Потърсете тези с по-малко наситени мазнини и повече хранителни вещества.
Даян Перес, доктор по медицина, 14 март 2019 г. | Коментари: 0
Кремообразна, твърда, еластична, мека, с различни миризми и вкусове. Разнообразието от сирена е толкова, колкото и вкусове. Изборът е толкова вкусно богат, че е трудно да се избере не само този, който ни харесва най-много, но този, който носи най-много ползи за нашето здраве.
Сиренето е основна част от популярната средиземноморска диета. Препоръчва се не само заради адекватния си баланс на хранителни вещества, но и защото предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания.
След това споделям с вас ръководство за най-питателните сирена с по-малко наситени мазнини. Най-удобно, ако се опитвате да следите теглото си:
- СПИСЪК
- |
- СЛАЙДШОУ
- Снимки
СНИМКА ОТ: Istock
Сирене моцарела
Мека и еластична в консистенция с мек вкус, моцарелата съдържа три грама наситени мазнини за унция. Високото ниво на нишки го прави отлична опция за топене. Една филийка (1 унция или 28 грама) осигурява 86 калории, 7 грама протеин и 21% от необходимия калций в диета с 2000 калории.
СНИМКА ОТ: Istock
Извара
Известен още като извара. Това е разнообразие от кремообразно и зърнесто прясно сирене. Съществува версия с ниско съдържание на мазнини, препоръчана за приема на калории, ако искате да поддържате формата си и да подобрите сърдечно-съдовото здраве. Половин чаша извара (113 грама), приготвена с обезмаслено мляко (2%), съдържа само 90 калории, осигурява 13 грама протеин и има само 1,5 грама наситени мазнини.
СНИМКА ОТ: Istock
Фета сирене
Фетата, от гръцки произход, се прави с овче или козе мляко. Той е мек и се рони лесно. Една унция осигурява 74 калории, около 4 грама протеин и 4 грама наситени мазнини. В сравнение с други сирена, фетата е богата на кобаламин или витамин В12, който помага на нервната система да функционира. Идеален за добавяне към салати с докосване на балсамов винегрет.
СНИМКА ОТ: Istock
Пармезан
Пармезанът, добит от района на Парма, има твърда, зърнеста консистенция и интензивен вкус и аромат. Съдържа вещества, наречени фосфопептиди, които когато се свързват с минерали, се превръщат в протеинови молекули, полезни за имунната система и понижаващи кръвното налягане. Една унция пармезан сирене съдържа 121 калории, 5 грама наситени мазнини и 11 грама протеин.
СНИМКА ОТ: Istock
Козе сирене
Козето сирене със силен вкус и консистенция на бучки има висока концентрация на хранителни вещества. Ефектът за засищане на апетита е малко по-висок от този на сирена, направени с краве мляко. Една унция козе сирене съдържа 75 калории, 4 грама наситени мазнини и 5 грама протеин. Вкусно като закуска или аперитив, разпространено върху многозърнести бисквити или като съставка в зелена салата.
СНИМКА ОТ: Istock
Нискомаслено сирене чедър
Едно от най-консумираните сирена в САЩ. От хората на Чедър в Англия. Той има високо съдържание на витамин А, който помага за укрепване на защитните сили на организма. Недостатъкът на чедъра е, че една унция е близо 6 грама наситени мазнини. Препоръчват се версии с ниско съдържание на мазнини. Резен по-малък от една унция (19 грама), направен с 2% мляко, има 45 калории, 2 грама наситени мазнини и 4 грама протеин.
СНИМКА ОТ: Istock
Смеете ли да го включите в диетата си?
Сиренето е храна, богата на хранителни вещества и ако не сте с непоносимост към лактоза, трябва да го включите в диетата си. Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва възрастните да консумират две до три порции млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини. Сиренето е отличен източник на калций и протеини, които допринасят за поддържането на здравето на опорно-двигателния апарат.