ЗДРАВ

Джузепе Русолило, президент на Испанската академия по хранене и диететика, прави този списък от седем съставки, които държат, задоволяват, са евтини и нямат твърде много калории

Тези странни дни на затвореност, които живеем, подновиха важността на два основни проблема, които понякога пренебрегваме: храненето и сънят. Ред в съня и на масата. Днес говорим за втората, по-специално за „суперхрани“. Не от семена от чиа, не от кокосова захар, не от детокс шейкове; но от леща, ориз, брашно, яйца. от „суперхрани“ по време на затвор. Скромена кошница за пазаруване, седем съставки, малко над 10 евро. И това запълва основната килера за тези дни и следващите дни.

най-доброто

Седем продукта от няколкостотин, избрани, защото отговарят на четири изисквания: те са храни, които „издържат“ дълго време, някои дори без да е необходимо да ги съхранявате в хладилника, имат засищащ ефект, харесват всички (или почти) и не са твърде калорични. Списъкът е съставен по наше искане, Джузепе Русолило, президент на Испанската академия по хранене и диететика.

„Освен че е една от най-задоволителните храни, килограм отива много и можем да съхраняваме няколко пакета, защото те заемат малко място в килера. Това, което не ядем в наши дни, можем да го запазим без проблем, защото оризът е продукт, който има дълъг срок на годност, равна на една година, така че няма проблем да го закупите в количество.

Това е ястие, което има тенденция да се харесва както на деца, така и на възрастни и признава различни препарати: в паеля, със зеленчуци, в салата. В случай на стомашно-чревни проблеми, това е основна част от диетата ».

«Ако трябва да избера бобови растения, това би била леща. Те са склонни да бъдат по-популярни от нахут или боб и като ориз, те запълват много и заемат малко място. Те ни осигуряват Витамини от група В, плюс много фибри и минерали, което помага за доброто здраве на хранителната система. Да забравим яхнията самостоятелно и да помислим за задушена леща, задушена, добавена към салата и дори хумус от леща, който да закусваме между храненията ».

«Това ще ни позволи да правим домашни торти, което е много интересна алтернатива на индустриалните сладкиши. Пандишпановият кекс винаги ободрява диетата и е много прост. Бих направила киселото мляко със слънчогледово олио и много малко захар. За да го подсладите, можете да добавите зрял банан или праскова в натрошен сироп.

Какво още, брашно за тесто от време на време, зеленчуци, месо и риба, които винаги са атрактивни препарати. И в случай, че не можете да излезете от къщата, е основно да направите хляб. Ако сме били далновидни и имаме и ръжено брашно, можем да добавим между 20% или 40%, за да направим кафяв хляб с повече фибри ».

«Това е фантастична храна решава ни много: можем да ги ядем в различни тортили и дори в сладкиши, приготвяйки домашни пудинги. Те са източник на протеин с висока биологична стойност, дори по-важен от този на месото, рибата или колбасите. Що се отнася до холестерола, не се притеснявайте прекалено много, тъй като най-много допринася за повишаването му са червеното месо и млечните продукти. Можехме да ги ядем почти всеки ден и да направим важен запас, защото лесно издържат един месец».

«Най-препоръчителните плодове за тези седмици са портокали, мандарини, круши и ябълкис. Особено последните, защото издържат дълго време без нужда от хладилник. Всъщност е важно да ги ядете при стайна температура. Децата ги ядат добре и освен сурови, те пораждат направете компот или печени ябълки. Има много разновидности, но препоръчвам сладките, пипиновите или златните, които са много наши ».

«Тиквички, патладжани, домати, маруля. Те не могат да липсват в нашата диета, но ако трябва да изберем идеален зеленчук, бих избрал карфиол. Сезонно е, издържа дълго време, не се нуждае от хладилник и се разстила. Това е много гъвкава храна, защото допуска множество препарати: варени, в сметана, очукани с галета за деца, които се затрудняват, добавени към картофения омлет. Картофите биха се състезавали само за многобройните си препарати ».

«Тези седмици, които не можем да излезем, са идеалното време за нас литри замразен зеленчуков бульон. Той може да реши много вечери: за супа с юфка, като основа за ориз, дори да го добавите към паста с тестени изделия. Може да се купи готов или домашен ».

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства