гръцката

Подобно на всички кухни, съставките, които се използват най-често в гръцката кухня, обикновено са от местни източници и затова тяхната наличност зависи от сезона, в който се намираме.
Но знаете ли кои са съставките, които се използват най-много в тази кухня?

Кой не е чувал за рецепти с мусака? Това е едно от типичните ястия за Гърция. И е вкусно! Ако ви харесва, ще намерите добра шепа рецепти за мусака на http://recetamusaka.es. Най-доброто от всичко, както и много други гръцки ястия, се основава на естествени съставки. Знаете ли, много обсъжданата средиземноморска диета.

The Зехтин Това е типичният гръцки дресинг. Той е универсално известен и маслините се събират и ядат в цяла Гърция.

The лимон те се изстискват най-вече, особено пържени храни и храни като скариди и сирене.

The пресен или сушен риган поръсва се върху ястия със сирене (като известната гръцка салата със сирене фета), както и върху пържени картофи. Гръцкият сушен риган се нарича ригани.

The канела Това е много популярна подправка и дори се добавя към солено, мусака, стифадо и сладкиши като баклава.

The гръцко кисело мляко направен с краве или овче мляко, той се използва в сосове и като добавка към десерти на плодова основа. Също така е популярна закуска, особено с мед и поръсена с орехи.

Гърция е известна със своята сирена, и най-малко един сорт обикновено се сервира по време на хранене. Сортовете сирена включват:

  • Фета: ронливо, но кремообразно сирене пекорино, консервирано в саламура.
  • Kefalotyri: сирене, приготвено от овца или смесено с козе, твърдо и солено.
  • Кефалогравиера: много твърдо овче сирене или смес от овче и козе мляко със силен аромат.
  • Kasseri: бледожълто полутвърдо сирене, често приготвено от овче мляко или комбинация от овче и козе мляко.
  • Manouri: полумеко сирене, което се прави от серума, останал от производството на сирене фета.

The домат, тиквички и патладжан се открояват в лятното готвене, особено използвани за салати и месни ястия.

The свинско на скара или печено е може би най-важното месо, последвано отблизо овнешко, което е особено популярно през Великденския период.

The смокини сладките се ядат пресни през летния сезон и се сушат на слънце през цялата година в много сладки ястия.

Изобилие от Чесън се добавят към най-вкусните ястия.

Събира се през пролетта, лозови листа Първо се бланшират във варена вода, за да ги омекнат, а след това се държат една година в саламура. Тези лозови листа са пълнени с подправен ориз или месо. И двете версии се задушават с доматен и лимонов сок.

The анасон (за подправка), често добавяни към много хлябове и сладкиши за добавяне на вкус.

The паксимадикъм някои ечемичени бисквитки, изпечени във фурна, които имат леко сладък вкус и се сервират за закуска, за да се потапят в кафе.

The босилек Това е много богата ароматна билка през лятото (расте навсякъде) и се използва изобилно в доматени ястия и за религиозни церемонии.

The спанак те се използват в известния солен пай спанакопита, заедно със сирене фета, яйца и лук.

Както суха, така и прясна, мента Това е билка, използвана в много ястия, особено тези, приготвени с домат или сирене.

The Фило сладкиши Използва се в гръцките сладкиши за приготвянето на известната торта спанакопита или вкусна баклава.