Фруктозата е 6-въглеродна монозахаридна молекула, която се среща естествено в голямо разнообразие от храни, но може да се произвежда и ензимно от царевица.

непоносимост

ФРУКТОЗНА ИНТЕРПЕНЦИЯ

КАКВО Е?

КАКВО Е ФРУКТОЗА?

Фруктозата е 6-въглеродна монозахаридна молекула, която присъства естествено в голямо разнообразие от храни, но може да се произвежда и ензимно от царевица. По-конкретно, фруктозата може да се намери в нашата диета като:

    Безплатна фруктоза, присъстваща в някои плодове, зеленчуци, зеленчуци и мед; Съставляващи дизахарид, наречен захароза или захар; Фруктани, фруктозен полимер, присъстващ в някои зеленчуци и пшеница; Високофруктозен царевичен сироп (HFCS), често срещан в безалкохолни напитки, бисквитки, сладкиши, сладкиши и др.

Концепция за непоносимост към фруктоза

Д-р Тамара Ортис.

Катедра по хистология и нормална и патологична цитология,

Медицински факултет/Университетска болница Virgen Macarena в Севиля

ХРАНИТЕЛНО УПРАВЛЕНИЕ

ХРАНИТЕЛНО УПРАВЛЕНИЕ В ФРУКТОЗНАТА ИНТОЛЕРАЦИЯ

Тъй като непълното усвояване на фруктоза в тънките черва може да доведе до бързо задвижване на съдържанието към

Дебело черво:

Синоним на дебелото черво. Той е част от храносмилателния тракт, отговорен главно за абсорбцията на вода и образуването на фекалния болус, преди нейното елиминиране.
Свързани връзки:

Според диагнозата непоносимост към фруктоза, хранителната стратегия се основава на диета без или поне намалена от източници на фруктоза за поне 4 до 6 седмици (Фаза на елиминиране). Впоследствие трябва да се обмисли бавно и постепенно повторно въвеждане (Фаза на повторно въвеждане), като могат да понасят, след като лечението приключи, от 10 до 15 грама фруктоза на ден.

Стратегиите за хранителна терапия в първата фаза на лечението се основават главно на:

Храна (100g)Фруктоза (g)Глюкоза (g)

Храна (100g) Фруктоза (g) Глюкоза (g)
Праскова 1.5 1.5
Ягоди 2.5 2.6
Живовляк 3.8 4.5
Слива 4.0 5.5
Грозде 10.5 8.2
портокалов сок 5.3 2.4
Череши 7.2 4.7
Apple 6.0 1.7
Круша 8.9 2.5
Дати 31 24.9
Пчелен мед 35 29

  • Избягвайте храни със значително количество фруктани (> 0,5 g/порция): Фруктаните са полимер на фруктоза (сума от много фруктозни единици) обикновено под формата на олигозахарид, присъстващ в някои зеленчуци и пшеница. Човешкото тяло има ограничен капацитет да разгражда тези олиго или полизахариди в тънките черва, като е в състояние да абсорбира между 5 и 15%. При хора с фруктозна малабсорбция фруктаните обикновено се понасят най-малко и могат да причинят симптоми, свързани с подуване на корема и диария. Основните източници на фруктани в храната са: Пшеница, включително хляб, тестени изделия, кускус и др., Ечемик, лук, праз, чесън, брюкселско зеле, зеле, броколи, артишок, инулин или цикория.

В обобщение, следващата таблица изброява благоприятните и неблагоприятни храни, като се има предвид съдържанието на фруктоза във всичките й форми, ако имате диагноза непоносимост към фруктоза: