Когато говорим за хранене, ние се позоваваме не само на промените, които могат да настъпят в продуктите, но и на тенденциите и убежденията на потребителя.
Днес има някои фактори, които трябва да вземем предвид, на които потребителят обръща голямо внимание; например, тенденцията за придобиване на продукти, които подчертават техните естествени свойства, стана широко разпространена, тези, които познаваме като 100%. От друга страна, все по-често хората знаят как да четат етикетите на продуктите и да елиминират от количката си онези, които имат голямо количество консерванти, оцветители или неизвестни добавки. По същия начин хората са все по-склонни да избират онези марки, които внимават с околната среда или са социално отговорни.
Новите тенденции в храненето са ключов фактор за обществото и хранителната индустрия, тъй като те са свързани с аспекти като контрол на затлъстяването, диабет и други заболявания. Освен това те попадат директно върху размера на порцията и количеството хранителни вещества.
Закуски. Сега всички правим леки закуски и това се превърна в тенденция и търсене от страна на потребителя, който всеки ден е все по-загрижен за здравето си, което означава, че индустрията разработва нови здравословни продукти за различно време от деня.
Важността на закуските е, че те ни помагат да контролираме глюкозата, разбира се това само ако това са здравословни закуски, които съдържат плодове или зеленчуци или някакъв протеин; те избягват рязкото намаляване на глюкозата, предотвратявайки хипогликемия; предотвратяване на наддаване на тегло, тъй като яде 3 силни хранения на ден, тялото не е в състояние да консумира всички калории, които получава в момента, така че се препоръчва 3 хранения и две закуски и накрая ни помага да се чувстваме доволни.
Друг принос на 21-ви век към храната са суперхраните, типични за всички, които говорят за сьомга, червени плодове, които са антиоксиданти, чиа, мака, киноа и т.н.
Може да се чудите с какво качество тези храни трябва да станат суперхрани? Този термин е приет да говори за тези, които отговарят на високи нива на витамини и минерали.
Ето 3 примера:
Acai: В момента е много модерно; Това е лилав плод, който е станал известен със свойствата, които ни дава да отслабваме и да изглеждаме по-млади. Този плод съдържа високи нива на антиоксиданти, които помагат в борбата с рака и сърдечните проблеми. Обикновено можете да го намерите замразени, на прах или в сокове.
· Чиа: Това мексиканско семе осигурява голямо количество хранителни вещества като омега-3, фибри и калций. Така че, ако не сте любители на рибата, започнете да ядете чиа.
Матча чай: Много богат на антиоксиданти, предотвратява стареенето, намалява възпалението и ви помага да отслабнете, освен това има страхотно снабдяване с енергия.
От друга страна можем да намерим функционални води, но какво е функционална вода?
Те са тези, които предлагат ползи за здравето и самообслужването; Те могат да бъдат добавени: калций от мляко, омега, изолиран соев протеин, фибри, пребиотици, пробиотици, полифеноли, витамини, минерали и други съставки, които им дават специфични предимства, които могат да бъдат декларирани в продукта.
Функционалните води дойдоха, за да ни улеснят, тъй като според ритъма, който носим, времето минава много бързо и понякога не можем да спрем да мислим от какво се нуждае тялото ни, но знаем, че функционалната напитка може да опрости много задачи.
В тази категория можем да открием Fibre, първата и единствена вода, добавена с фибри, която може да се намери в два вкусни вкуса ябълка-киви и ямайка-боровинка, и двете без калории. Тази чудесна функционална напитка ни осигурява 25% от препоръчителните фибри на ден в бутилка от 600 ml, което е еквивалентно на фибрите от 3 ябълки.
Друга новаторска тенденция са смутитата тъй като при тях няма оправдание да не закусвате, защото в смути от този тип, което приготвяте за 5 минути, можете да закусите супер и енергията, от която се нуждаете за целия ден.
Има смутита или смутита за различни нужди, с различен принос на енергия, за да отслабнете, холестерол или захар, както и да се превърнете в много пълноценна закуска.
Промяната на начина ви на живот не е възможна за една нощ, това е процес, който може да отнеме месеци, но включването на суперхрани, функционални напитки и смутита във вашата диета е много добър начин да започнете.
Снимка: Архив за жени Eme
С информация от диетолога Вирджиния Рамирес