The фруктоза това е проста захар, която се намира естествено в различни зеленчуци, плодове, а също и в мед.
Обикновено консумацията му е под формата на захароза (молекула, съставена от глюкоза и фруктоза) и съответства на захарта, която имаме у дома. Той също сорбитол е подсладител, използван в различни храни, който когато се метаболизира в нашето тяло може да доведе до фруктоза.
The непоносимост към фруктоза Това се случва, защото има дефицит на ензима фруктоза-1,6-бисфосфат алдоза, наричан още алдолаза В.
Този дефицит на ензима, който го метаболизира, води до това, че той не може да се абсорбира и по този начин преминава в дебелото черво, където се ферментира от чревни бактерии. Това води до появата на различни газове и поради това се получават типичните симптоми (стомашно-чревни разстройства, диария, гадене, коремна болка ...) на непоносимост.
Видове непоносимост към фруктоза
В зависимост от степента на поносимост към храни със съдържание на фруктоза, казваме, че има два вида непоносимост обща сума или частично фруктоза.
The непоносимост към фруктоза няма нищо общо с фруктоземия, тъй като това е генетично заболяване и се диагностицира в детска възраст, докато непоносимостта към фруктоза може да възникне на всеки етап.
Какво трябва да ям, ако имам непоносимост към фруктоза?
Диетата трябва да съответства на степента на непоносимост, която всеки човек представя.
Тотална непоносимост към фруктоза
Елиминирайте всички източници на фруктоза (плодове, зеленчуци и бобови растения) до отзвучаване на симптомите. Тази диета трябва да се контролира от професионалист, тъй като използването на добавки може да се наложи предвид нейната хранителна бедност.
Частична непоносимост към фруктоза
В зависимост от степента на поносимост на човека към различни храни, можете да приемате определени храни с ниско съдържание на захар и дори умерено да включвате храни с високо съдържание на фруктоза.
Ето таблица, където можете да видите храните, които можете да включите във вашата диета, както и тези, които трябва да се опитате да избягвате. Те са показани за хора с непоносимост към фруктоза, които също трябва да избягват захароза и сорбитол.
Внимание с: портокал, мандарина,
банан, киви, диня, пъпеш, манго,
нар, грозде.
* Максимум 2g/ден заедно със зеленчуци.
** Максимален прием 2g/ден, изхвърлете водата за готвене.
Съвети за непоносимост към фруктоза
Лицето с непоносимост към този вид захар трябва да вземе предпазните мерки, като винаги чете етикета на всички храни, които купува.
В зависимост от времето на прибиране на реколтата и състоянието на зреене, съдържанието на фруктоза и захароза в растенията варира. Ето защо младите картофи имат повече фруктоза (0,6 g/100 g), отколкото по-възрастните картофи (0,25 g/100 g).
Консумирайте повече варени зеленчуци, отколкото сурови, тъй като съдържанието на фруктоза е по-ниско в първото. Особено при готвенето във вода има по-голяма загуба на захари.
Внимавайте с лекарствата, много от тях съдържат фруктоза, захароза или сорбитол като помощни вещества.
Информация, която може да ви заинтересува
Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.
Страницата има сериозни концептуални грешки. Трябва да го поправя. Има два вида непоносимост. Наследствена непоносимост към фруктоза (фруктоземия) поради ензимен дефицит. С което няма проблем с усвояването на фруктозата на нивото на тънките черва. Проблемът възниква, когато фруктозата се абсорбира, тъй като не може да се използва. Вторият тип е непоносимост към фруктоза/сорбитол, която предпочитам да наричам малабсорбция на фуктоза/сорбитол, тук няма етичен ензимен проблем. Проблемът е в мембранните протеинови транспортери и по-точно в GLUT5, който е отговорен за усвояването на фруктозата и сорбитола. Като не се абсорбират, те ще достигнат дебелото черво и ще бъдат ферментирали, произвеждайки късоверижни мастни киселини и газове, водород, метан и въглероден диоксид. Отговаря за храносмилателни симптоми.
Благодаря ви много за вашите разяснения. Надявам се, че са в помощ на тези, които се нуждаят.
Добър ден Палома! 🙂 Отслабвам от една година, в момента съм на здравословно тегло. Висока съм 159 см, теглото ми е 60 кг и съм на 21 години. Факт е, че бих искал да остана на 55 кг и не знам дали ям твърде малко или е добре. Спортувам 5 дни в седмицата, общо 5 или 6 часа със средно висока интензивност. За да поддържам теглото си, знам, че трябва да ям около 2100 калории и ям 1500, за да отслабна. Здравословно ли е или трябва да удари 1800? Благодаря ви много и поздравления за всичко, което правите ! 🙂
1500 ми се струва много нискокалорична. Препоръчвам ви да не броите калории и да се претегляте. Преди всичко яжте добре, спортувайте и се грижете за себе си. Честито
Имам дъщеря с непоносимост към фруктоза и лактоза. Моето e 1,61 и тежи 42 килограма. Ще има ли някаква диета за напълняване?
В случай на непоносимост е важно да се съгласите с вашия педиатър да ви посъветва професионалист, който живее близо до вас и може да ви помогне да подготвите менютата.
Първо, благодаря ви много за приноса. Имам непоносимост към фруктоза и правя диета за фураж и след това въвеждам храни, така че тялото ми да започне да толерира, тъй като ми е казано, че това може да излекува непоносимостта не на 100%, но може да има подобрение. Това истина ли е? Благодаря
Ако е вярно, че при някои хора този тип диета може да ви помогне да се подобрите. Вие ще ми кажете. Късмет