Здравните разпространители, диетолог-диетолог Хулио Басулто и педиатърът Карлос Касабона, предоставят в „Пийте без жажда“ ръководство за здравословна консумация на течности

захар
Превишението на захарта в напитките, които съществуват на пазара, е едно от притесненията, изразени от авторите в «Пийте без жажда» 31 юли 2020 18:01 ч. Raquel Alcolea Editor

Не сте ли опитвали новата „биорегенерираща ултра атрактивна напитка (BUBI)“, обявена от Хулио Басулто и Карлос Касабона? Със сатиричен, безгрижен и умишлен тон научните разпространители започват първата глава на своята книга „Пийте без жажда“ (Paidós) с фиктивното пускане на напитка с предполагаеми чудодейни свойства, за да запишат количеството рекламни въздействия и псевдонаучен жаргон, който ние може да страда всеки ден и това понякога ни води, както казва заглавието на неговата книга „Пийте без жажда“, да пием всичко, много и без рима или причина, като по този начин забравяме една от основните регулаторни системи количеството течност, от което се нуждае тялото: жажда.

Авторите се чудят (риторично) дали пускането на пазара на нови напитки Всъщност предупреждавайки за факта, че в условията на това нарастващо предлагане на всички видове течности препоръките за тяхната консумация са оскъдни или недостатъчни, когато не са погрешни или заинтересовани, тъй като много от тях показват влиянието на "лобитата" на компаниите Какво продаваш сокове,освежителни напитки, енергийни напитки или алкохолик. «Не че вярваме, че по-голямата част от напитките, предлагани от индустрията, са лоши сами по себе си. Това, което възнамеряваме с това ръководство, е да предоставим необходимата информация, така че потребителите да могат правилно да четат и интерпретират ситния шрифт върху етикетите на тези напитки и не се създава всичко, което казват рекламните съобщения », обяснява Карлос Касабона.

Корица на книгата - Paidós

Ключът към тази нулева здравословна последица от консумация на напитки без захар (който между другото е на пазара повече от 15 години) е, според Касабона, в хало ефект че те упражняват и това предизвиква вече популярната поява на: „Дайте ми кафе със захарин и два шоколадови кроасана, моля.“ По някакъв начин, както обяснява авторът, фактът, че вярваме, че нещо се консумира без захар, изглежда ни дава разрешение да ядем двойно повече.

Към това трябва да се добавят, според Касабона, други вредни ефекти на тези подсладени напитки, като способността им да причиняват промени в микробиотата или дори на метаболитно ниво, тъй като някои изследвания предполагат, че панкреасът може да секретира инсулин, когато мозъкът му каже, че това, което се приема, има сладък вкус, въпреки че всъщност захарта не се консумира и това може да генерира определен дисбаланс.

Те заслужават отделни глави, с разкриващи инфографики за разбиране на концепциите, които цитират, споменаването от авторите на необходимостта да се избере растителни напитки (погрешно наречени зеленчукови млека), тревожният възход на енергийни напитки (въпреки че авторите ги наричат ​​„вълнуващи“) сред младите хора и дори децата и подробното обяснение на лозунга, че парче плод винаги е по-добър вариант от сок, независимо колко „натурален и прясно изцеден“ може да бъде „.

Алкохол, напитка със "социален престиж"

Друга от основните опасения, на която Басулто и Касабона се обръщат в своята работа "Beber sin sed", е свързана с консумация на алкохол, особено сред най-много младежи. «Трябва само да разгледате шегите на WhatsApp, мемите в социалните мрежи, летните съобщения или спортните спонсорства, за да осъзнаете, че алкохолните напитки се радват на социален престиж и са свързани с младежки контекст, групови настроения, щастие и известни или привлекателни хора», предупреждение от Казабона.

„Хората все още вярват в ползите от бира или чаша вино всеки ден“ Карлос Касабона, Педиатър

В допълнение, съавторът на „Пийте без жажда“ обяснява, че някои от най-разпространените измами или фалшиви митове, свързани с напитки, са свързани именно с алкохола (като предполагаемия "Ползи от бирата" или предполагаемите ползи от "Ежедневна чаша вино") и че зад тях стои действието на "лобитата" на тази индустрия, които според Касабона години наред плащат на различни институции да правят публични предубедени проучвания, които или обвиняват затлъстяването на други фактори и пропускат приема на алкохол или приписват определени ползи на поглъщане на тези напитки, като се избягва позоваването на токсичния и вреден ефект на алкохол за здравето. «Ако направите теста, като потърсите в Google думите„ бира и предимства “или израза„ ежедневна чаша вино “, ще намерите множество съобщения или препратки, които се отнасят например за способността на виното или бирата да отслабват, увеличаване на дълголетието, укрепване на костите или подобряване на сексуалната активност. Дори се казва, че бирата е най-добрата напитка за хидратиране след тренировка. И това са глупости», Изяснява.

Ето защо той не изключва (или по-скоро квалифицира, че „би било желателно“), че с течение на времето алкохолните напитки включват, както се е случвало по негово време с тютюн, ясни послания, които предупреждават за вредния ефект от тяхната консумация върху здравето а не просто препоръка за "отговорно" или "умерено" потребление, както е в момента в Испания.