Открийте най-търсените супи или студени кремове за горещите дни. Те са идеален вариант за спазване на здравословна и балансирана диета през лятото.

Първата гореща вълна от това лято пристига в Испания, оставяйки температури от 40 ° C, съгласно специалното предупреждение, издадено от Държавната метеорологична агенция (AEMET). Ето защо ви предлагаме няколко освежаващи рецепти, които ни помагат да се борим с жегата.

гореща

Ако искате да отслабнете или просто да се погрижите за диетата си, експертите препоръчват това основата на студените кремове или супи е направена от вода. Студените летни кремове са много апетитни с горещината, а предимството, че основата им е направена от вода, ще увеличи обема на ястието, без да осигурява почти никакви калории.

Същото важи и за домашно приготвените зеленчукови бульони. Основното е да се включат много пресни плодове и зеленчуци, за да се осигурят многобройни витамини и минерали на нашето тяло. Обърнете внимание на следните рецепти за студен крем, те са идеални за борба със задушаващата жега от това лято.

Рецепти за летен студен крем

1. Салморехо

Salmorejo е един от най-често срещаните студени летни кремове, заедно с андалуския гаспачо. Той е хидратиращ, хранителен и много лесен за приготвяне. Трябва ви само:

  • 1 кг зрели домати
  • Зехтин и сол
  • Оцет
  • 1 скилидка чесън
  • 200 г хляб от предния ден
  • 1 настъргано твърдо сварено яйце
  • Нарязана шунка от серано

За още по-лека версия можете да се справите и без хляба, въпреки че именно съставката помага за сгъстяването на крема. Можете да направите тези студени кремове Thermomix или с миксер, за да получите желаната текстура и след това, Украсете с яйцето, шунката и дъждът зехтин.

2. Андалуски гаспачо

Гаспачото е друга от по-леките и освежаващи рецепти за студен крем, а можете и без хляб, за да получите по-фина текстура и с по-малко калории. По този начин ще получите по-течен и емулгиран гаспачо. И ако искате да имам повече тяло, просто трябва да намачкате цели домати, без да ги белите. Ако, от друга страна, търсите по-фина текстура, можете да използвате цедка преди сервиране. Това са съставките:

  • 1 кг зрели домати
  • 1 зелен пипер
  • 1 краставица
  • 1 пролетен лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 филия хляб
  • Сол, оцет и олио

Можете да накълцате съставките както с пасатор, така и да направите студени кремове Thermomix, резултатът ще остане неустоим.

3. Гаспачо от пъпеш или диня

Няма по-лесни и бързи рецепти от тези студени летни кремове, защото просто трябва да замените домата с пъпеш или диня в рецептата по-горе. Той ще бъде готов след десет минути и е лек, освежаващ, вкусен и с вкусно сладко докосване. Сервирайте го много студено, толкова е по-богато.

Пъпеш гаспачо с хрупкави резки

4. Салморехо от авокадо

Тази рецепта е лесна, проста и вкусна и ще я получите, като следвате предишната рецепта за салморехо и заместване на авокадо с домат. За да направите тези студени летни кремове ще ви трябва добър блендер или Thermomix, ако искате да постигнете кремообразна и кадифена текстура. С авокадото няма да е необходимо да добавяте хляб, така че е идеално ястие за целиакия.

Авокадо Salmorejo

5. Гаспачо или студен манго крем

Това е друга версия на гаспачо, една от най-консумираните рецепти за студен крем през лятото. Съставките са същите като в оригиналната рецепта за гаспачо, но вместо домат използваме манго. Поставете ги добре измити, чисти и нарязани в чашата на блендер или Thermomix, като коригирате количеството на съставките по ваш вкус.

Манго гаспачо

6. Студена сметана от моркови и манго

Ако искате истински освежаващ летен студен студ, ще ви хареса това, защото той има сред съставките си с малко целина и докосване на пресен джинджифил. Той е много сит и има приятно сладко докосване, затова вземете под внимание неговите съставки:

  • 1/2 клон целина
  • 1/2 манго
  • 500 г морков
  • Вода и сол
  • 2 см пресен джинджифил
  • Плискане на течна сметана

Студена сметана от моркови и манго

8. Студен крем от авокадо и тиквички

Тази рецепта е идеална за горещ ден, тъй като не е нужно да готвите нищо, като по този начин се възползвате от всички хранителни вещества в съставките му. Това е ястие с висока хранителна стойност, нищо тежко и пълно с витамини. Това е, което трябва да направите тези студени летни кремове:

  • 1 голямо зряло авокадо
  • 1 средна тиквичка
  • 1 целина
  • 1 скилидка чесън
  • 1 италиански зелен пипер
  • 1 вар
  • 220 мл зеленчуков бульон или вода
  • Мляко или лек крем
  • Пикантен или сладък червен пипер, според вашите вкусове
  • Пресен магданоз
  • Млян черен пипер
  • Сол и зехтин

Студен крем от авокадо и тиквички

9. Студена сметана от кисело мляко и краставица

Типично за балканския регион, там триумфира една от традиционните рецепти за студен крем от българската и албанската кухня. Известно е с името Таратор и се прави с кисело мляко и краставица заедно с докосване на копър и орехи. Открийте съставките му, за да се насладите на приятния му вкус:

  • 2 неподсладени гръцки кисели млека
  • 1 краставица
  • 2 скилидки чесън
  • 200 мл вода
  • 30 г белени орехи
  • Масло и сол
  • Пипер и копър

Студена сметана от кисело мляко и краставица

10. Морков гаспачо

Както всички други рецепти за студен крем, и този гаспачо не трябва да готви нито една от съставките му. Можете също така да направите всички тези студени кремове Thermomix или с пасатор, което ви улеснява в приготвянето.

Накрая ви показваме един от студените летни кремове по-вкусни за неговата точка на чесън и лек оцет. Вкусът на моркова присъства много, така че резултатът е мек и малко сладък.

Морков гаспачо

Не забравяйте, че както при всички рецепти за студени кремове и гаспачос, пропорциите на съставките могат да варират, за да се адаптира рецептата към вашия вкус. Е, коя е любимата ви рецепта?