Индекс на съдържанието

хумусни

Силно питателна и вкус лек Y. много вкусен, хумусът е чудесен ресурс като ястие за закуска на нещо различно и консумирайте основните бобови растения по различен начин.

Все повече откриваме хумус по рафтовете на супермаркетите и менютата на ресторантите, но очевидно, ако знаем как да си направим домашен хумус, резултатът ще бъде много повече. богати и здрави, Искаш ли да опиташ?

Традиция и произход на хумуса

Хумусът е a типична храна който се консумира във всички арабски страни. Мароко е една от страните, в които този препарат се приема редовно. Това е популярно ястие от Северна Африка до Близкия изток, а версия на тази рецепта се прави дори в Гърция!

The принос на нахут протеин, което е едно от най-пълноценните и интересни бобови растения на хранително ниво, заедно с останалите съставки заедно, го правят високо питателно и балансирано ястие.

Да се ​​научиш как да правиш хумус е много просто: необходими са малко съставки и малко време за подготовка в кухнята. Всъщност, че значението на хумуса буквално е нахут, вече ни предупреждава за неговата простота. Вървете го!

Бобови растения за изненада: как се прави хумус

Бобовите растения не могат да липсват в нашата диета: поне трябва да ги ядем около три пъти седмично. За да се измъкнем малко от обичайните и класически препарати и да излезем от рутината, можем да включим хумус в нашата диета, вкусен и много лесен за приготвяне.

Хумус по същество това е пастет, направен от нахут. Оттам нататък има многобройни рецепти за приготвяне на хумус. Хубавото на това ястие е, че то е начин да ядем бобови храни в студено ястие и може да бъде част от нашата диета по всяко време на годината. И е вкусно!

Как се прави хумус: рецепта стъпка по стъпка

За основна рецепта за хумус ще ви трябват следните съставки:

  • 500 г нахут
  • Пръсък зехтин
  • 1/2 лимон изцеден
  • 1 супена лъжица тахан (сусамова паста)
  • Половин скилидка чесън (можете да го добавите или не, по ваш вкус)
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка пушен сладък червен пипер за украса

Първо, варете нахута за около двадесет минути в тенджера под налягане. Ако предпочитате, можете да използвате тенджера с нахут, вече сварена и отцедена. След това сложете нахута в контейнер.

След това обелете чесъна и разрежете наполовина, за да се използва в сместа. Към сместа добавете лимоновия сок, олиото, тахана и кимиона. С помощта на процесор разбийте тази смес. Става въпрос за биене, докато получите гладка, но последователна пастета. Можете да добавите вода, ако влажността на нахута и сусамовата паста не е достатъчна, за да има хумусът текстурата, която ви харесва най-много.

За да го представите, пушеният червен пипер ще му придаде нотка на контраст и цвят: поставете сместа в купа и поръсете малко червен пипер отгоре.

Вече имате своя хумус готов за пиене! За да отидете да хапете, можете да придружите този пастет от препечен хляб или сурови зеленчуци като морков, краставица или зелен и червен пипер.

Както виждаш, хумусът е много лесен за приготвяне, така че да знаете как да направите хумус е добър начин да приготвите бобовите растения по различен начин. Ако все още не сте го пробвали, това е отлична възможност. Но внимавайте: предупреждаваме ви, че може да се превърне в истински порок!