ръководството за традиционните бонвивани
Най-добрите здравословни ресторанти в Мадрид от 2017 г.
[Можете да прочетете тази публикация на испански тук]
Здрави, зелени, здравословни ресторанти, зелени барове ... има много начини да им се обадите. Това са местата, специализирани в здравословна храна, подходящи за всички, които бягат от пържени храни и най-преработената храна. Ако това, което тялото ви иска, е здравословна храна, разгледайте моите здравословни ресторанти в Мадрид още отгоре. Заедно със здравословния живот в Мадрид ще забележите как се чувствате много по-добре отвътре и отвън. Зеленината го удря!
Те не са непременно органични или вегански ресторанти, а просто местните жители, ангажирани с по-здравословна и по-естествена диета. Те почти винаги работят с местни и сезонни продукти, така че техните ястия да са вкусни без добавки. И внимавайте, за всички онези, които смятат, че по-здравословното хранене е синоним на глад, ако прочетете този пост ще разберете колко грешите (L ми се случи).
В сърцето на Paseo de la Castellana има много повече от луксозни ресторанти, които да затворят много нулеви сделки. За площта на Azca започва гастрономическо пробуждане и Honest Greens влага зелено докосване в околната среда.
Мястото е страхотно, с големи дървени маси и растителност навсякъде, просто и без поза. За по-малко от 20 евро можете да хапнете чудесно като целиакия, веган, месоядно животно, почитател на палео диетата ... и то по много вкусен начин.
Суров интериор от кокос. Снимка от www.rawcoco.es
Техният хит са детокс соковете, които те приготвят със студената си преса (студено пресоване); ултравитамини, почистващи препарати или антиоксиданти. Залогът се увеличава с смутита, шейкове, органични чайове и фрапета. Но те също имат неща с алкохол, нали? Че можете да сте органични и да носите добър дестилат, без да се налага да избирате.
Тук ядете салати и тостове, които заедно с неговите сокове ще ви дадат добър изстрел на витамини. И да, мястото е толкова сладко, което го прави идеално за еко и здравословна работа след работа. Пълноценна зелена лента.
Bump Green интериор. Снимка от www.bumpgreen.com
Кварталът на Саламанка също има своите еко пространства, залагащи на бавна храна. Този органичен ресторант близо до Retiro има всичко, за да се утвърди като новата здравословна дестинация в квартала. Менюто е направено от двама валенсийски готвачи, обучени в Баския кулинарен център, с иновативни рецепти както за зеленчуци, така и за любители на месото.
През уикенда се възползвайте от неговия „зелен брънч“ за детокс хранене с ягодово гаспачо, салати от леща с цвекло и плодове, киноа със зеленчуци и кисело мляко ... и авокадо навсякъде. Един от най-добрите здравословни ресторанти в Мадрид.
Ултра здравословното меню на Sushita. Снимка от www.sushitacafe.es
Знаеш ли какво Японската кухня е една от най-здравословните в света, с ниско съдържание на мазнини и на базата на ориз, зеленчуци и риба. Е, хората в Сушита са отишли една крачка напред и са създали меню от 528 калории за всички онези, които са в разгара си с „операцията на бикини“.
Не се страхувайте, това е пълно меню, направено от двама от най-големите експерти по биофизиология и хранене в Испания, което включва чай и мини-поло от органични плодове. Има автентичен вид и много вероятно един от онези дни ще хвана обяда от Сушита на Мигел Анхел ...
Паничка със сьомга от La Pagoda. Снимка от www.lapagodarestaurante.com
Това е новото ми любимо ястие от този ресторант: "Купа за ориз със сьомга Poke Bowl с маринована сьомга, маруля Batavia, вакаме и японска майонеза". Poke е вид хавайско ястие, което започва да се разпространява из най-готините ресторанти в Мадрид. Състои се от салата от сурова риба, която има хиляда и един вариант, но в La Pagoda са намерили перфектната комбинация.
Освен че имат една от най-сниманите стълби в Instagram и нейните известни „фалшиви счупени яйца“, те са ангажирани със здравословна храна със своите ястия от цяла Азия. Публикувайте данни: никога не пропускайте техните mochis!
Пазар Кики и Kiki Deli. Снимка от www.kiki-market.com
* АКТУАЛИЗАЦИЯ: затворен е.
Един от пионери в Мадрид, които водят кухнята с вкус. Те използват в ресторанта, че имат в мазето суровините, които продават в магазина на своя уличен завод. Всичко това с ретро и винтидж въздух, който му придава уникален характер.
Те имат меню за деня само по обяд, с ястия, които се сменят всеки ден, защото основата им е най-качествената храна, която имат под ръка всеки ден. Основата му е традиционна кухня, включително сумак, булгур, тахин, спелта, къдраво зеле ... едно от най-добрите места за хранене на еко в Маласаня.
Поке от Buns & Bones. Снимка от www.bunsandbones.com
Те бяха един от пионерите на Мадрид в много неща, като например установяване на пазар и предлагане на бао кифлички, пълни с най-вкусните неща, но те не просто са останали там. Те продължават да се развиват с три места, които вече са в Мадрид и водят за хавайски покер. Накратко, това е гигантска купа, където можете да видите всички съставки: червен тон, ориз, авокадо, китайски лук, червено зеле и подправки.
Със скоростта, която върви, много скоро ще направя специалната си статия за най-добрите места за ядене на мушка в Мадрид, но трябва да опитам повече:-). The poke cup ще бъде звездното ястие на това лято в Мадрид и ще ви кажа къде да потопите зъбите си в това свежо и здравословно ястие.
Огромна дървена маса от Organic Market & Food. Снимка от www.organicmarketfood.com
* АКТУАЛИЗАЦИЯ: затворен е.
Един от най-силните залози в Мадрид на еко тема. Това е триетажна сграда с тераса-градина, където можете да видите жизнения цикъл на храната. Такъв зелено мултипространство, посветено на здравословния начин на живот на улица Серано. Зад всички тези антиклицизми се крие ресторант с органична кухня с вграден магазин, където можете да си купите всички онези съставки, които е толкова трудно да намерите, за да си направите вегански ястия у дома.
Неговият Platazo de Huevos Benedictine бавно придобива заслужената слава. И внимавайте, съвет MCB: много скоро те ще отделят място за детски рождени дни „без захар“, така че не всички тържества да се основават на кока кола, чипс и кифлички. За да се забавляват най-малките, те могат да правят семинари в градината или да приготвят собствено ястие.
Както виждаш, има много възможности да се храните здравословно с вкусни и забавни ястия, вместо с типичните „енсаладити“. Здравословните ресторанти в Мадрид се размножават много и ви препоръчвам да се възползвате от възможността да опознаете много нови съставки и ястия, които са вкусни. Да живее зеленото!
Можеш да ме последваш Instagram + Facebook + Twitter + Bloglovin '