Търсач

Търсене в статии в раздела "Физическа активност"

диети

Ирма Домингес Азпироз

Ирма Домингес работи като академичен координатор и професор в магистърски и следдипломни курсове в областта на здравето и храненето на Фондацията на иберо-американските университети (FUNIBER). Тя има диплома по човешко хранене и диететика и има международна магистърска степен по хранене и диететика. В допълнение, тя е консултант-сътрудник на Програмата за развитие на диетата NutrIber (Редактори: Mataix Verdú, J. и García Diz, L.) и TCAM (компютърна разработка на таблиците за състава на храните на д-р Mataix).

Научен преглед на чудодейните диети

Въведение
Периодично, особено няколко месеца преди лятото, на пазара се появяват нови диети за отслабване чрез медиите (телевизия, списания ...), огромното мнозинство без какъвто и да било вид научно одобрение. Привличането на този тип диета обикновено е обещанието за бързо и лесно отслабване, без усилия, като се пропуснат последствията, които могат да доведат до дефицит на основни хранителни вещества, водещи до здравословни проблеми; и, когато ги изоставяте, е обичайно да възвърнете загубеното тегло и дори да качите повече килограми от загубеното.

Чудодейните диети са тези, които се характеризират с обещаване на бърза загуба на тегло с малко усилия (повече от 5 кг/месец), предизвиквайки много тежко и маскирано ограничаване на калориите, като приемат важна хранителна монотонност (следователно те обикновено са диети, трудни за поддържане с течение на времето) и за това, че се рекламира напълно безопасно, без риск за здравето.

Този тип диета, предписана от хора извън храненето, представлява риск за здравето и неговите последици включват:

  • Те не покриват хранителни нужди, защото не са балансирани. Повечето от тях са склонни да водят до недостиг на витамини и минерали, поради липсата на разнообразие и количество храна.
  • Чрез намаляване на енергийния прием (полу-гладно), тялото компенсира липсата на енергия, получена с увеличаване на разрушаването на телесните протеини (като алтернативен източник на енергия), следователно ще настъпи загуба на мускулна маса и също тренировка на кетонни тела (опасно за организма, когато образуването им се удължава с течение на времето).
  • Те могат да доведат до хранителни разстройства (анорексия и булимия), понякога по-тежки от първоначалното наднормено тегло.
  • Освен че не успяват да променят лошите хранителни навици, те са склонни да подчертават грешките.
  • Те благоприятстват ефекта "отскачане" или "йо-йо".
  • Те произвеждат отрицателни психологически ефекти.

Защо се спазват чудодейните диети?
Причините, поради които населението предпочита диета от този тип пред балансирана хипокалорична диета (в комбинация с упражнения), са различни, например:

Ефект на отскок или йо-йо ефект
Един от типичните ефекти на тези диети е, че след като бъдат изоставени, те благоприятстват много бързо наддаване на тегло, дори увеличаване на първоначалното тегло, това е така нареченият риболов ефект или йо-йо ефект.

При чудодейните диети, чието проследяване обикновено не надвишава две седмици, теглото и обемът се губят за сметка на гликоген, протеини, вода и минерали, а не на мазнини (отговорни за наднорменото тегло и затлъстяването). Освен това възстановяването на теглото, което се случва след това, се извършва главно под формата на мазнини.

Класификация на чудодейните диети
Като цяло можем да класифицираме чудодейните диети в:

1. Небалансирани нискокалорични диети: като диетата на Mayo Clinic, диетата „вземете половина“ или нулевата диета.
2. Дисоциативни или дисоциирани диети: като дисоциирана диета на Hay, диета Montignac, The Antidiet и др.
3. Ексклузивни диети: те се основават на елиминирането на някои хранителни вещества от диетата. Те могат да бъдат с високо съдържание на въглехидрати и без липиди и протеини (като диетата на д-р Притикин, диетата на д-р Хаас или макробиотичната диета), с високо съдържание на протеини и без въглехидрати (диета на Скардейл, холивудска диета) или с високо съдържание на мазнини (като диетата на д-р Аткинс, диетата на Lutz и др.).
4. Други диети:
- Въз основа на една храна: като артишок, банан, ананас, картофена диета.
- Живописни: като диета с добро настроение, диета за подобряване на сексуалността, диета на Бевърли Хилс, диета на кръвната група, диета на луната, диета на растафари, хронодиета и др.

Заключения
- Няма проучвания, които да доказват ефективността и пълноценността на повечето диети, считани за чудо.
- Много от тях се основават на недоказани убеждения и явно подвеждащи концепции, за да привлекат вниманието на обществеността.
- Много от тях имат значителен хранителен дефицит.
- Мнозина имат толкова нисък калориен прием (500-600 kcal/ден), че не позволяват нормална ежедневна активност.
- Последните проучвания изглежда показват, че много различни видове диети за отслабване имат еднаква ефективност в средносрочен план (1 година) и са съгласни, че са необходими по-дългосрочни проучвания, за да се види дали загубата на тегло се запазва в дългосрочен план.

Като окончателно заключение отслабването не е лесно и за да го постигнете успешно, чудесата и магическите трикове не работят. За целта винаги трябва да се прави под наблюдението на специалист по хранене, надлежно квалифициран и с персонализирана диета, която се адаптира към енергийните и хранителни нужди на индивида, без да застрашава здравето по всяко време.