испания

Какво е за вас най-добрият сандвич в света? След като прочетохме тази статия, сме сигурни, че няма да сте толкова ясни.

За RAE това е „парче отворен хляб или набор от две филийки, вътре в които се поставя или намазва някаква храна“. За много смъртни това е много прост начин за убий глада, а за други, все по-вкусен начин за обяд или вечеря неофициално. The испански сандвич е класика на нашите гастрономия и има много места по кожата на бика, където те могат да бъдат вкусени по хиляди начини. Извадете салфетката си, за да изтриете тинята, защото Skyscanner ще напои устата ви най-специалните сандвичи в Испания.

1. Сандвич с картофен омлет

Класическата par excellence също е една от най-популярните. Кой не е имал този типичен обяд испански сандвич да се измъкнем от неприятности или когато има малко време да седнем на масата? В Docamar, на 337 Calle de Alcalá в Мадрид, те го сервират с техния таен сос, пикантен и неустоим от 1963 г., което прави техните брави една от най-известните в Испания. В Bar Juantxo, Embeltrán, 6, San Sebastián, те ги приготвят в момента, с предварително сварения картоф, преди да го изпържат и можете да го „настроите“, както предпочитате: с печен зелен пипер, зеленчук, пълнен с „чатка“ 'или шунка и сирене ... Невъзможно е да се реши!

2. Сандвич с калмари

"Сервитьор, един от калмари!" Може да е една от най-чуваните фрази в таверните на страната ни, особено в столицата. Основното нещо за мнозина да ги считат за най-добрият сандвич в света е, че мекотелото е прясно и качествено, тестото е възможно най-леко и че са приготвени в чисто масло. Тя е бродирана от 1961 г. в El Brillante, Plaza del Emperador Carlos V, 8, Мадрид, пред Гара Аточа. На Bodega 1900, Carrer de Tamarit, 91, Барселона, Алберт Адриа предлага по-сибаритичен вариант с хляб, подобен на този на нежна кифла и пикантен сос с майонеза, което го прави особено сочен.

3. Сандвич с иберийска шунка

The испански сандвич par excellence не може да бъде по-лесно да се подготви. Хубав хляб и Хамон, Ако е възможно, нарязани на ръка, те са двете съставки, необходими за облизване на пръстите. „Joselito’s“, за някои от най-добрите шунки в света, има две места в Мадрид Къде да си потопите зъбите: Веласкес, 30, и Нарваес, 5. В Бокадило де Хамон и Шампан (Фернандо VI, 21, Менендес Пелайо, 15 и Пез, 36) те го сдвояват с пенливото вино и можете да изберете между различни видове хлябове: чиабата, андалуски кифла или запечена в дървена фурна, към която да добавите, по желание, печен зелен пипер, карамелизиран лук или крема сирене, наред с други.

4. El Porrón Canalla, Мадрид

В Ballesta, 2, изцяло TriBall Мадриленски, предложението на оригинални сандвичи представен от El Porrón Canalla е един от най-разнообразните: френски омлет със зелен пипер и сос "мошеник", бекон и яйце, сардини в масло, занаятчийски колбас, собрасада с пържено яйце, аншоа със сирене, пиле с рукола. . Те се открояват Сред всички тях, тези от иберийска буза, с варено яйце, маслини и лук; класическият Телешко пепито, със зелен пипер и домашен сос; калмари с лимонова кора; риба тон от север с майонеза, кисели краставички, маслини и лук или мариновани миди от Риас Галегас с пържени картофи.

5. Болеро кюфтета, Мадрид

Предложението не може да бъде по-просто: четири разновидности кюфтета: бабини (с телешки и доматен сос, както ги помните от детството си), ориенталски (свинско и подправено със сос на основата на фъстъци и мляко от кокос), „мацка и парм“ ', пилешки пармезан и веган, с киноа, шийтаке, тофу и карамелизиран лук. Изберете любимия си и го сложете вътре в хляб тип бриош, който абсорбира всички сокове, без да губи своята хрупкавост, заедно с лист сирене. Резултатът? Един от по-специални сандвичи че можете да си представите. Болеро кюфтета се намира в calle de las Conchas, 4, Мадрид и би зарадвал много Джоуи трибиани.

6. Централен бар, Валенсия

Звездният готвач Ricard camarena е успял да направи ежедневно пазаруване и да обуе ботушите на базата на шапки и оригинални сандвичи вървете ръка за ръка. В Central Bar, и сякаш с още една позиция от Централен пазар на Валенсия В този случай тя предлага интересна селекция за ядене с две ръце: „Canalla“, с пикантна кървавица, бъркани яйца и кисел пипер; „Растително“, с прясно сирене, печена чушка, рукола и сос ромеско; ‘Тонинета’, с риба тон, маслина, домат и твърдо сварено яйце. За по-класически вкусове: ‘испански’, с омлет от картофи и лук; „Мери“, сепия с айоли, „Меркат“, рататуй с наденица и друга, която носи нейното име, на основата на слабините, лука, горчицата и сиренето.

7. La Casa Tomada, Мадрид

В Сан Лоренцо, 9, между Маласаня и Алонсо Мартинес, La Casa Tomada е друго съществено за наслада специални сандвичи. Те са разделени на четири групи: говеждо, пилешко, печено говеждо и така наречените „запомнящи се“. Любимите на младата му клиентела са ‘El Granjero Loco’, с двойна порция от нейните съставки: панирани филета от пилешки гърди, сирене чедър и гауда, сос от бекон и тартар; „Терияки де Терияки“: с ленти от месо, мариновани в соев сос и сотирани с чушки и лук, терияки, препечен сусам, кориандър и лук; и ‘Classic Roast Beef’, с домашно печено месо, маруля, домат, люцерна, червен лук и сирене Idiazábal.

8. Entrepanes Díaz, Барселона

Бик, сукалче, сардини със зеленчуци, свински ребърски конфит при ниска температура, октопод, лаврак с майонеза от Сеньора, кокоси с водорасли, калмари с мастило от мастило ... испански сандвич тук той губи името си, за да бъде наречен „автор“. Хлябовете от Entrepanes Díaz се обслужват от Forn de Sant Josep, семеен бизнес в Eixample от 1912 г., което се прави със слънчогледово олио, без масло или млечни продукти. Не забравяйте да опитате един от най-търсените, „Antxón“, базиран на chistorra, хрупкав картоф и яйце, приготвени при ниска температура, или клуб сандвич, с галисийски петел гърди вместо пиле или пуйка.

9. Сагас, Барселона

The оригинални сандвичи от Sagàs носят автентичния отличителен белег на каталунската идентичност в повечето от техните съставки: longaniza от Cal Rovira, в занаятчийска антрефлейта с домат; Приготвена свиня плешка Duroc, препечени филийки, дресинг от лук и горчица майонеза: антребагет от черен колбас с червено вино лук или бял колбас с дървено печено, бикини sobrasada с биволска моцарела от Кампания и мед от розмарин ... Една от любимите ни е чиабата, която носи името на къщата: с бекон, каперси, смокини, рукола, прясно сирене от La Quar, винегрет оливада и „каркиньолис“ и фокача със зехтин с домати и дринки.

10. Големият взрив, Мадрид

Голям бан се състои от прясно изпечен хляб, домашно приготвени кисели краставички, пресни билки, тънки филийки краставица, специален сос и мариновано месо, преминали през пещта на въглища. В помещенията със същото име, в мадридския квартал на Маласаня, Предлагат се Bánh Mì, оригинални сандвичи резултат от френския и виетнамския синтез, много известен в САЩ и големите европейски градове. Апетитните им „пълнежи“ са пилешки гърди, мариновани с лимонена трева и кисела туршия от червено зеле, свинска тайна с китайски сос за барбекю или телешки вакуум с кисело зеле. Има вегетарианска опция: печени оризови кнедли от едамаме.