потребителите, включително мерки, свързани с етикетиране или препоръчителни нива на сол или захар“, за да обезсърчат някои продукти, обяснява специалистът от ФАО.

Във връзка с това Глини подчерта важността на тези политики да се прилагат по „комбиниран“ и „не изолиран“ начин, както при данъците върху продукти, богати на наситени мазнини, захар и сол.

Тези политики, които трябва правилно да се нарекат фискални мерки за промяна на относителната цена на храната въз основа на здравословния им характер, са въведени в Дания, Унгария, Финландия и Франция, докато други страни го обмислят.

Според доклада, въпреки че икономическото му въздействие по принцип може да навреди на бедните хора, в дългосрочен план ползите за тяхното здраве са по-големи, тъй като групите с ниски доходи реагират повече на промените в цените и започват „поради икономическия си характер“ с по-ниско качество нива на потребление.

ФАО препоръчва също така подобряване на етикетирането на храните, увеличаване на контрола, за да се осигури доброто му състояние, преформулиране на хранителната стойност на най-използваните предварително сварени продукти и информиране на населението за това как да се храни здравословно и балансирано, което напълно "отстранява" рисковите фактори (диабет, хипертония, заседнал начин на живот, тютюнопушене, наднормено тегло, затлъстяване и злоупотреба с алкохол, наред с други) и следователно всяка възможност за сърдечно-съдови заболявания, подкрепена и от практиката на физически упражнения.
.Изготвяне