Бобовите култури са не само съставките на ястия като астурийска фабада или мадридска яхния, те са и основните източници на растителен протеин в нашата диета. Топъл или студен, възползвайте се от неговите ползи за здравето.

От Ева Карнеро, журналист

въглехидрати фибри

10 февруари 2020 г., 17:08

Добавяне на аминокиселини

Зърнените и бобовите култури се допълват взаимно, както по вкус, така и от хранителна гледна точка.

Ориз и леща заедно те дават важен принос на пълноценни протеини.

  • Екстра: Тази рецепта, типична за ливанската кухня, също може да бъде направена с булгур пшеница вместо с ориз.

Бобови растения с морски вкус

В това ястие боб и миди. От първата получаваме преди всичко въглехидрати, протеини и фибри.

The миди снабдявайте ни с минерали, важни като калций, желязо и цинк, които укрепват костите, мускулите и имунната система.

  • Екстра: Когато готвите мидите, добавете парче от кайен, ще му придадете леко пикантно докосване, което също намалява образуването на газове.

Най-доброто от сушата и морето

Тази салата добавя протеини от треска с тези на зърната.

В тази купа също намираме витамините и минералите на рибата и важно принос на фибри и въглехидрати на бобовите растения.

  • Екстра: Веднъж Чушки, покрийте ги, така че да се потят и кожата се отлепва по-добре от месото.

За вегани

В тази яхния няма да намерите храна от животински произход, но ще намерите протеини, въглехидрати и фибри от нахут.

Хранителните вещества в тиква, зеле, лук, морков, домат, целина, праз и картофи завършете това вкусно и пълноценно ястие.

  • Екстра: Можете да му придадете специално докосване, като добавите парче от комбу водорасли, богата на протеини и минерали като йод, калий, желязо и калций.

Перфектен като едно ястие

The нахут осигуряват въглехидрати, протеини, ненаситени (здравословни) мазнини и фибри.

The спанак те са богати на витамини А, С и К, важно за здравето на костите, кожата и съсирването на кръвта.

  • Екстра: Като салата е перфектно ястие, но също можете да го вземете горещо.

Леща със собствен стил

Вътре в тези картофи намерихме богат и питателен бъркане с леща, морков, чесън, зеле, аспержи, репички и маслини.

Лещата е важен източник на въглехидрати, фибри, витамини В1, В3 и В6 и минерали като желязото, въпреки че не се усвоява толкова добре, колкото това от животински произход.

  • Екстра: Ако ви липсва Пипер, няма да е необходимо да добавяте сол за вкус, което ще ви помогне поддържайте кръвното си налягане под контрол.

Pottage, сигурен залог

The спанак те допринасят минерали, витамини, пигменти и фитонутриенти, включително калий, манган, цинк, магнезий, желязо и калций.

И нахут допълнете хранителния състав на ястието със съдържанието му в въглехидрати.

  • Екстра: Яхнията ще бъде по-вкусна, ако използвате птичи или зеленчуков бульон вместо вода.

Повече вкус, повече свойства

Можете да подобрите вкуса на леща за готвене добавяне на подправки като куркума, кимион, смлян кориандър, канела и черен пипер.

Куркумата ще осигури своето противовъзпалителен ефект а кимионът ще предотврати образуването на газове.

  • Екстра: Витамините в тази супа се дължат на про витамин А от моркови.

Хранителни вещества по супени лъжици

The минестроне супа обединява въглехидрати, протеини и фибри от зеленчуци с про витамин А на моркови и витамин С от зеле, който укрепва вашето имунна система.

  • Екстра: Можете да го придружите с Пармезан нарязва се на люспи. Така че ще добавите животински протеин, витамин D и много специално докосване.

Бобовите растения са храни от растителен произход с по-високо съдържание на протеини, основно хранително вещество в много телесни процеси, особено при развитието на мускулите.

  • Те също се открояват със своите високо съдържание на въглехидрати и фибри, ниското съдържание на мазнини и богатството му на някои витамини и минерали.

Препоръчително е да се ядат бобови растения между 2 и 3 пъти седмично

Започвайки от такава блестяща учебна програма, ние подготвихме колекция от ястия какво си видял.

В тях лещата, нахутът и фасулът споделят светлината на прожекторите със зеленчуци, месо и риба, което води до някои рецепти на най-атрактивните и хранителни.

Защо да ядем бобови растения?

The Ползи че за здравето е включването на тази храна в диетата са много и много важни. Те се открояват от тях:

  • Благоприятства a кръвно налягане правилно.
  • Помага за контрол тегло.
  • Увеличи нива на желязо в тялото.