Съхранението на плодове и зеленчуци никога не е било толкова бързо и лесно! Много е просто, в зависимост от плода или зеленчука, можете да го замразите, да го охладите или дори да го държите на плота. Използвайте нашето удобно изображение, за да ви помогне със съвети и трикове за съхранение. Правилно съхраняваните плодове и зеленчуци могат да помогнат за намаляване на отпадъците от храна, но преди да започнем, нека видим какво може и какво не може да се направи, за да се запази продукцията по-свежа за по-дълго.

начин

Общи съвети

  • Измийте плодовете и зеленчуците си, когато сте готови да ги използвате. Измиването премахва естествените защитни бариери, които спомагат за насърчаването на растежа на бактерии и плесени.
  • Оставете вашите продукти да дишат, премахнете връзките или ластиците.
  • Не всички плодове и зеленчуци трябва да се съхраняват в хладилник.
  • Премахнете корените на зеленчуците, като моркови и репички.
  • Съхранявайте плодове и зеленчуци поотделно, много плодове отделят етиленов газ, когато узреят, и могат да доведат до по-бързо разваляне на други пресни продукти.
  • Опитайте да увиете плодове и зеленчуци в биоразградими и дишащи торбички.

Какви плодове и зеленчуци се съхраняват в килера?

Съвет: дръжте ги на хладно и тъмно място с проветрение

  • Всички видове лук, шалот и чесън: пазете ги от картофи
  • Гранати: издържат няколко седмици
  • Картофи и сладки картофи: пазете ги в хартиена торбичка или картонена кутия и далеч от лука
  • Зимна тиква: издържат няколко седмици

Какви плодове и зеленчуци можете да оставите на плота?

  • Авокадо, банани, пъпеши, портокали и грейпфрути, круши и костилкови плодове като: праскови, нектарини, сливи, кайсии ... След като узреят, ги съхранявайте в чекмеджето с ниска влажност в хладилника, за да забавите процеса на узряване.
  • Круши: веднъж узрели, съхранявайте в чекмеджето с ниска влажност в хладилника, за да забавите процеса на узряване.
  • Краставици: дръжте ги отделно от плодовете, които произвеждат много етилен.
  • Патладжани: дръжте ги отделно от плодовете, които произвеждат много етилен, и далеч от пряка слънчева светлина.
  • Манго, киви, ананаси и яйчен крем: След като узреят, ги увийте свободно в биоразградими или хартиени торбички и ги съхранявайте в чекмедже с ниска влажност в хладилника, за да забавите процеса на узряване.
  • Райска ябълка: след като узреят, ги съхранявайте в хладилника.
  • Домати: пазете от слънчева светлина и от хладилника.

Как да съхранявате плодовете и зеленчуците в хладилника

Чекмеджетата на хладилника са най-доброто място за повечето плодове и зеленчуци. Днес повечето съвременни хладилници имат контроли, които помагат за управление на влажността и въздействието на етиленовия газ. Ако имате вентилационни отвори в хладилника си, добре е да отворите такъв, за да увеличите въздушния поток и да създадете среда с ниска влажност, като същевременно държите другия отвор да е затворен, за да създадете чекмедже с висока влажност.

Начинът за съхранение на плодове и зеленчуци във всяка част на хладилника

На рафтовете:

  • Череши: увийте ги в биоразградима торба, преди да ги приберете в хладилника.
  • Гъби: оставете ги в оригиналната опаковка с отвори за вентилация.
  • Чушки: увийте ги в биоразградима торба.
  • Пресни билки (магданоз, кориандър, копър, естрагон, мента): Подрежете стъблата, поставете ги със стъблото надолу в буркан или чаша (напълнени с малко вода) и покрийте листата с биоразградима торба. Не забравяйте да сменяте водата на всеки един или два дни, за да бъдат свежи и здрави.
  • Плодове (ягоди, боровинки, малини, къпини): опитайте се да ги изядете в деня, в който ги купите, ако не ги разстелите върху суха хартиена кърпа (за да не се натъртят) и ги сложете в частично покрит съд, за да може влагата да излезе.

В чекмеджето с висока влажност: