Ябълковият сок може да подобри паметта

Известно е, че оксидативният стрес допринася за свързания с възрастта когнитивен спад и че при определени обстоятелства консумацията на плодове и зеленчуци, богати на антиоксиданти, може да осигури защита, по-добра от тази, предлагана от добавките с чисти антиоксиданти. Според резултатите от статия, публикувана в The Journal of Alzheimer's Disease, ябълковият сок може да подобри паметта.

богати антиоксиданти

Авторите на тази статия вече са показали в предишни изследвания, че концентрираният ябълков сок намалява окислителното увреждане при възрастни мишки без аполипопротеин Е (APOE) в сравнение с други, които са били подложени на диети с дефицит на витамини и промотори на оксидативен стрес.

Сега те са открили, че концентрираният ябълков сок също поддържа нивата на ацетилхолин в тези мишки. За изследването бяха използвани следните групи мишки: една с пълноценна диета, друга с диета без фолат или витамин Е и с желязо като прооксидант, а други групи, хранени като предишните, но с добавяне на концентрирана ябълка сок, разтворен във вашата питейна вода.

Определянето на нивата на ацетилхолин чрез спектрофотометричен анализ показва значително намаляване на зоните на хипокампуса и фронталната кора при мишки с дефицитна диета и предотвратяване на споменатото намаляване на мишки с дефицитна диета, но които са получили добавката. Концентрирана ябълка сок. Количествата, получавани ежедневно от всяка мишка, са приблизително еквивалентни на тези, които човек би поел, пиейки половин литър ябълков сок, или като изяде две или три ябълки.

Авторите завършват, като казват:

"Тези открития предоставят вероятен механизъм, чрез който консумацията на богати на антиоксиданти храни като ябълки може да предотврати спада в когнитивните показатели, който съпътства диетични и генетични дефицити и стареене.".

Библиографска справка: Ейми Чан, Валери Грейвс и Томас Б. Ший. Концентратът от ябълков сок поддържа нивата на ацетилхолин след диетичен компромис. Вестник за болестта на Алцхаймер 2006; 9: 287-291.