Изглежда като магазин за бижута, благодарение на елегантния си екстериор. Но когато надникнете зад блестящите стъклени бюфети на някой от магазините Sembikiya в Токио, виждате изненадващи съкровища.

луксозни

Дини във формата на сърце, грозде "Ruby Roman" с големината на топка за пинг-понг ... този магазин е специализиран в продажбата на сочни плодове на цени, които ви карат да плачете.

Въпреки това скъпите и внимателно култивирани плодове не се продават само в магазините на Sembikiya.

В цяла Япония тези видове продукти често се продават на търг за десетки хиляди долари. През 2016 г. няколко пъпеши премия от Хокайдо бяха продадени за три милиона йени (около 545 000 песо), което е рекорд.

"В азиатската култура и особено в японското общество плодовете се третират по различен начин", каза пред CNN Сойон Шим, ректор на Факултета по човешка екология в Университета на Уисконсин в Мадисън, САЩ.

"Покупката и консумацията на плодове са свързани със социалните и културни обичаи. Те са не само важна част от диетата им, но най-важното е, че плодовете се считат за луксозен артикул и имат ритуална и сложна функция в необятната Японски обичаи за раздаване на подаръци “, добавя академикът.

Статусът на този, който ги обработва

Отглеждането на висококачествена продукция често включва усърдни и усърдни техники, разработени от японски фермери.

"Трудно е да се получи правилната форма на тези ягоди ... понякога те могат да излязат като балони", каза Окуда Ничио за своите скъпоценни ягоди. биджин-химе (Красива принцеса), която той се опитва да придаде "форма на лъжица".

„Отне ми 15 години, за да достигна тази степен на съвършенство“.

Ягодите на Никио отглеждат 45 дни във фермата му в Окуда, префектура Гифу; Въпреки че не дава подробности за това как ги отглежда („Не мога да ви кажа какви точно са методите, защото всеки би го направил“, каза той), той вярва, че времето му е прекарано добре.

Ягодите му са с размерите на тенис топка и произвеждат около 500 годишно; те обикновено се продават за около 500 000 йени (около 88 000 песо) всяка.

Рядкостта е една от тактиките, използвана и от производителите на грозде "Ruby Roman", които предлагат само 2400 грозда от огромните червени плодове всяка година.

Гроздето е отглеждано, за да запълни празнината на висококачествения пазар на плодове в Япония, според Хирано Кийсуке, говорител на Ruby Roman.

"Това грозде е голямо и червено ... като рубин. Постигането на този червен цвят е труден процес", обяснява той.

Първият пакет беше продаден през 2008 г. и в момента всеки пакет може да струва 100 000 йени (около 18 000 песо) или повече.

През 2016 г. супермаркет в Югозападна Япония плати 1,1 милиона йени (около 194 000 песо) за един от първите гроздове на реколтата "Рубиново червено" на търг. С общо 30 грозде гроздето счупи рекорд с цената си от повече от 6 400 песо на грозде.

Перфектен подарък

Защо японските потребители са готови да платят толкова много за плод?

Въпреки че в много западни култури ябълките и портокалите се ценят заради тяхната хранителна стойност, за японците плодовете имат почти духовна стойност и те често ги предлагат на боговете в своите носудан (домашен олтар) или на стъпалата на будистки храмове.

Ето защо луксозните плодове започнаха да се считат за важен символ на уважение.

„Хората купуват този скъп плод, за да покажат на получателя колко специален е подаръкът им, при специални поводи или за социално важни хора като вашия шеф“, обясни Шим, който е направил обширни изследвания на японския пазар на луксозни плодове.

Кен Герт, професор по маркетинг в Калифорнийския държавен университет в Сан Хосе, каза, че плодовете са от особено значение през сезоните Очуген и Осейбо, когато подаръците се раздават от уважение.

„Фините плодове също се раздават като част от сложния и подробен процес на култивиране на взаимоотношения в Япония“, добавя Герт, който е направил проучване на потребителите в Япония, за да помогне на американските фермери да разберат по-добре този пазар.

Красотата е субективна

Дори и най-скромните плодови подаръци отнемат много мисли и представяне.

Разхлабените ягоди обикновено се продават в контейнери, които изглеждат като бижутери и пъпеши, които са индивидуално опаковани и представени в украсени дървени кутии.

"Казват, че японците се хранят с очите си. Със сигурност първокласният плод се отличава, защото е красив и поради изискания начин, по който е опакован и представен", обяснява Герт.

Независимо от размера или формата, луксозните плодове винаги са внимателно опаковани.

Вместо да ги обезсърчава, високата цена означава престиж и качество за някои потребители.

„В някои отношения това е като изискани шоколадови бонбони, но даването им като подарък им дава статут и представлява внимание към другия човек“, обясни Сесилия Смит Фуджишима, професор по сравнителни култури в университета Шираюри в Токио.

Въпреки че не всички японци купуват скъпи плодове за подаръци, мнозина харесват необичайния им вкус. Въпреки че много японци хвалят изключителния вкус на тези плодове, Смит Фуджишима казва, че те често са твърде сладки за австралийските небца и за западняците като цяло.

"Тези плодове изглеждат малко по-богати", добави Герт, който отбеляза, че фините опаковки и добрият маркетинг могат да повлияят на мнението на хората за вкуса.

"Възприятието на хората може да бъде повлияно от красивия външен вид и представяне на плода, както и от по-привлекателната му текстура.".