06:26 ET (11:26 GMT) 1 октомври 2020 г.

сърдечни заболявания

Повече здраве

Токсините в дима от марихуана могат да бъдат вредни за здравето, установява проучване

Паразитът, открит в необработеното месо, е свързан с рядък риск от рак на мозъка

2020 г. беше трудна, но пълна с познания и по този начин д-р Елмър Хуерта я анализира

Свързани бележки

Всичко, от което се нуждаете, за да приготвите смути кафе

Този човек дава кафе на основни работници

Амстердам претегля забраната за кафенета с канабис за туристи

(CNN) - За много от нас денят не започва, докато не изпием кафе.

Само ароматът на тази тъмна, богата напитка може да накара сетивата ни да се разбъркат, готови за повишаване на настроението, което знаем, че предстои.

И се оказва, че кафето не е полезно само за вашето здраве, то дори може да удължи живота ви, но само ако го варите с филтър, според ново дългосрочно проучване, публикувано в сряда в European Journal of Preventive Cardiology.

„Нефилтрираното кафе съдържа вещества, които повишават холестерола в кръвта. Използването на филтър ги премахва и прави инфарктите и преждевременната смърт по-малко вероятни “, казва авторът на изследването Даг Тел, старши професор в катедрата по обществено здраве и обществена медицина в университета в Гьотеборг, Швеция.

"Нашето проучване предоставя силни и убедителни доказателства за връзка между методите за приготвяне на кафе, инфаркти и дълголетие", каза Тел.

Това е лоша новина за любителите на кафето, приготвено с френската преса, или кафенето, което е толкова популярно днес, или тези, които обичат силните гръцки и турски методи за приготвяне. Варенето на кафе или използването на преса за кафе всъщност може да увеличи риска от сърдечни заболявания.

„Нефилтрираното кафе, като гръцко и турско кафе, което е варено или кафе, приготвено във френска преса, съдържа по-големи количества кафестол и кахвеол, химикали, открити в капчиците масло, които се носят в кафето, а също и в утайка“, заяви регистриран диетолог Лиза Дрейър, сътрудник на CNN за здравето и храненето.

"Проучванията показват, че тези вещества могат да повишат нивата на триглицеридите и нивата на LDL холестерол", каза Дрейър. "Така че се придържайте към филтрирано кафе, като хартиен филтър, който бихте използвали за варено кафе, което може да помогне за улавянето на тези химикали.".

Пиенето на филтрирано кафе е по-добро за вашето здраве

Новото проучване проследява повече от половин милион здрави норвежки мъже и жени на възраст между 20 и 79 години за период от 20 години.

Резултатите показаха, че пиенето на варено или пресовано нефилтрирано кафе повишава риска от смърт при мъже на 60 и повече години поради високата сърдечно-съдова смъртност.

Но пиенето на филтрирано кафе, например чрез хартиен филтър, се оказа по-здравословно, отколкото никакво кафе.

Филтрираното кафе е свързано с 15% намален риск от смърт от каквато и да е причина, 12% намален риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания при мъжете и 20% намален риск от смърт от сърдечни заболявания при жените в сравнение с не пиенето на кафе.

Всъщност изследването установи, че тези, които пият една до четири чаши филтрирано кафе на ден, имат най-ниската смъртност.

„Констатацията, че тези, които пият филтрираната напитка, се представя по-добре от тези, които не пият кафе, не може да бъде обяснена с друга променлива, като възраст, пол или навици в начина на живот. Затова ние вярваме, че това наблюдение е вярно “, каза Тел.

Препоръки, основани на доказателства

Констатациите отразяват други изследвания, подчертаващи ползите за здравето от кафето. Според Американската сърдечна асоциация филтрираното кафе може да изостри умствения фокус, да подобри настроението и да увеличи производителността по време на тренировка.

British Medical Journal публикува голямо цялостно проучване през 2017 г., което разглежда над 200 метаанализа на ползите за здравето на кафето и установява, че пиенето на три до четири чаши черно кафе на ден осигурява най-общите ползи за здравето като цяло.

Включените включват намаляване на риска от сърдечни заболявания; на много видове рак; неврологични, метаболитни и чернодробни нарушения; както и общата смъртност. Други проучвания са установили, че кафето намалява риска от меланом, сърдечни заболявания, множествена склероза, диабет тип 2, чернодробни заболявания, рак на простатата, болестта на Алцхаймер, компютърна болка в гърба и др.

Разбира се, нищо не е идеално. Има няколко причини, поради които може да искате да ограничите или да избегнете кафето.

Погрижете се за мечтата си. «Ако имате проблеми със заспиването, най-добре е да избягвате кафето и всички източници на кофеин вечер или близо до лягане ”, предложи Drayer.

Бъдете внимателни, ако имате риск от фрактури. Анализът на British Medical Journal установява, че високите нива на консумация на кафе (повече от четири чаши на ден) са свързани с повишен риск от фрактури при жени, които вече са били по-вероятни, но не и при мъжете.

Бременните жени също трябва да бъдат предпазливи. Установено е, че по-високите нива на консумация на кафе увеличават риска от преждевременни раждания и мъртвородени деца, както и ниско тегло при раждане при бебета. Това вероятно се дължи на факта, че полуживотът на кофеин се удвоява по време на бременност, увеличавайки дозата кофеин на чаша, според проучването.

Не е за тези с Паркинсон. Изследване, публикувано през септември 2017 г., обърна мнението за ползите от болестта на Паркинсон, тъй като дълго се смяташе, че кофеинът помага. Изследователи, които за първи път откриха, че кафето намалява тремора при хора с Паркинсон, се върнаха назад и по-дълго проучиха по-голяма проба от пациенти. Този път те не откриха разлика между тези, които приемат таблетки с кофеин, и тези, които приемат плацебо. След като първоначалните данни се върнаха отрицателни, проучването беше спряно.

Но за по-голямата част от нас кафето е добре, твърдят експерти.

„За хората, които знаят, че имат високи нива на холестерол и искат да направят нещо по въпроса, стойте настрана от нефилтрирана варя, включително кафе, приготвено от кафене“, каза Тел. „За всички останали изпийте кафето си с чиста съвест и изберете филтриране“.

За да поддържате консумацията на кафе още по-здравословна, Drayer предложи следните съвети:

Добавете мляко с ниско съдържание на мазнини и пропуснете сметаната. "Кремът осигурява около 50 калории и 3 грама наситени мазнини на супена лъжица", каза Дрейър и добави, че нискомасленото мляко има по-малко калории и ще помогне за компенсиране на загубите на калций (една супена лъжица има само 6 калории, но 19 милиграма калций).

Избягвайте захарта в кафето си. «Чаена лъжичка захар съдържа 16 калории. Може да не звучи много, но ако добавите две чаени лъжички към варената и пиете по няколко чаши на ден, калориите се сумират “, каза той.