Продажбата на енергийни блокчета шоколад с щурци отваря вратите за масов маркетинг от януари на продукти, обогатени с всякакви животни
Салата с скакалец може да бъде здравословна наслада. Азиатците, които са по-свикнали с ястия като това, казват, че са вкусни, фантастични, а Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), която се грижи за продоволствената сигурност и храненето на планетата, гарантира, че насекомите ценят източника на протеини, от които се нуждае нашият свят, които са все по-оскъдни в природните ресурси. Богат и здрав, не можете да поискате повече. Таблицата на бъдещето е тук. Европейският съюз има готов регламент за продажбата и разпространението на животни, който ще влезе в сила на 1 януари, въпреки че страни като Белгия, Холандия и Дания вече са регулирали самостоятелно пускането на пазара на този нов вид храна. Първият, който се появи на пазара, беше бар с тъмен шоколад, обогатен с крикет брашно, истински прилив на енергия. Интересното е, че някои от най-големите ферми за крикет са разположени в южна Испания.
„Протеините от щурци са толкова интересни за човешкото здраве, колкото тези от кравите, но имат две основни предимства“, обяснява лекарят по хранене Хавиер Арансета, председател на научния комитет на Испанското общество за хранене в общността, което се проведе в Сан Себастиан неговата експертна среща за храните, гастрономията и омическите науки през 2017 г. „Производството му - твърди специалистът - струва сто пъти по-малко, а въздействието му върху екосистемата е хиляда пъти по-малко“.
Туристическа наслада в Барселона
Приемът на храни, богати на протеини, е от особено значение, "от съществено значение", за поддържането на здравословна диета, особено когато става въпрос за спортисти. Това обяснява защо първият продукт, обогатен с насекоми, е именно енергиен бар за продажба във фитнес зали. Първата мисия на протеините е да транспортират мастни вещества през кръвта, като по този начин укрепват защитната система на човека.
ЕНЕРГИЯ
Първите продукти на пазара ще използват крикет протеини, но регламентите на Общността предвиждат от следващия януари да бъдат пуснати на пазара продукти с други насекоми като скакалци, червеи, мравки и дори скорпиони, които сега могат да върнат по-голямата част от населението. но това след няколко години ще бъде изядено по естествен път. Един от сергиите на пазара Boquería в Барселона отдавна продава варени деликатеси, които се базират на целия този вид дребна фауна. Позицията има такъв успех сред обществеността, повечето от тях туристи, че собствениците на бизнеса не изключват да започват да ги разпространяват на живо, така че всеки да може да ги подготви у дома.
ФАО препоръчва консумацията на безгръбначни от години, не само поради високото им съдържание на протеини, но и защото те са богати на витамини и минерали. Експерти от агенцията на ООН са убедени, че буболечките и съществата ще нахранят 9 000 милиона души, които ще населят света през 2050 г. "По-лесно е да се произвеждат хранителни вещества с насекоми и много по-евтино, отколкото да се прави с конвенционални животни", Коментари Aranceta.
Консумацията на насекоми, ентомофагия, се среща в 112 страни в Азия, Америка и Океания, а също и в Европа. Въпреки това Европейският съюз е наясно, че в началото няма да е лесно да се преодолеят предразсъдъците срещу консумацията на щурци и бръмбари. Тайландците, които са експерти, казват, че могат да се ядат по всякакъв начин. Както всичко, това е въпрос на получаване.
Сега и само тук се абонирайте само за € 3 през първия месец