Както е оправдано в интервю, средиземноморската диета е способна да отговори на всички хранителни нужди на човек, както показват многобройни проучвания: „Лесно е да се заключи, че ако една диета осигурява всички нужди на организма (протеини, фибри, здравословни мазнини, витамини, минерали, например) и липсва по-голямата част от вредните съставки, ще има множество полезни ефекти ".

средиземноморската

1.- Консумирате ли достатъчно екстра върджин зехтин (EVOO) на ден (включително това, използвано за пържене, салати, ястия извън дома? 4 супени лъжици общо на ден (1 точка), по-малко от 4 супени лъжици на ден (0 точки).

две.- Използвате ли EVOO като основна кулинарна мазнина, за пържене, готвене? (да, 1 точка; не, 0 точки).

3.- Консумирате ли 3 порции/парчета плодове на ден? Да, 1 точка; Не, 0 точки.

4.- Консумирате ли 2 порции зеленчуци или зеленчуци на ден, 1 от тях в салата? (1 порция е 200 грама. Гарнитурите или акомпаниментите се считат за половин порция) Ако консумирате 2 или повече порции (поне една от тях сурови или в салати), 1 точка; по-малко от две порции на ден, 0 точки.

5.- Колко порции червено месо, хамбургери, колбаси или колбаси консумирате на ден? (1 порция е 100-150 грама. Те трябва да се консумират веднъж седмично). По-малко от 1 на ден е 1 точка; един или повече на ден, 0 точки.

6.- Сменете, когато е възможно, червеното месо, преработено от домашни птици или зайци, които са бели. Предпочитате ли пилешко, пуешко или заешко месо вместо говеждо, свинско, хамбургери или колбаси? Да, 1 точка; не, 0 точки.

7.- Захарните напитки трябва да бъдат намалени, най-много един ден в седмицата и тук е включено всичко, което е сода, кола, тоник, горчиво или подобно. По-малко от един на ден е 1 точка; един или повече на ден, 0 точки.

8.- Не консумирайте масло, сметана или маргарин. Ако консумирате по-малко от 1 на ден, 1 точка; един или повече на ден, 0 точки.

9.- Яжте 3 порции бобови растения на седмица. 3 или повече на седмица, 1 точка; по-малко от 3,0 точки.

10.- Консумирайте 3 порции риба или миди на седмица. 3 или повече на седмица, 1 точка; по-малко от 3,0 точки.

единадесет.- Консумирайте 3 порции ядки седмично. (1 порция, 30 грама) Три или повече порции седмично, 1 точка; по-малко от 3,0 точки.

13.- Консумирайте два пъти седмично софрито, основата на много ястия, гарнитури. Колко пъти седмично ядете зеленчуци, тестени изделия, ориз или други ястия, подправени със софрито (доматен сос, задушен с EVOO, чесън, лук или праз? 2 или повече, 1 точка; по-малко от 2, 0 точки.

14.- Колко пъти консумирате търговски сладкиши (не домашни бисквитки, пудинги, сладкиши или сладкиши) на седмица? По-малко от 2, 1 точка; две или повече, 0 точки.

„Резултат от 8 или по-малко показва ниско спазване на средиземноморската диета, а резултат по-голям или равен на 9 показва добро спазване. Колкото по-висок е този резултат, толкова по-добър е ефектът върху здравето. В Predimed открихме, че участниците, които са постигнали по-високи резултати в тези 14 въпроса, са имали по-ниски дългосрочни нива на своите рискови фактори, по-ниски нива на затлъстяване и по-нисък риск от развитие на диабет “, добавя експертът по средиземноморската диета.