Актуализирано на 15 юли 2020 г., 15:31

натурални

От класическата сокоизстисквачка до последното поколение екстрактори за студено налягане, през пасатори и миксери ... Кое е най-доброто за вас? Ние ви помагаме да се ориентирате.

The сокове и смутита и стойността, прикрепена към пресни плодове и зеленчуци те не са прищявка или модерно изобретение. Нашите предци вече са правили предложения на тези храни на боговете. И ферментирали гроздови и ябълкови сокове Те са толкова стари, колкото първите цивилизации, точно като маслиновия сок, извлечен с маслена преса.

През 19 век тези напитки имаха момент на разкош благодарение на лекува от пресни сокове и сурови храни предписани от лекари и натуропати. Причината е, че те са a отличен източник на хранителни вещества, живи ензими и детоксикиращи елементи за тялото, които също се усвояват лесно.

Мнозина ги смятат за светлинната енергия на слънцето в най-чист вид и подчертават зелени сокове защото, когато включва зеленчуци и зеленчуци, гликемичният му индекс е по-нисък, отколкото в плодовите сокове. Освен това те съдържат хлорофил и тяхната хранителна плътност е по-висока.

Защо е по-добре да ядем спанак суров

Каква е разликата между сок и смути?

И сокът, и смутито са здравословни напитки. Те допълват.

1. Сокове или смутита

Те се получават с смесители за студено налягане или екстрактори, те са по-течни от шейкове и са по-лесни за пиене, не е нужно да добавяте вода и се използват повече съставки, защото тяхната пулпа се изхвърля.

Както добре съдържат по-малко фибри, въпреки че това зависи много от устройството, тъй като новото поколение екстрактори е все по-близо до смесителите.

Сокове, здравословни без съмнение!

2. Смутита

Те са по-дебели, трябва да добавите вода, имате нужда от по-малко съставки, защото Използват се 100% плодове или зеленчуци Y. съдържат повече фибри защото те включват както кожата, така и пулпата.

Според мощността на миксерите текстурите се променят много. Смесителите от висок клас са най-подходящи за зелени смутита, защото успяват да разградят целулозата на зеленчуците и по този начин свойствата им се усвояват по-добре.

9 трика, за да изведете зелените си смутита на следващото ниво

Какъв уред ви е необходим, за да приготвите сокове и смутита?

Изборът на едно или друго устройство ще зависи от нашия бюджет, личните ни предпочитания и употребата, която искаме да им дадем.

За приготвяне на сок:

За приготвяне на сок има 5 вида устройства.

1. Класически сокоизстисквачки

Ръчни или електрически, те са подходящи за всички видове цитрусови плодове и нарове: просто трябва да разрежете плодовете наполовина.

2. Центробежни блендери

Те работят с остриета, които отделят сока от влакното с висока скорост и високи обороти. Те са много ефективни за постигане сок без бучки но по отношение на екстракторите те присъстват Някои недостатъци:

  • Има нагряване, което до известна степен променя свойствата и вкуса от сока.
  • Сокът ръждясва преди и не запазва някои витамини и ензими.
  • Излиза a по-влажна и обилна каша, тоест съставките се използват по-малко.
  • Те съдържат по-малко фибри.
  • Те не се смесват много добре зелени листа.
  • Има по-силно.

Но те също имат предимства: в негова полза са неговата цена, скоростта и комфортът. Освен това устата е много широка и може да побере цели парчета като ябълки и моркови. Те са от € 30.

Вашата дневна доза сурови: 6 сока, които лекуват

3. Сокоизстисквачки за студена преса или бавни сокоизстисквачки и екстрактори

The екстрактори за студено налягане илисокоизстисквачки за студена преса Те са известни още като бавни сокоизстисквачки и пасатори, тъй като работят с валяк, който притиска плодовете при ниски обороти и ниска скорост. Това им дава много предимства:

  • По този начин те отделят пулпата от сока чрез филтър не се получава окисляване или нагряване,нито следователно унищожаване на хранителните вещества, нито вкусови промени.
  • Тези сокове са по-свежи и питателни.
  • Имайте малко повече фибри от смутитата. Те запазват свойствата си за около 2 дни.
  • Пулпата излиза по-суха и плодовете и зеленчуците се използват повече какво с острието.
  • Има много ефективно със зеленчуци и листни зеленчуци, и те служат за кълнове, пшенична трева и зеленчукови напитки от ядки и семена (накиснати).
  • Има по-тихо и изискват по-малко ватове, но са на цена поне тройно по-висока от тази на смесителите.

Високият клас с преса е между 300 и 500 евро.

Защо обичаме сокове от студено пресоване

4. Екстрактор за пшенична трева

The покълнала пшеницана земя изцежда се, когато достигне около 12 cm. Счита се за суперхрана, най-мощният суров хлорофил и добър алкализиращ, противовъзпалителен и почистващ агент.

Специфичните екстрактори за него са ръководства и по-малки от останалите, защото сокът се пие в много малко количество.

5. Блендер

Могат да се правят сокове раздробяване на плодове и зеленчуци с всеки миксер и с помощта на цедка или памучна кърпа като филтър. Действа добре в ябълков или гроздов сок.

7 вкусни ястия, за да рестартирате връзката си с миксера

За приготвяне на смутита:

Смесителят се използва и имате три основни опции:

1. Блендери за кана

A стандартен ръчен миксер Може да е достатъчно да приготвите смутита, но те ще имат по-бучка, отколкото използването на по-мощен пасатор. С 600 W вече можете да получите добри шейкове.

Марката Vitamix се позиционира като "Porsche" на миксери с 1400 W.

2. Вакуумни смесители

За постигане на още по-добро качество намираме Vacublend, вакуумен смесител, който извлича почти целия въздух от вътрешността на дробилката и купата за смесване за съхранение или транспортиране на напитката.

Тези шейкове имат повече цвят и издържа по-дълго. Използват се всички хранителни вещества и не излизат мехурчета.

3. Индивидуални смесители

500/700 мл, те са удобни. Някои марки комбинират 2 вида остриета за разбиване или смилане на семена и ядки.

Най-известните са Personal Blender и Nutribullet.

Днес, както преди векове, соковете и смутитата са такива мощни и жизненоважни храни. Можем да продължим да правим „предложения“ на нашите клетки всеки ден.