взаимовръзката

Нутригенетичен

Изискванията на различните хранителни вещества не са еднакви за един човек, както за друг. Част от тази променливост се дължи на разликите в размера на тялото, възрастта, пола, физическата активност и наличието на бременност или кърмене. Въпреки това, дори когато тези фактори се хомогенизират, винаги ще остане остатъчна вариабилност, която трябва да се отдаде на генетичните различия. Препоръките за прием на хранителни вещества са предназначени да отговорят на нуждите на 95% от здравословното население; за реализирането на индивидуализирани препоръки обаче сложността се увеличава и се изисква информация от подгрупи с различни генетични профили и техните взаимодействия с диети. Понастоящем тези резултати са достъпни за някои гени и само за няколко хранителни вещества. В този смисъл днес това, което предлага нутригенетика, е отворен път с много сезони към персонализиране на храненето въз основа на генетичния състав на индивида, базиран на познанието за вариациите в гените и метаболизма на хранителните вещества.

Nutrigenуmica

Взаимодействието на хранителни вещества с гена може да варира в зависимост от етапа на живот на организма, така че е от съществено значение да се вземе предвид неговата динамична природа. За препоръчителните приема е необходимо да се обмисли на кой етап от жизнения цикъл е индивидът, тъй като вариациите в изискванията не само зависят от генетични фактори, но са свързани и с други фактори като пол, пренатални условия, растеж, бременност и старост. Други вариации, които играят важна роля, са състава на тялото и аеробния капацитет.

В момента изследванията се фокусират върху идентифицирането на повече биоактивни компоненти на диетата, тъй като с увеличаване на наличната информация, тя може да се използва за разработване на функционални храни, които предотвратяват или се намесват по специфичен начин при различни заболявания.

Бъдещето на нутригеномиката и нутригенетиката

С напредването на методите за анализ ще бъдат постигнати по-точни познания за генома на всеки човек и ще бъдат известни болестите, към които е предразположен и ще бъде създадена персонализирана диета, която може да забави и дори да предотврати появата на такива дисфункции.

Тъй като това е сравнително нова наука, има малко публикации, които могат да се използват като справка както в професионалната практика, така и в нутригеномните изследвания и преподаване. Базирана на солидни научни основи, но с практичен и приятен едновременно подход, работата „Нутригеномна и нутригенна: към персонализирано хранене“, подготвена от лекарите Дейвид де Лоренцо, Хосе Серано, Мануел Портеро-Отн и Рейналд Памплона, има се превърна във водеща справочна работа.

След десетилетие напредък в нутригеномичните изследвания, дойде време да поставим основите и да оповестим плодовете на тази дисциплина и нейните приложения в превенцията и лечението на болести, срещу стареене, затлъстяване или в областта на спорта. Книгата е адресирана основно до професионалисти и компании, които в своята дейност могат да приложат на практика обяснените знания и да предоставят съвети по темата: публични и частни центрове (клиники и болници, аптеки, хранителни центрове, магазини за здравословни храни), независими професионалисти (диетолози, диетолози, ендокринолози, генетици, физиолози, фармацевти), компании в хранителната индустрия, заинтересовани от разработването на нови функционални храни, компании във фармацевтичната индустрия с дивизионни отдели, отговарящи за здравните политики на публичната администрация. Книгата може също да предизвика интереса на учителите и хората със специално съзнание за човешкото здраве и хранене. Написана на строг и дидактичен език, тази книга предоставя на всички, професионалисти или не, ключовете за разбиране на научна и социална революция, която може да промени живота на мнозина в много близко бъдеще.