Новата година обикновено идва заредена с добри резолюции, като например изучаване на английски език, спестяване на пари или загуба на излишните килограми, които ни оставиха коледните тържества. За постигането на тази последна цел е много важно да не попаднете в капана на „чудодейните диети“.

най-добрата

Те обещават бърза загуба на тегло за кратко време и с малко усилия, не се основават на научни доказателства, премахват групи хранителни вещества, забраняват комбинирането им по определени начини или дори се фокусират върху една храна. Всички те са небалансирани диети, опасни за здравето и с възстановителен ефект, тоест при които загубеното тегло се възстановява и дори се увеличава след отказ от диетата.

В този смисъл Хуана Мария Гонсалес Прада, диетолог-диетолог в клиниката Alimmenta в Барселона, подчертава, че здравословното отслабване би било около два или три килограма на месец.

Специалистът заявява, че ако отслабнете бързо, повече от половината от тях идват от телесни течности, които могат да причинят хипотония. „Освен това, когато ограничението на калориите е високо, се губят повече телесни протеини и това може да доведе до повишаване на пикочната киселина и камъните в жлъчката. Освен това може да причини умора, раздразнителност и запек, наред с други симптоми ”, обяснява той.

По същия начин Бегоня Перес Лано, директор на Учителя по хранене, затлъстяване и кулинарни техники в Международния университет в Ла Риоха (Северна Испания), заявява, че както екстремните диети, така и чудодейните диети „са вид трикове, които могат да имат ефект бързо и видими, но в средносрочен или дългосрочен план в крайна сметка се провалят, защото не влияят на нещо основно за отслабване: промяна на навиците.

Следователно, най-добрата диета за януари не е диета, а възприемане на здравословни хранителни навици и най-важното - поддържането им с течение на времето. Световната здравна организация (СЗО) посочва, че здравословната диета трябва да съдържа плодове, зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни. Всъщност е необходимо да се консумират най-малко 400 грама (пет порции) плодове и зеленчуци на ден, с изключение на картофи, сладки картофи, маниока и други нишестени грудки.

СЗО подчертава, че общата консумация на свободни захари трябва да бъде по-малка от 10% от общия прием на калории, въпреки че в идеалния случай тя не трябва да надвишава 5%. Това количество включва захари, които производителите или готвачите добавят към храната и тези, които присъстват естествено в продукти като мед или плодови сокове.

По същия начин СЗО посочва, че мазнините трябва да представляват по-малко от 30% от калориите, които консумираме на ден, и посочва, че ненаситените (присъстващи в рибите, авокадото, ядките и в маслиновите, слънчогледовите, соевите или рапичните масла) са за предпочитане пред наситените такива (открити в храни като мазно месо, масло, сметана, сирене, свинска мас или кокосови и палмови масла). Освен това се подчертава, че индустриално произведените транс-мазнини не са част от здравословната диета и трябва да се избягват. Що се отнася до консумацията на сол, това не трябва да надвишава 5 грама на ден.

Но след като бъдат избрани правилните храни, има някои насоки, които могат да ни помогнат да не ядем повече от необходимото. По този начин диетологът-диетолог Анджела Мансо подчертава, че трябва да спрем да ядем веднага щом се почувстваме сити. „Много родители принуждават децата си да ядат всичко в чинията, без да зачитат ситостта на децата и това е грешка. След това, в зряла възраст, ние продължаваме да прилагаме същата теория, която ни кара да ядем повече от това, което тялото ни иска от нас ”, уточнява той.

Друга негова препоръка е да се храните бавно. „За да може мозъкът да тълкува, че храната достига стомаха и че тя вече е пълна, трябва да мине определено време. Ако ядете прекалено бързо, вашите рецептори нямат време да предадат тази информация на мозъка, така че ще изядете повече калории, отколкото ви е необходимо ”, обяснява той.

По подобен начин Мансо, който е и един от специалистите в уебсайта „Салюд 1“, заявява, че много често срещана грешка в домовете е поставянето на източник на храна на масата, така че всеки да може да си сервира каквото си поиска. Вместо това той съветва да сервирате храната поотделно, така че всяка вечеря да е наясно с количеството, което консумира, и да няма възможност за повторение.

Диетологът подчертава колко е важно винаги да се храним на едно и също място в къщата и без разсейки, които ни пречат да осъзнаем колко ядем. В този смисъл съветва да не се яде по време на работа, защото тогава ще се случи така, че когато се захванем за работа да ни се яде, дори и да не сме гладни, защото ще свикнем тялото си с това.

Но ако целта е да свалите няколко килограма, грижата за вашата диета не е достатъчна. „За да стигнете до здравословно тегло и да го поддържате, ви е необходим както план за здравословно хранене, така и редовна физическа активност“, посочват те от Центровете за контрол и превенция на заболяванията на САЩ (CDC).

СЗО припомня, че основната причина за наднорменото тегло и затлъстяването е дисбаланс между консумираните и изразходваните калории. По този начин, когато ядем повече калории, отколкото изразходваме, напълняваме. Напротив, ако осигуряваме на тялото по-малко калории, отколкото изразходва, отслабваме.

Поради тази причина е важно да увеличим физическата активност в нашето ежедневие, например като вземем стълбите, вместо да използваме асансьора или да оставим колата настрана, за да се движим пеша или с велосипед, доколкото е възможно. Но също така е препоръчително да се упражнявате във фитнеса или да спортувате няколко пъти седмично.