Индекс на съдържанието

The ползи от цвекло правят това растение присъства в диетата на човека от древни цивилизации. Листата му се консумират, а коренът се използва като лекарство. Знаеше ли?

Има храни, които ние автоматично свързваме със здравословна диета и затова не се колебаем да ги добавим към нашата количка за пазаруване. Но ... наистина ли знаем какви са неговите хранителни свойства? Днес ние изясняваме някои от тези съмнения, като говорим с вас за ползи от цвекло. Какво място заема във вашата килера?

Открийте ползите от цвеклото. и още много!

насладете

Знаете ли, че можем да го вкусим през дванадесетте месеца от годината? Каним ви да научите малко повече за този зеленчук със сладък вкус, благодарение на информацията в „Мъдата книга за плодовете и зеленчуците“, публикувана от Министерството на земеделието и рибарството, храните и околната среда.

Ползи от цвеклото: знаете ли какви са неговите хранителни свойства?

Имам високо съдържание на вода (89%).

Това е добро източник на влакна.

Съдържа минерали (калий и в по-малка степен калций, магнезий и натрий).

Осигурява витамини (фолиева киселина).

Ползи от цвекло: знайте как можете да го консумирате

Сред предимствата на цвеклото са неговите различни възможности за подготовка (сурови, варени или дори консервирани). Нека да видим няколко примера:

Можете да го използвате като съпровод в салати.

Можете да го консумирате заедно с чесън или лук и да го подправите с малко олио, оцет и сол.

Можеш настържете го и използвайте малко олио и лимон като дресинг.

Можете да се подготвите кремове със сметана и сокове с цвекло.

Ако искате да го сготвите, потопете го, без да сте го белили, във вряща подсолена вода. Това ще предотврати разсейването на част от характерния му цвят и вкус. Но обърнете внимание на времето: варете го поне 1 час, но не повече от 2 часа. Когато сте готови, отстранете кожата и сервирайте точно като зеленчуково ястие.

Запазете предимствата на цвеклото: научете се как да ги съхранявате правилно

Знанието как правилно да се консервират зеленчуците е от съществено значение за избягване на разхищаването на храна.

В случай на цвекло, трябва оставете го в хладилника в найлонов плик (този метод ще помогне да се поддържа в продължение на две до три седмици).

Вашите листове ще бъдат съхранявани, немити и отделно, също в найлонова торбичка в хладилника (това ще им помогне да издържат три до пет дни).

Не е препоръчително да замразявате сурово цвекло. В този случай трябва да го готвите не повече от 2 часа в солена вода. По-късно можете да го въведете в студена вода, за да позволи обелването му. След това го нарежете и замразете в херметически затворен съд.

Осмелете се да се насладите на ползите от цвеклото

След споменаването на ползи от цвекло Наистина искаме да опитаме ястие с него като звездна съставка, случва ли ви се същото? Ще опитаме пикантно смути от цвекло и хумус от цвекло, малко по-различна версия на традиционното мароканско ястие, ще се присъедините ли към нас? И ако искате да продължите да глезите небцето си, не се лишавайте от тези други предложения.

Сок с цвекло, лимон, портокал и ябълка от "По-добре със здраве"

Бърза салата с цвекло, нахут и киноа от "Cenas para Peques"

Торта с цвекло и шоколад от "Marisa en la Cocina"

Колко богат! Изпробвайте ги всички и ни уведомете кой е вашият любим. И не забравяйте да ни оставите вашите препоръки за рецепти от цвекло. Жива здравословна кухня със сезонни съставки, близост и честна търговия !

Насладете се на всички предимства на цвеклото, смеете ли да го отглеждате?

С безплатното ръководство на Oxfam Intermón Как да направите градска градина, вие сте на крачка от осъществяването на мечтата си за изграждане на собствена домашна градина. Това може да бъде градска градина с палет или градина с малко пространство. Ти избираш!

Благодарение на Ръководството за посевите за семейната биологична градина (1-во издание, Буенос Айрес, Национален институт по технология на агропекуарията, INTA, 2008 г.) ще ви улесним още повече, като говорим за отглеждането на цвекло.

Температура идеално: между 14 ºC и 22 ºC.

Земя: плодородна (богата на калий), рохкава и добре дренирана. Преди да подготвите земята, нанесете органични вещества.

Сезонен сезон: през цялата година (избягвайте да правите това в най-горещите месеци). Идеалното време е пролетта и есента.

Режим на сеитба: директно в поток (той разпространява семената непрекъснато и направо) върху обработваната земя, образувайки редове.

Поддръжка: трябва да се направи изтъняване. Когато растението има между 4 и 5 листа, най-малките се изхвърлят, а най-здравите се оставят.

Грижа: тъй като това е култура, която расте близо до повърхността на земята, е важно да се хълми (да събира почвата заедно с растението).

Зреене: това ще зависи от сезона на сеитба. Намира се през пролетта, 70-90 дни; а през есента 90-110 дни.

Реколта: започва 60 дни след сеитбата.

Средиземноморската диета ни приканва да се храним здравословно и разнообразно, като се възползваме от предимствата на консумацията на сезонни продукти. От своя страна ви препоръчваме също да отглеждате собствени зеленчуци в домашна градина. Продължете и засадете градина в живота си и се присъединете към отговорна консумация!