домашно

  • 20 мин.
  • Ниво на трудност
  • Брой посетители
  • Пунктуация

Свикнали сме да намираме по рафтовете на заведения обикновени ароматизирани кисели млека, ягодов лимон, плодова салата ... но обикновено не намираме портокалово кисело мляко. Но всички, които обичат портокалите и млечните продукти, могат да ядат домашно портокалово кисело мляко сега. Тази рецепта е много лесна за приготвяне и може да бъде подходящо време за най-малките да помогнат в кухнята.

Трябва да консумираме млечни продукти и плодове всеки ден И какъв по-добър начин да го направите, отколкото да комбинирате всичко в един продукт. Тази рецепта за портокалово кисело мляко е лек, хранителен и вкусен начин за комбиниране както на млечни продукти, така и на плодове.

Портокаловото кисело мляко е чудесно за закуска или лека закуска и може да бъде идеален съпровод на лимонов пандишпан или лимонов тарт. Можете също да използвате оранжевото кисело мляко за украса на портокалов мус или портокалов пудинг.

Рецептата, която представяме тук, е за 6 кисели млека.

Съставки

  • 900 мл полуобезмаслено мляко
  • 1 гръцко кисело мляко
  • 100g захар
  • 1 портокал

Приготвяне на рецептата за портокалово кисело мляко

Първа стъпка

Първото нещо, което трябва да направите, е измийте портокала и отстранете кожата. Кожата може да бъде настъргана с ренде, или можете да нарежете портокалова кора с помощта на белачка, което от двете е по-лесно за вас. Важното е да не надрасквате и не берете бялата част на портокаловата кожа, тъй като тя оставя горчив вкус, така че ако използвате портокал с малко бяла част и повече кожа, тази стъпка ще улесни тази стъпка. Тогава изстискайте половин портокал или нарежете половината портокал на много малки кубчета.

Втора стъпка

Поставете млякото и портокаловата кора или кора в тенджера и поставете го на средно силен огън. Разбъркайте сместа с бъркалка и добавете захарта и сока на половин лимон или портокаловите зарчета, продължете да бъркате, докато всичко заври. Когато захарта се разтвори, изключете котлона и махнете тенджерата и оставете сместа да се охлади добре.

Трета стъпка

Когато сместа е студена трябва отстранете портокаловата кора, В случай, че сте настъргали портокаловата кора, трябва да прецедите млякото със захарта и портокаловия сок, така че да не остане кора, ако искате кисело мляко с фина текстура. Но ако предпочитате портокалово кисело мляко с портокалови парченца, по-добре е да настържете кората и вместо да добавяте сок от половин портокал, добавете портокаловите парченца към сместа.

След това трябва да добавите гръцкото кисело мляко към сместа и да разбъркате всичко добре.

Четвърта стъпка

Следващата стъпка, с която можете да направите производител на кисело мляко или без производител на кисело мляко. Ако нямате машина за кисело мляко, трябва да поставите сместа в стъклени буркани за кисело мляко от около 150 мл и да поставите тези буркани във фурната или с програмата ферментира за два часа и половина. Ако фурната, която имате, няма тази програма. След като го използвате, трябва да се постави във фурната с гореща фурна, но да се изключи. Трябва да се остави във фурната между 8 и 12 часа и не отваряйте фурната през това време, за да не губи топлина.

Пета стъпка

Ако имате производител на кисело мляко, напълнете чашите в него и го включете. Трябва да имате кисело мляко в производителя на кисело мляко между 9 и 10 часа. Когато е готово, независимо дали сме го направили във фурната или в производителя на кисело мляко, трябва да покриете бурканите и поставете в хладилника и го оставете да се охлади.

Киселото мляко е готово за консумация веднага щом е студено. Можете да го придружите с ядки, червени плодове или банан.