Петък, 04 ноември 2011 г.

билки

В различни формати консумацията на лечебни билки нараства в град Санта Фе със скокове и граници. По препоръка на близки хора, хомеопати и други специалисти, Санта Фе прибягва до диетология, за да поиска тези „вълшебни плевели“, които облекчават най-често срещаните заболявания.

От диетолог, разположен в сърцето на града (Сан Мартин на 1800), Мария уверява, че „консумацията на билката е най-големият размер на продажбите“ и поясни, че „в центъра, в който се консумира, хората прибягват повече до хапчета; докато в кварталите искат повече в чай ​​".

—Защо тази разлика?

—В центъра за всяка билка хората се обръщат повече към хапчета, защото дори не им остава време да приготвят чай, в кварталите пият всичко в чай, независимо дали е в торбички или кичури. В кварталите 80 процента от билките се продават в чай.

- Какво купуват най-много?

"Най-много се продават котешки нокът, слез и хвощ, които служат като диуретици." Последното преди всичко, което е много полезно за червата, пикочния мехур, е противовъзпалително. Слезът оставя много за възпаления, систит, все едно освежава вътрешността. А котешкият нокът е много добър, противораков е, използват го и при ревматизъм, стави. Скъпо е, предлага се в трупи, капки и хапчета; между 20 и 30 песо капсулите, а в трева - около 10 песо на 100 грама. Като цяло повечето други билки струват между 5 и 6 песос на пакет от 50-100 грама.

—И те също искат хронични заболявания?

- Е, това, което излиза много, е за диабет, например бял саранди. След това също, за да отслабнат, те искат фукус, който е водорасло, което изгаря мазнините; а също исоп, друго малко растение. Те се предлагат както в трева, така и в хапчета, но тъй като водораслите имат повече аромат на морска риба, те го предпочитат в капсули.

На международно ниво

Световната здравна организация (СЗО) представи нови насоки за лечебните растения преди няколко години. Целта беше да се гарантира, че производството на билкови лекарства е с добро качество и не представлява риск за човешкото здраве или околната среда.

В Аржентина има законодателство, което регулира нейното производство и продажба. Освен това миналата година Камарата на депутатите на нацията организира среща по въпроса с национални и международни професионалисти в района. Той беше председателстван от бившия здравен министър на Санта Фе, Хуан Хектор Силвестр Бегнис.

Според Световната здравна организация (СЗО) все повече пациенти страдат от негативни последици от употребата на билкови лекарства. Една от основните причини за тези рискове е лошото качество на тези лекарства и неправилната идентификация на растителните видове.

Следователно СЗО счита правилното отглеждане, събиране и класифициране на растенията от жизненоважно значение, за да се гарантира качеството и безопасността на продуктите.

От друга страна, съществува и риск от заплаха за биологичното разнообразие, произтичащ от реколтата от суровини за билкови лекарства и други природни продукти за здравеопазване.

Според СЗО, ако тези практики не бъдат контролирани, това може да доведе до изчезване на видовете и унищожаване на естествените местообитания и ресурси. СЗО счита, че новите насоки са важна стъпка за осигуряване на доброто качество на природните лекарства, както и за гарантиране на отглеждането на нови поколения.

Новите насоки обхващат и основните операции след прибиране на реколтата и включват правни компоненти като национални и регионални закони за стандартите за качество. Всички тези елементи са от съществено значение за гарантиране на безопасността и качеството на сурови лечебни растителни материали и крайни продукти.

Освен това международната санитарна организация залага на неволно замърсяване с микробни или химически агенти по време на всеки от производствените етапи, което може да доведе до влошаване на безопасността и качеството.

„Няма магически решения“

Дипломираният специалист по хранене Гимена Галан каза пред Diario UNO, че „има много билки, които имат доказани ефекти. Тези съединения, които са биоактивни, се изолират, тъй като имат специфична функция. Но по това се работи на лабораторно ниво. Някои неща, които се извличат, могат да бъдат включени в други храни или могат да бъдат направени под формата на хапчета ".

„Що се отнася до диетата, това, което се случва, е, че веществата се продават безразборно за различни цели и хората не получават необходимата информация. Много пъти им се приписват свойства, които по никакъв начин нямат “, предупреди професионалистът.

„Никога не можем да заменим здравословния начин на живот, който ни позволява да имаме здравословно тегло, като консумираме плевел, който може да има този ефект. Най-много ме притеснява, че на хората се обещават незабавни, магически решения, които са напълно неверни. Биоактивни компоненти са изолирани от някои растения, но това се продава под формата на лекарство, а не в диетична форма ”, увери той.

Накрая Галан каза, че „това винаги трябва да бъде придружено от професионални съвети. Но за да отслабнете, нищо не замества здравословния начин на живот ".