Здравословната диета предполага ежедневна консумация на разнообразни храни, които осигуряват хранителни вещества и енергия за поддържане на функциите на организма. Един добър начин да постигнем това е да включим в нашата диета ястия от други географски ширини.

диетата

Важно е да изберете различни ястия, да научите за храни от далечни региони, да добавите плодове, зеленчуци, брашна, протеини от животински или растителен произход, млечни продукти и здравословни мазнини, за да получите хранителните вещества, от които тялото се нуждае.

За да се включат храни или хранителни навици от различни региони на света, човек има познания например за ползите, включени в средиземноморската диета. Това включва голямо множество плодове и зеленчуци, сложни въглехидрати, като пълнозърнест хляб и зърнени храни, и бобови растения, като боб, леща, картофи.

Основната консумирана мазнина е зехтин, както за готвене, така и за добавяне на сурови ястия, ядки и маслини. Предпочитаната напитка от тази диета е вино, умерено и предимно червено.

Едно от предимствата на средиземноморската диета е, че храната се консумира в естественото си състояние, тя не включва преработени храни, което гарантира получаването на гореспоменатите хранителни вещества и по-голямото им усвояване. В допълнение, този тип диета показва положително въздействие върху сърдечно-съдовата област.

От друга страна, в източната култура има висока консумация на риба, ориз (без мазнини), соя, плодове, зеленчуци и чайове - като зелен, червен или бял. Тази диета е свързана с по-добро качество на живот и дълголетие, както и с по-ниско разпространение на хронични незаразни заболявания.

Каня ви да опитате ястия от други култури, включващи национални съставки и макронутриенти като въглехидрати, протеини и мазнини. Например, за закуска можете да ядете италиански сандвич, съдържащ хляб, яйце и сирене; за обяд или вечеря, ориз и боб, придружени от протеини. От тези храни лесно ще се получи въглехидратът, който ще бъде основното гориво на тялото.

Микронутриентите, което означава витамини, минерали, фибри, антиоксиданти и вода, които са необходими за по-специфични функции, също са от най-голямо значение. Те помагат за здравето на кожата, косата, ноктите, зрението, настроението, физическата активност и качеството на съня, наред с други.

Излезте от рутината

Обикновено за лекота и вкус има тенденция да се ядат винаги едни и същи храни, което не е грешно, ако те се ядат балансирано.

По-лесно се набавят макронутриенти. От тези храни се получават: въглехидрати или глюкоза, протеини за изграждането и поддържането на тъканите и мазнини, съдържащи се в неговия хранителен и готварски състав.

Какво да кажем обаче за микроелементите? В този момент повечето хора се провалят, защото ги мързи да приготвят салата, зеленчуци или да вземат плодове на работа и не ги ядат, защото им е скучно, че са еднакви.

В Коста Рика имаме много фермерски панаири, идеалното е да се възползвате от сезонните плодове и зеленчуци, които се предлагат на тези места.

Също така трябва да се консумират различни протеини, като яйца, меки сирена, пилешко месо, говеждо месо, риба или растителни протеини като боб, леща, нахут, овес, киноа и соя. Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини като мляко и кисело мляко също са полезни за здравето.

Всяка практика или навик, които искате да развиете, за да променяте диетата си, трябва да бъдат насочени към поддържане на здравето, храненето и профилактиката на заболяванията. Всеки човек е различен, така че е удобно да се консултирате със специалист по хранене и да определите кои храни са най-подходящи според тялото, метаболизма и правилния начин да ги включите в диетата.

приготви се суши

Състав: • Бял или японски ориз

• Оризов оцет

• Риба тон, сьомга или хамбар

Подготовка

Оризът се подправя с оризов оцет, сол, оризово вино, приготвя се и се използва веднага. Ключът към тази рецепта е да се намери точката на баланс за готвене на ориза. Пълнежът е направен с риба като риба тон, сьомга, рапица, морски дарове, дори меса като пиле, говеждо и свинско месо, накрая има всички видове зеленчуци като краставица, чили, моркови и мазнини като авокадо. Водораслите Нори се използват за опаковане на съставките и оформяне на суши ролката. Сусамовите семена се поръсват върху рулото и обикновено се придружават от соев сос, джинджифил и уасаби. Той е източник на енергия, диетични фибри, витамин С и В комплекс, витамин В12, хлорофил, постни протеини, ненаситени мазнини, в допълнение към приготвянето му (с изключение на тези, които са пържени) е с ниско съдържание на мазнини и представлява хранене бързо с важни хранителни свойства.