Най-лесната и евтина рецепта за ризото с гъби

iwbg.waykun.com - Как да отслабнете и да останете стройни

Паста и ориз

Приготвянето на добро ризото не е нито лесно, нито бързо, нито евтино. Ето защо един ден ми хрумна да опитам „скапано“ ризото и излезе нещо много вкусно. Идеята беше да се използват съставки от ризото, но евтини, за да може всеки ден да се яде специално ястие, без да се налага да харчите много пари и да инвестирате часове в кухнята. Това е малко от философията на кухнята и добре, понякога излиза, а понякога не. По-добре да не ви казвам, когато се опитах да направя бързи свински ребра на барбекю, в моята квартална общност историята все още се помни. Само съвет, не използвайте факла за готвене на месо. Никога. И с това казано, нека да отидем с нашето ризото.

Съставки (за 2-3 човека)

200 г ориз (всеки)
100 г шампиньони или гъби
1 литър пилешки бульон
1/2 глава лук
Пармезан или подобен прах
Малко масло
Олио, черен пипер и сол

Свързани новини

Разработване

В широка тенджера (можете да я видите по-долу на снимката) поставяме плисък масло и добавяме шампиньоните или гъбите и половин лук, нарязан на малки квадратчета. Всяка гъба или шампион струва, използвал съм гъби, които съм замразил с чесън и магданоз. Гъбите са много евтини и са перфектни, но можете да си купите замразени гъби като тях, също много евтини. Трябва да оставим това на огъня 6/10, докато свърши, около 5 минути.

След това добавяме 200 г ориз и разбъркваме, така че да се препече малко, с огъня на 7/10. Когато изтече минута, добавяме пилешки бульон, той ще ни сервира с 2/3 от литър, но трябва да спестим останалото, в случай че се наложи да добавим още. Сега оризът ще бъде сварен и това ще зависи от вида, който сме избрали. Можете да използвате ориз за ризото, но тъй като търсим най-евтината рецепта, всеки ще се справи. За това използвах най-евтиния ориз, който имаха, и той беше прекрасен. Горе-долу ще трябва да го оставим за 15 или 20 минути, докато бульонът изчезне. Тук идва трикът. Оставям ориза да се готви с капак, но неправилно поставен, така че да остане малка дупка и ако течността изтече, без оризът да е свършен, ще добавя още. След като оризът е готов, добавете допълнителен бульон, а не половин чаша, и добавете сиренето (покриващо горната повърхност), две маслени ядки, пипера и солта. Разбъркваме всичко и трябва да е малко супа. Оставяме го в 6/10, докато стане пастообразно, но без да прекаляваме, защото тогава може да не е много годно за консумация.

В тази последна стъпка трябва да намалим топлината до 3/10. След като има консистенцията, която искаме, сервирайте и се наслаждавайте. Ако е било много соповидно, става въпрос за изчакване на течността да се изпари и ако е прекалено гъста добавяме още бульон или вода.