Веднъж видях тази рецепта за тесто за пица карфиол в гастрономия, която привлече вниманието ми, не само поради своята простота, но и поради възможността, която има от варианти.

находчивост

Състав:

160 грама карфиол
100 грама сирене Ементал
1 скилидка чесън
1 яйце
1/2 c/c куркума (по избор)
1 супена лъжица риган,
черен пипер на вкус
1/2 c/c сол
1 c/s екстра върджин зехтин

Разработка:

Загрейте фурната до 175 ° C с нагряване нагоре и надолу.
Настържете карфиола суров и го сложете в купа.
Настържете сиренето много фино и го добавете към карфиола, след което също настържете предварително обеления чесън.
Разбийте яйцето и го добавете към предишната подготовка и след това добавете подправките, куркума, риган, черен пипер и също солта и екстра върджин зехтина.
Смесете добре всички съставки, въпреки че не се свързват много, те ще го направят във фурната, когато сиренето се разтопи.
Покрийте тавата на фурната с маслена хартия и изсипете приготвеното тесто, като му придадете кръгла или квадратна форма, както предпочитате, като го изгладите и придадете дебелина малко по-малка от един сантиметър.

Забележка: може да се адаптира към диетата на Дюкан, ако сложим сирене, подходящо за диетата и ограничим маслото.