25 ноември 2018 г. от todoestevia
Лесна, бърза и без захар рецепта за пържено мляко.
Добро утро на всички вас! Днес предлагаме нова рецепта на нашия уебсайт! Ще ви покажем как направете традиционно и домашно пържено мляко в нашия стил. Искам да кажа, нека го направим лесно, без захар и 100% здравословно пържено мляко. Това е десерт, който особено обичаме, тъй като това е рецепта, която се приготвя много лесно и удобно и радва както деца, така и възрастни. Никога няма да сбъркате с този десерт!
Винаги има много противоречия с този десерт, тъй като всеки го прави по свой начин, имаме пържено мляко от Галисия, типичната за Кантабрия рецепта, имаме рецептата с кондензирано мляко ... Ще ви предложим най-здравословното и най-здравословното вкусна рецепта на всички!
Съставки за приготвяне на пържено мляко
След това ще детайлизираме съставките, които ще използваме, за да направим тестото и пълнежа от пърженото мляко.
Съставки за пърженото млечно пълнене
- 1 литър обезмаслено мляко (можете да използвате пълномаслено, обезмаслено или дори бадемово мляко, ако предпочитате, ние използваме обезмаслено мляко, за да направим рецептата по-лека).
- 100 грама царевично нишесте (наричано още царевично нишесте).
- 60 грама гранулирана стевия (180 грама захар).
- Кора от половин лимон.
- 2 или 3 канелени пръчици.
Ако искате да направите пържено мляко с кондензирано мляко... просто трябва замени 60-те грама стевия (или 180 г захар) за около 150 мл кондензирано мляко. Припомняме ви, че тук можете да видите как се прави кондензирано мляко от стевия.
Съставки за тестото
- Достатъчно брашно за покритие.
- 2 яйца разбити.
- Масло за пържене.
Как се прави пържено мляко
След това ще ви научим как да направите тази фантастична рецепта за пърженото мляко на баба стъпка по стъпка.
- Отделяме 250 мл (чаша) студено мляко. Останалото слагаме да се нагрява в тенджера.
- Към тенджерата ще добавим лимоновата кора заедно с канелената пръчка. След това ще оставим млякото да се готви. (Ако ще правите пържено мляко с кондензирано мляко, това е моментът, в който трябва да го включите).
- След това ще смесим стевията с царевичното нишесте в купа ( или царевично нишесте ). След това ще добавим студеното мляко, което сме запазили в стъпка 1, и смесваме всичко, докато стане като каша.
- След като млякото в тенджерата заври, ще го прецедим и ще го смесим с предишната каша.
- Връщаме се на бавен огън, докато бъркаме, за да не загори или да слепне. Ще го оставим така, докато започне да се уплътнява.
- След като се сгъсти, ще го поставим върху чиния, намазана с масло или калъп, от който можем да го изрежем, когато изстине. Контейнерът, който използваме, трябва да е с височина около 2-3 см за пърженото мляко на нашата баба.
- Покриваме го с филм и го оставяме да губи топлина при стайна температура. След като се затопли, препоръчваме да го оставите да се охлади в хладилника поне за една нощ.
- На следващия ден, след като придобие желаната консистенция (като когато ще правим крокети), нарязваме го на малки правоъгълници и ги прекарваме през брашно, яйце и го запържваме в силно загрято олио.
- Когато са златисти, ги изваждаме и преминаваме през абсорбираща хартия, за да не се омазнят твърде много.
- Както знаете, в оригиналната рецепта след това се покрива със смес от захар и канела. Но ние искаме да направим рецептата подходяща за диабетици и за всички видове общественост. Така че, ако искате, можете да го придружите със сметана, канела, сироп или мармалад без захар като тези, които имаме в мрежата.
Финален резултат
Ако сте изпълнили внимателно стъпките, те ще бъдат толкова вкусни, колкото и ние! Ако ви е харесало, не забравяйте да споделите рецептата в социалните си мрежи и с приятелите и семейството си. Надяваме се, че ще се насладите на този вкусен десерт както и ние! Ще се видим скоро!