• Технология

Съществуването на този тип заведения в близкия радиус намалява риска от наднормено тегло сред населението на района, според скорошно проучване на Университета в Алкала и Джон Хопкинс

The модерен модел на потребление сериозно засяга здравето. Доскоро толкова често срещани навици като ходенето пеша, за да пазарувате или готвите ястия, приготвяни ежедневно, представляват не само промяна в обичаите, но и трансформация на начина на живот, с доказани последици за здравето.

кварталните

Това се доказва от най-новите научни изследвания. Сега, чрез изследвания, проведени от Университет в Алкала де Енарес и Джон Хопкинс В Съединените щати също е известно, че морфологията на градовете има преки последици за здравето.

Според гореспоменатото проучване вероятността за здравословна диета ясно увеличава по-традиционните хранителни магазини в района на пребиваване. Работата стига до този извод, след като сравнява начина на живот на жителите на квартал от средна класа в Мадрид и в Балтимор.

Разлики между градовете

Сравнението се фокусира върху анализирането на възможността жителите да ходят, за да правят покупки на общински пазари или в специализирани заведения, като зеленчуци, търговци на риба или традиционни месари.

В случая с Мадрид 77% от жителите на квартала живееха на 200 метра от магазин с голямо разнообразие от здравословни храни, а останалите 23% на 200 и 400 метра. В Балтимор обаче само 1% от жителите са имали достъп до бизнес от този тип в рамките на 200 метра, а 13% трябва да изминат разстояние между 200 и 400 метра, за да го намерят.

Тези разлики между двата града обясняват, според авторите на изследването, че разпространението на наднорменото тегло в квартал Мадрид е 14,3%, докато в американския квартал достига 34%.

Профилактика на наднорменото тегло

В сравнение с испанския модел на хранителни магазини, в квартал Балтимор най-лесният начин за осигуряване на храна е да отидете в големи магазини или супермаркети. „Тези заведения имат много дълго работно време и голямо количество приготвена храна“, твърдят изследователите.

В резултат на това те не спазват „възможна превантивна стратегия“ за некачествени диети. Функция, която те приписват на общинските пазари и кварталните магазини в Мадрид.