Нахут с гъби, рецепта за диета

Двете звездни съставки в това ястие имат толкова много история, че биха могли да запълнят енциклопедия. Можем да го обобщим, като кажем, че те са препоръчителни храни при диети за отслабване.

Ако ги съберем, ще можем да обогатим ястието и с тази рецепта искам да ви покажа как, като съберете няколко съставки, можете да ядете здравословно, но вкусно. Сложих няколко такова с шунка, защото не всеки е вегетарианец или веган и не добавя много към ястието, като се посочва да се бори със затлъстяването, защото допринася много малко мазнини в диетата.

Съставки

Нахут с гъби за 4 човека:

500 гр. нахут.

300 гр. от стриди. (Това е най-нормалното, но можете да използвате този, който ви харесва най-много)

100 гр. доматен сос.

70 гр. стърготини от шунка.

Сол и две супени лъжици зехтин.

рецепта

Нахут с гъби, подготовка:

Това е ястие, което се прави на части, в навечерието накисваме нахута и го имаме за около 12 часа, на следващата сутрин ги готвим или в тенджера под налягане, или както най-много ми харесва, в гювеча Бавно. И в двата случая трябва да доведем водата до кипене и когато тя вече заври, добавяме солта, добавяме нахута и оттам просто трябва да изчакаме. Ако готвите в тенджерата, както винаги правите нахута и ако е в гювеча, както вече обясних при други случаи. След добавяне на нахута, оставяме водата да заври отново и след това намаляваме котлона, оставяйки ги да къкри добре покрити, в чинията ми обикновено е на 2 и достига до 6.

Ако са приготвени по този начин, те не трябва да изсъхват, но в случай, че това се случи, никога не трябва да им се добавя студена вода или имаме тенджера до гореща вода или я загряваме в микровълновата, оставям това на вашия харесване, но винаги го добавяйте Гореща вода. Когато приключат с готвенето, ние ги запазваме.

От друга страна готвим гъбите, аз ги нарязвам на парчета с размер на нахут, но данните не са важни, можете да ги нарежете както искате. В тиган слагаме малко олио и готвим гъбите с малко сол и може би малко чесън на прах, в случай че решим да сложим шунката, добавяме я към гъбите няколко минути преди да ги извадим.

С двете приготвени съставки продължаваме да ги слагаме, просто трябва да добавим гъбите към нахута и да поставим доматения сос, оставяме го да се готви всички заедно за около 10 минути, опитваме се да видим как е сол и вече имайте още едно здравословно ястие и богато с много малко усилия.

Ако можете да добавите малко лют пипер или да го придружите с малко мариновани люти чушки, във всеки случай лютото не е никак лошо.