диетата която

Нека бъде между нас

Срещнахме се в петък за вино с приятели и половината група беше започнала диета след Коледа. Няма да споменавам имената, но един следваше диетата с артишок, друг дисоциираната диета (не знаех каква е), а друг беше започнал да спазва диетата на кръвната група. Да, както звучи, тази диета защитава, че има полезни или вредни храни за всеки човек според кръвната му група. Всички те бяха убедени, че при тези диети ще отслабнат бързо и с малко усилия. И всеки, който плаща добри пари, за да следва всеки един от тях.

Тези и много други диети, които ни заобикалят, оставят рационалността настрана, но винаги намират някои наивни желаещи да ги следват. Зад всичко това стои една много мощна индустрия, с много маркетинг, която борави с много пари. Те са посветени на актуализиране на поредица от продукти, на които се основават тези почистващи диети и с предполагаемо благоприятно въздействие върху здравето, но без никаква научна основа.

Те продават модерни храни, сякаш притежават супер сили: чиа, куркума, комбуча или теф (етиопска зърнена култура). Всяка епоха има своите „суперхрани“: помните ли кефир или годжи плодове? Да не говорим за яростта на "безглутеновите" храни. Има много хора, които смятат, че безглутеновата храна е по-здравословна, но освен ако не сте целиакия (това е 1 процент), яденето на глутен не само не е полезно, но и може да навреди. Единственото сигурно нещо е, че е по-скъпо. Тези продукти могат да бъдат много екзотични и нови, но вече имаме една от най-добрите диети на човечеството ..., средиземноморската диета !, Съставена от тези да, суперхрани.

Книгата на англичанина Антъни Уорнър „El chef besned. Цялата истина за чудодейните диети ”, където той осъжда финансовия и емоционален грабеж на всички тези чудодейни диети, които той нарича„ хранителните полета ”. Това е точна и непримирима критика към всички шарлатани, пророци, продаващи страхове за здравето, които обявяват колко здравословна е диетата, без да са проверили нейните странични ефекти. Критика на тези чудодейни диети, като тази на известния актьор, който казва, че е отслабнал и е победил диабет, или диетата, която уж пречиства бъбреците и черния дроб, или тази друга, благодарение на която освен това косата му спира да пада, или този, който ви кара да сваляте 6 килограма за седмица. Забраната е палео диетата, която ви кара да ядете храна, сякаш сте пещерен мъж или жена. Всъщност те продават камък за смачкване на храна - като пещерни хора - за 200 евро. Камък, който, разбира се, можете да вземете от бреговете на Ебро.

Храненето е едно от големите удоволствия в живота. Умното нещо, което трябва да направите, е да се научите да ядете, за да се чувствате добре. Няма чудо диети или суперхрани. Никоя храна не предотвратява заболяването. Трябва да имате здравословна връзка с храната и, както казва Уорнър, да се храните разнообразно и да спортувате редовно. Това е, това да, най-добрата диета.