The Ябълков винегер Постига се чрез подлагане на ябълковия сок на анаеробна ферментация и е резултат от действието на бактерията "Acetobacter" върху ферментиралия сок. Присъствието на дрожди Той превръща захарите в сока в етан и се получава сайдер. При втора ферментация етанолът се превръща в оцетна киселина чрез действието на кислород и оцетнокисели бактерии. Вкусът на ябълковия оцет се дължи на оцетна киселина и към ябълчена киселина.

помага

хранителна информация (100 g)

Въпреки че няма научни доказателства, които да показват, че ябълковият оцет ви помага да отслабнете, способността е проучена засищащ оцетна киселина. В допълнение към факта, че неговият калориен прием е много нисък, той допринася за хидролизата на протеините и тяхното разграждане до аминокиселини.

Той е идеален вариант при веганска или вегетарианска диета, тъй като както оцетната киселина, така и ябълчената и аскорбиновата киселина, които съдържа подобряват усвояването на не-хем желязо, тоест тази на храни от растителен произход. Той е идеален за дресинг на зеленолистни зеленчуци, които обикновено са богати на желязо, тъй като увеличава усвояването на този минерал.

Капацитет за насищане

Ябълковият оцет допринася за понижаване на кръвното налягане тъй като намалява нивата на натрий в кръвта благодарение на съдържанието на калий.

В допълнение, това забавя скоростта на храносмилане на нишестето и като цяло забавя скоростта на изпразване на стомаха, което намалява инсулиновия отговор след хранене.

Оцетната киселина предпазва от дрожди, бактерии и вируси или дори патогени като E.coli. Освен това има капацитет противогъбично срещу Candida albicans, което поражда кандидоза, когато чревната флора е дисбалансирана или имунната система е декомпенсирана.

РН на ябълковия оцет е близко до това на стомашните киселини, което улеснява смилането на храната. Помага за предотвратяване на газове и подуване на корема.

За да го включите в диетата по разумен начин, препоръчително е да го използвате като дресинг за салата или при приготвянето на домашни сосове.

Печалби

  • Помага за подобряване на храносмилането
  • Увеличава усвояването на хранителните вещества
  • Понижава кръвното налягане
  • Балансира кръвната захар

Трябва да знаеш това.

  • Препоръчително е да го използвате разреден, тъй като съществува риск от увреждане след поглъщането му в меките тъкани на устата, гърлото, стомаха и бъбреците.
  • Оцетната киселина може да отслаби зъбния емайл и да доведе до кариес
  • Той може да взаимодейства с лекарства като инсулин и някои диуретични продукти, така че е препоръчително да се консултирате с професионалист, преди да го консумирате
  • Употребата му по лекарствен начин не се препоръчва, тъй като представлява риск за здравето, особено по време на бременност или ако се консумира редовно.

Теми

Да не спечелите грам по Коледа е възможно с тези трикове

Три оригинални салати за вашите леки предколедни вечери

Ендивия и бял боб, сместа за перфектното ястие с лъжица

Салатата от хурма за натоварен ден: лесна и питателна

Начинът за приготвяне на лука, който превръща всяко ястие в деликатес

Ако страдате често от мигрена, проверете диетата си

Най-четените
  1. Защо комбуча може да помогне на червата след коледните ексцесии
  2. Настойката от джинджифил, за да ви предпази от коледни излишъци
  3. Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
  4. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
  5. Сняг и студено време: какво да ядем и как да се чувстваме по-добре при ниски температури
  6. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  7. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  8. Ползите от джинджифила отвъд студените инфузии
  9. Отслабване: Периодично гладуване: Как се прави правилно и за какво е всъщност
  10. Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре