най-добрите

Поддържане и почистване на индустриална кухня това е сложна работа, която изисква време и отдаденост. Тъй като в тези помещения работим ежедневно с голям брой продукти, които при манипулиране или готвене отделят мазнини и частици, които се придържат към различните работни повърхности, което прави необходимото постоянно почистване, за да можем да продължим да работим комфортно и да спазваме хигиенните правила, толкова важни боравене с храна. Но вероятно се съгласявате с нас, че най-трудната задача е да се отстранете мазнината от вашата индустриална кухня. Поради тази причина в тази публикация искаме да съберем няколко много полезни съвета и съвета, за да направим тази работа по-приятна и ефективна. Ето ги!

Използвайте индустриални обезмаслители

Индустриалната кухня изисква продукти, проектирани специално за тези пространства. Тъй като е невъзможно да се сравни домашна кухня с един от този калибър. Ето защо професионалните продукти като обезмаслители, които ще намерите в нашия онлайн магазин, ще ви помогнат да премахнете мазнините от вашата индустриална кухня по много по-бърз и лесен начин, отколкото конвенционални почистващи продукти.

Нашите индустриални обезмаслители са специално проектирани за почистване на повърхности с вградена грес и трудно отстраними. Благодарение на техния химичен състав, тези продукти отиват там, където другите не могат, като елиминират мазнините, които са по-устойчиви на водните молекули.

По време на купете индустриален обезмаслител трябва да се вземат предвид рН на същото и концентрацията на активно вещество. Тъй като колкото по-висока е концентрацията на активно вещество, толкова по-енергичен и мощен ще бъде обезмасляващият продукт.

Що се отнася до рН, когато е между 7 или 8, то се счита за леко, така че е по-ефективно за ежедневно почистване. Докато когато pH е 12 или по-високо, професионалният почистващ продукт ще бъде по-добре проектиран за повърхности с висока концентрация на мазнини и натрупвания (фурни, горелки, вентилатори за отработените газове).

Отстранете мазнината от вашата индустриална кухня стъпка по стъпка

Първата стъпка към поддържайте кухнята винаги чиста и в добро състояние се грижи за ежедневната поддръжка на всяка от използваните машини и повърхности. Колкото по-скоро мазнината се почисти, толкова по-лесно ще се отстрани и по-малко натрупвания ще пострадат. Не забравяйте да използвате подходящите продукти за всеки материал. Например, за почистване на уреди и повърхности от неръждаема стомана е по-добре да използвате меки памучни кърпи, вместо почистващи тампони или „нана“. В допълнение към тази ежедневна поддръжка, в края на всяка седмица трябва да се извърши цялостно почистване. По това време ще се опитаме да поддържаме кухнята възможно най-добре проветрива и храната да се запази добре и да не се вижда. Това, освен че улеснява и ускорява почистването, ще предотврати замърсяването на храната с почистващи продукти.

По време на направете дълбокото почистване на кухнята, Специален акцент трябва да се постави върху всички онези машини и уреди, които са по-склонни към натрупване на мазнини и мръсотия. Например: Скари, фритюрници, въздухоотводници, аспиратори, филтри и общи работни зони. В някои случаи машинните части трябва да бъдат разглобени, за да имат достъп до най-критичните точки и тези, до които не достигаме ежедневно.

Не на последно място, трябва направете дълбоко почистване на пода. За да направите това, ако е необходимо, различните машини и работни повърхности ще бъдат преместени, за да могат безпроблемно да достигнат до всички ъгли.

В Грагедес, освен че има професионални почистващи продукти, Ние имаме машини за почистване което може да бъде много полезно за почистване на индустриални кухни.