SSgt Doug Kechijan

висока

Статия, публикувана в списание PubliCE, том 0 от 2013 г. .

Обобщение

Изтеглете и запазете тази статия, за да я прочетете, когато пожелаете.
Изтеглете (ние ще ви го изпратим от WhatsApp)

ВЪВЕДЕНИЕ

  1. Ниско ниво на O2 - тъканна хипоксия --- (намалява) Работоспособност на сърдечно-съдовата и дихателната системи.
  2. 3% (намалява) капацитета за упражнения на всеки 300 метра над 1500 m.s.n.m.
  3. Лоши съединения, качество на съня, намалена работоспособност и когнитивни функции, причинени от хипоксия.

1) Различни ли са метаболитният и хормоналният профил на тези спортисти, ако се контролира приема на калории?.
2) Дали тези метаболитни промени се случват в по-малка степен на други височини или са специфични за най-високите планини в света, като връх Еверест?
3) По-голямата зависимост от глюкозата, наблюдавана при тези спортисти, е продукт на относително високата интензивност на упражненията, ако те са в състояние да поддържат височина?
Добре обучени са, но не катерачи от световна класа, показващи използването на различни основи, докато пътуват с по-ниска скорост и с по-малка интензивност?

  1. В светлината на възможното влияние на пролактина и прогестерона върху метаболизма на глюкозата, жените и мъжете имат различни хранителни нужди на височина?.

В друго проучване на Mount Everest, Reynolds et al.Използват деветседмичен дизайн на двойно кросоувър, за да определят ефектите от вариращото във височината разпределение на макронутриентите на пет жени и десет мъже от САЩ, Мексико и Холандия. Десетте най-опитни алпинисти опитаха върха, докато останалите субекти никога не надвишаваха 5600 m.a.s.l. надморска височина и останаха предимно в базовия лагер. Всички субекти спазваха строг протокол за аклиматизация, преди да пристигнат в базовия лагер.

Изследователите разделят пациентите на група с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати (съответно 35 и 50%) и група Б с ниско съдържание на мазнини (20 и 65%, съответно). Протоколът Рандомизиран дизайн на кросоувър е както следва:

Седмици 1-3: Назначена диета
Седмици 4-6: Алтернативна/Неопределена диета
Седмици 7-9: Оригиналната диета, назначена

Всъщност, докато авторите са предвиждали субектите в групи А и Б да имат дискретен относителен хранителен прием на мазнини, не е имало значителна разлика в средния процент на прием на мазнини за никоя от трите групи. Субектите изглежда са селектирали диети, които осигуряват 28 % енергия от мазнини и имаше очевидна регресия към средната стойност за въглехидратите и мазнините. Това, че предпочитанията на субектите към мазнини е било по-високо от очакваното, е обнадеждаващо, когато смятате, че мазните храни заемат по-малко място в катерачната кабина, отколкото по-малко калоричните храни. Въпреки тези тенденции, имаше значителни разлики в приема на калории между субектите, независимо от достигнатата надморска височина. Въпреки че формулите и алгоритмите за енергийни нужди на височина могат да се използват като ориентир, очевидно е необходим индивидуален подход.

Съставът на тялото в полето се оценява с помощта на метода на кожните гънки и няма пряка мярка за състоянието на хидратация на пациентите. Всички субекти бяха длъжни да водят подробен архив на храната през деветте седмици. Загубата на телесно тегло, процент мускулна маса или процент загубени мазнини е по-висока за групата за катерене. Нито една група не е загубила значителен процент телесни мазнини спрямо първоначалните измервания. Средният енергиен прием (2928 срещу 2149 kCal) и процентното увеличение на енергийните разходи (298 срещу 243%) са били значително по-високи за групата за катерене 5.

Невъзможността да се изолират ефектите от всички променливи, които могат да повлияят на производителността на височина, е ограничение в обхвата на хранителните изследвания, като това, проведено на връх Еверест. Mount Everest е най-отдалеченото нещо от контролирана среда. Често се приема, че хипоксията предизвиква физиологичните промени, които се случват на височина. Роуз и др. Наблюдавам шест обучени млади мъже в продължение на 40 дни в хипобарна камера, за да определя дали хипоксията се превръща в загуба на тегло и промени в диетичните предпочитания. Идеята беше да се възпроизведе изкуствено експедиция на връх Еверест, като темите се „подчинят“ на симулирана височина от 8848 m.a.s.l. Субектите са получавали три хранения на ден, съставът е 60% въглехидрати, 25% мазнини и 15% протеини. Субектите обаче са консумирали само храни, към които са имали вкус. Те също имаха достъп до различни уреди за упражнения в камерата. Разходите за енергия се изчисляват, като се използва модифицирана формула на Харис Бенедикт. В края на 40 дни средният прием на калории намалява с 43%, а средната загуба на тегло е 8,9% .6

За разлика от проучването за състава на тялото на Рейнолдс, проведено на връх Еверест, не е имало преференциално задържане на мускулна маса; чистата тъкан представлява 67% от загубеното тегло. Субектите са загубили повече тегло, отколкото изследователите са очаквали въз основа на оценките на енергийните разходи. Прогнозирането на загуба на тегло от опростени формули и модели може да бъде трудно, както се споменава по-горе.

Приемът на въглехидрати е намалял от 62,1% на 53,2% в края на проучването.6 Намаляването на приема на въглехидрати пропорционално накара изследователите да стигнат до заключението, че очевидното предпочитание на въглехидратите, застъпвано от много алпинисти, вероятно се дължи на удобството и достъпността на тези храни, не към физиологичен феномен.

Тъй като температурата и влажността се поддържат на комфортно ниво, изглежда, че хипоксията е отговорна за наблюдаваната загуба на тегло. Освен това, докато субектите са били насърчавани да се упражняват, нивата на тяхната активност не са били сравними с тези, изисквани в действителната експедиция.

Докато загубата на тегло може да е била повлияна от малабсорбцията на макронутриенти при нарастваща надморска височина, това проучване не е предназначено да тества изрично за това явление. Моделът (хипобарична хипоксия), създаден от изследователите, симулира атмосферния състав на височината на тези, предлагани от производителите на различни симулатори на височина, предлагани на пазара. Тези устройства предизвикват хипоксия, като намаляват процента на кислород, без да намаляват общото барометрично налягане. Следователно, той не може да предизвика същите благоприятни адаптации за спортисти, които се подготвят за трудни експедиции. Това проучване очевидно упражнява значително по-голяма степен на объркващи променливи, отколкото изследването, обсъдено по-рано. Тези променливи обаче всъщност могат да имат хранителни последици, които изискват допълнителни изследвания с по-интегриран подход.

Въпреки че повечето изследвания, изследващи връзката между храненето и производителността на височина, се фокусират върху състава на макроелементите, някои изследвания са фокусирани върху взаимодействията с микроелементи. Необходимостта от различни количества микроелементи на височина остава противоречива, както и в други области на спортното хранене. Предполага се, че изискванията за антиоксиданти могат да се увеличат във височина поради натоварване и промени в окислителния метаболизъм.

Саймън-Шнас, по негово мнение "Хранене с висока надморска височина", предполага, че профилактичното добавяне на витамин Е може да се бори с увреждането на свободните радикали, свързано с повишен окислителен метаболизъм от натоварване на височина. Тъй като витамин Е се бори с увреждането на свободните радикали по време на няколко стъпки в аеробния път, дефицитът на витамин Е остава, може да насърчи намаленото клетъчно дишане и производството на енергия; евентуално допринасяне за намаляване на анаеробния праг на височина. Тези отрицателни физиологични промени могат да се влошат от ниското парциално налягане на кислорода и намаляването на интензивността на упражненията със същите възприети усилия 7.

Някои от литературата предполагат, че добавките с витамин Е предотвратяват наблюдаваното намаляване на протеина С във височина. Следователно витамин Е може да стабилизира ендотелните клетки и да предотврати разграждането на протеините във васкулатурата.7 Докато резултатите от добавянето на витамин Е са обещаващи, допълнителни изследвания, които контролират приема на калории и първоначалния хранителен статус Необходимо е да се определи: 1) точката, в която намаляването на протеина С са патологични на височина и 2) Колко дълго може да продължи да функционира на височина с усилено окислително разграждане на липидите, преди промените да са последващи.

Изследователската литература за ефектите от различни хидратационни стратегии на голяма надморска височина също е доста оскъдна. Richardson et al. Чрез оценка на степента, в която еухидратацията, хипохидратацията и хиперхидратацията по време на остри нормобарични хипоксични състояния предизвикват остра планинска болест (AMS) със симптоми и физиологични промени. Симптомите на AMS (гадене/повръщане, главоболие, световъртеж, умора), макар и да не предполагат ефективност сами по себе си, трябва да се избягват, за да се оптимизира физиологичното отделяне (урина). 8 Повишената загуба на водна пара, енергийните разходи и вентилацията на височина насърчават дехидратацията. На морското ниво дехидратацията е свързана с намалено подаване на кислород, разсейване на топлината и когнитивна функция. 7 Свръххидратацията, въпреки положителните си ефекти върху ударния обем, вазодилатацията и разсейването на топлината на морското равнище, може да влоши вътречерепното налягане и главоболието на височина чрез увеличаване на извънклетъчния обем.

За това проучване осем физически активни мъже, никой от които не е прекарал време над 2000 m.a.s.l. През последните два месеца той завърши интермитентни тестове на походка при 50% VO2max след контролирана еухидратация, хиперхидратация и хипохидратация в нормално хипоксично състояние със седемдневен период на измиване между тестовете. 8 Статусът на хидратация се характеризира със степента, до която на субектите е било позволено да попълват загубените течности след умерено бягане, проведено петнадесет часа преди реалния тест. Състоянията на играта и хиперхидратацията предизвикват по-голямо физиологично усилие и това, свързано със симптомите на AMS. 8 Въпреки че авторите не са успели да идентифицират механизма, резултатите от симптомите на AMS предполагат, че хълцането и състоянията на хиперхидратация влияят негативно на емоционалното състояние, особено главоболието, в сравнение с еухидратацията.

Въз основа на скоростта на пот от 0,6 L/h, наблюдавана в еухидратираното състояние, Richardson et al. Препоръчва на хората да консумират до 5 литра разпръскваща течност през целия ден в остро хипоксична среда. Освен това, тъй като нарастващият физиологичен стрес може да изостри симптомите на ОМС, хидратационният статус в нормални физиологични граници е оптимален, 7 цвят на урината до

2, специфичното тегло на урината Референции

1. Friedlander, A. L., Braun, B. и Marquez, J (2008). Правене на Molehills извън планините: Поддържане на височина на ефективността . ASCM Health and Fitness Journal, 12 (6), 15-21

2. Benso, A., Broglio, F., Aimaretti, G., Lucatello B., Lanfranco, F., Ghigo, E., & Grotti, S (2007). Ендокринни и метаболитни реакции на екстремна надморска височина и физически упражнения при катерачи . Европейско списание за ендокринология, 157, 733-740

3. Рейнолдс, R.D., Lickteig, J.A., Howard, M.P. & Deuster, P.A (1998). Приемът на храни с високо съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати от хората се увеличава с излагане на увеличаваща се надморска височина по време на експедиция до връх Еверест . The Journal of Nutrition, 128, 50-55

4. Gropper, S. S., Smith, J. L., & Groff, J. L. (2009). Разширено хранене и човешки метаболизъм . Белмонт: Уодсуърт

5. Reynolds, R.D., Lickteig, J.A., Deuster, P.A., Howard, M.P., Conway, J.M., Pietersma, A., Deurenberg, P (1999). Енергийният метаболизъм се увеличава и регионалните телесни мазнини намаляват, докато регионалната мускулна маса се спестява при хората, изкачващи се на връх Еверест . Вестник на храненето, 129, 1307-1314

6. Роуз, М. С., Хюстън, С. С., Фулко, С. С., Коутс, Г., Сътън, Дж. Р. и Кимерман А (1988). Операция Еверест II: Хранене и състав на тялото . Списание за приложна физиология, 65 (6), 2545-2551

7. Саймън-Шнас, И. М. (1992). Хранене на голяма надморска височина . Вестник на храненето, 122, 778-781

8. Ричардсън, А., Уат, П. и Максуел, N (2009). Хидратация и физиологичните отговори на острата нормална хипоксия . Пустиня и екологична медицина, 20, 212-220

9. Burke, L.M., Kiens, B., & Ivy, J.L (2003). Въглехидрати и мазнини за тренировка и възстановяване . Списание за спортни науки, 22, 15-30

Оригинален цитат

SSgt Doug Kechijian. Оптимизиране на храненето за висока надморска височина: преглед на литературата. Journal of Special Operations Medicine том 11, издание 1/зима 11

Назначаване в PubliCE

SSgt Doug Kechijan (2013). Оптимизиране на храненето за висока надморска височина: Преглед на литературата . PubliCE. 0
https://g-se.com/optimizacion-de-la-nutricion-para-el-rendimiento-a-gran-altitud-una-revision-de-la-literatura-1519-sa-k57cfb27222780

Хареса ли ви тази статия? Изтеглете го, за да го прочетете, когато пожелаете ТУК
(ние ще ви го изпратим от Whatsapp)