Преди няколко дни говорихме за важността на яденето на плодове и зеленчуци през сезона, което освен спестяването на пари е факт, който ни помага яжте по-здравословно и разнообразно. Ние също така говорим за това кои са основните принципи да разпознаваме с един поглед плодовете и зеленчуците от всеки сезон от годината.

За да имате по-ясна представа, сега, когато започна нов сезон, е подходящ момент да спрете, за да разберете какви са те. най-добрите есенни плодове и зеленчуци, че трябва да се възползваме от тези месеци, за да се възползваме максимално от неговия вкус и хранителна стойност.

Целина: свързвайки целината със здравословна диета, загубихме представа за нейната временност. Най-доброто време е през есента и зимата в топъл и умерен климат.

Люти чушки: Въпреки че чилитата се срещат сухи през цялата година и някои от техните сортове също са пресни, в края на лятото и през есента се събират най-добрите люти чушки.

  • Патладжан: Особено добри в началото на есента, патладжаните започват своя сезон на реколта в края на есента.
  • Фиг: Както споменахме преди няколко дни, смокините имат два сезона на реколта през годината. Първият е през лятото, а вторият е много кратък през есента.
  • Чесън: Тази храна, която толкова много използваме в нашата мексиканска гастрономия, също има своя специален сезон, който съвпада точно с последните дни на лятото и първия октомври.
  • Грозде: Обикновено узряването на гроздето пристига в началото на есента, след отглеждането му през лятото. Поради тази причина прибирането му се извършва предимно през есента и продължава през зимата.
  • Круши: в зависимост от въпросния сорт, сезонът на крушите започва в средата на лятото и продължава до зимата

    • през есента

    • ТикваРазпозната като плод на Хелоуин, тиквата от Кастилия се намира лесно през есента
    • Мандарини: използва се за приготвяне на сокове, нектари, концентрати и за директна консумация, в Мексико сезонът на мандарините пристига с първите дни на есента и многото сортове круши, включително Dancy, Roja, Reina и Clementina.
    • Гуавас: Гуава е плод, който се отглежда в Мексико повече от век и се използва за украса на олтара на Деня на мъртвите, защото най-добрият му сезон е зимата.