The хранене на децата това е част от образованието, което получават като деца. Училището и трапезарията са основна част от това, защото те ще им помогнат да знаят различни храни, които ще бъдат включени в ежедневното им меню за хранене, така че да осъзнаят колко важно е храненето. здравословно хранене. Това включва и персонализирано училищно меню за тези, които имат някакво ограничение.
Експерти по хранене
Ако образованието на децата е оставено в ръцете на професионалисти като учители в училище, трапезарията също трябва да се управлява от експерти по храните и храненето. Те ще отговарят за разработването на здравословно училищно меню, с което децата да се научат да се хранят здравословно. Всичко това, включително меню от ежедневни ястия, предназначени за целиакия, деца с непоносимост, алергии или ограничения поради тяхната култура или религия.
Помощта на информатиката
Новите технологии също заеха страната на образователните центрове в това отношение и днес има различни програми, които помагат да се направи меню на ежедневното хранене, съобразено с учениците и техните нужди. Съществува софтуер, като Chefexact, специализиран в създаването на този тип диета, нещо, което помага в трудната задача да бъде в състояние да проектира различни менюта въз основа на различни ситуации.
Хранителна оценка на диетата
Работата на този тип компютърно приложение позволява да има разнообразно и изчерпателно меню от ежедневни ястия, в което се вземат предвид хранителните стойности, калориите и ползите от включените ястия. Освен това, за да персонализирате училищното меню, можете да включите хранителни ограничения, конфигуриране на диетата, от която се нуждае всеки отделен ученик.
Оценка на менюто
По същия начин има и програми, насочени към ръчното изготвяне на този тип училищно меню и неговото оценяване. Последните са от съществено значение, за да се знае дали действията, които училището предприема в трапезарията, наистина работят и оттам да ги модифицират или поддържат.
Семейно сътрудничество
Възможно е да се адаптира училищното меню към нуждите на всички ученици. И не само това, но става необходимо. В този процес те трябва също участват семейства, Те ще бъдат информирани за ежедневното меню за хранене, за да ги допълнят с ястията, които ще приготвят у дома през нощта и през почивните дни. Те от своя страна трябва да информират центъра за всеки проблем или ограничение на храната, които имат децата им.
Стандартно меню, средиземноморска диета
За центъра не е достатъчно да се създаде едно дневно меню за хранене, а по-скоро персонализиране в зависимост от обстоятелствата на всеки ученик. По този начин може да се говори за стандартно училищно меню за онези ученици, които нямат ограничения. В този случай основното нещо е тя да бъде разнообразна и да включва зеленчуци, плодове, бобови растения, тестени изделия и месо и риба.
Безглутенова диета
В случай, че има ученици с целиакия в училище трапезарията трябва да им предложи предложение без глутен. На всички е известно, че храни като хляб и тестени изделия са забранени, но трябва да се обърне специално внимание на други, като например разфасовки, консерви и дори десерти, които понякога съдържат глутен. Необходимо е внимателно да прегледате всички храни, които са включени в ежедневното ви меню за хранене, и приготвянето им. Същото важи и за специфични алергии.
Културното и религиозно богатство, което в момента съществува в Испания, обединява и различни начини за разбиране на кухнята и храната. Училището с трапезария също трябва да може да отговори на нуждите на учениците, които поради причини от култура или религия представят някои ограничения, които не са включени до момента в средиземноморската диета. Това означава да се премахнат от менюто на ежедневните ястия онези храни, които изглеждат забранени в Корана, какъвто е случаят със свинското месо.
Предизвикателство за училище
В училище трапезарията може да се окаже предизвикателство поради това колко сложно може да бъде да се справим с всички особености на учениците и да направим меню на ежедневните ястия. Това обаче е част от работата по обучението на децата и осигуряването им на приятна среда според техните нужди.
Персонал на трапезарията
Освен това центърът ще се нуждае от достатъчно персонал, който да контролира, че не се допускат грешки при разпределянето на менютата и че всеки ученик яде това, от което се нуждае. Не забравяйте, че те са деца и това понякога се нуждаят от надзор. Става въпрос за намиране на баланс между здравословно и разнообразно училищно меню, което не включва определени храни, които биха могли да бъдат вредни за определени ученици.