Можете ли да идентифицирате продукт, богат на сол? или какво означава глюкозен сироп в списъка на съставките? Лошите решения при покупката означават, че ядем повече преработени продукти и диетата ни не е възможно най-адекватна.

мога да ти помогна?

Свържете се с мен или резервирайте вашата онлайн консултация сега

Когато ще правим покупката, трябва да вземем предвид много фактори, които трябва да направим интелигентен избор с нашето здраве. Първите пъти, когато сме по-наясно с нашата пазарска количка, ще изглежда, че сме цяла вечност в супермаркета, но с малко практика можем да научим малко препоръчителните продукти.

Чрез маркетинг те се опитаха да продават всякакви преработени продукти, маскирани като здравословни, но ето няколко насоки, които да вземете предвид, за да направите интелигентна и здравословна покупка.

Какво ни казват етикетите на продуктите?

На етикетите на продуктите получаваме цялата необходима информация, за да знаем дали даден продукт от супермаркет е с добро качество или не. Когато говорим за етикети, нямаме предвид предната част, която е пълна с претенции, за да привлече вниманието ни, а малкия шрифт, който виждаме на гърба на продукта.

В предната част можем да видим различни здравни претенции, рекламации и други маркетингови стратегии, за да, както казваме, да привлечем вниманието ни и да поставим този продукт в пазарската количка. Трябва да погледнем отзад и виждаме различни секции.

Хранителна таблица

Хранителната таблица е мястото, където винаги сме търсили, когато се интересуваме от даден продукт, но не е най-препоръчителният. В тази секция кажете ни количеството хранителни вещества който има споменатия продукт (грамове захар, мазнини, протеини ...).

По закон те са длъжни да посочват броя на калориите и количеството протеини, мазнини (и наситени мазнини), общо въглехидрати (и захари), сол и фибри. В други продукти можем да видим количеството на някои витамини, които искат да подобрят.

И казваме, че този раздел не ни интересува, защото наистина ни казва количеството хранителни вещества в продукта, не качеството на същия. Ако разгледаме само количеството на продуктите, бихме могли да изпием перфектно 0% захар безалкохолна напитка, тъй като в хранителната таблица това показва, че съдържа 0 грама захар, а в действителност качеството на тази напитка е пагубно.

След като се види качеството на съставките, хранителната таблица може да бъде полезна.

Списък на съставките

Това е разделът, който трябва да направим обръщай повече внимание на целия етикет. Тук ще видим качество на съставките на продукта.

направите

Като използваме предишния пример, ако имаме 0% сода в ръка и видим, че тя всъщност няма захар, може да си помислим, че е здравословна, но ако разгледаме списъка на съставките, ще видим няколко подсладители сред първите му съставки. Така че качеството е много ниско.

За да започнем да тълкуваме списъка на съставките, трябва да знаем няколко неща:

  • Поръчка на съставки. Съставките, които виждаме в този списък, се подреждат по количество, тоест, че първите съставки ще бъдат в по-голямо количество от тези, които се появяват на последните места.
  • Процент съставки. В някои случаи се посочва процентното количество; Ако в първата съставка на хляб виждаме 60% пшенично брашно, знаем, че останалите съставки не надвишават това количество и освен това не е цяло.

Също така е важно да знаете това законът в Испания е доста слаб по отношение на твърденията и рекламациите. В тази страна за момента, един продукт може да бъде класифициран като пълнозърнест, без да се използва пълнозърнесто брашно. За да получат онзи характерен кафяв вид, те добавят пшенични трици. Ярък пример са пълнозърнестите питки, които можем да видим в супермаркетите. „По-здравословното“ твърдение за пълнозърнесто пшеница е голямо, но ако разгледаме списъка на съставките, то има само пшенично брашно и трици, без пълнозърнесто брашно.

Поради тази причина е важно да видите списъка на съставките, защото именно там те ще ни кажат дали това, което купуваме, е наистина здравословно или не.

Алергени

По закон те трябва да посочват всички видове алергени, които присъстват в продуктите, независимо дали са в значителни количества или ако са в следи (остатъци).

Преди няколко години законът за алергените се промени и сега можем да ги идентифицираме, защото те идват с шрифт малко по-голям от останалите и подчертан с удебелен шрифт, за да привлече повече внимание и да улесни намирането им. Това може да се намери в списъка на съставките.

Освен това в някои продукти също можем да намерим символи, които се отнасят до алергени, като кръстосаното ухо за целиакия.

Повече задължителна информация

Освен всичко, което споменахме, което можем да намерим на етикета на храните, намираме и важна задължителна информация:

  • Деноминация на продажбите на продукти
  • Алкохолна степен за напитки, които го съдържат
  • Нетно количество (опаковано)
  • Най-добре преди дата или срок на годност
  • Специални условия за съхранение
  • Инструкции за употреба, ако е необходимо
  • Идентификация на компанията
  • Много

Кои са добрите преработени продукти?

Въпреки че диетолозите-диетолози носят истинската диета, с минимално преработени храни, в супермаркета ги намираме преработени, които са здравословни и това може да бъде част от ежедневната ни диета.

Този вид обработка улеснява ежедневието ни, ако нямаме време да готвим или не знаем как да планираме ястия.

Някои от здравословните преработени продукти, които намираме, са:

  • Консервирани бобови растения. Те ни спасяват във времена, когато не можем да отделим много време за приготвянето им. Можем да ги включваме в салати, в хумус, като гарнитура или яхнии. Откриваме и консервирани зеленчуци, които са добре обработени.
  • Торбички за салата. Те също ни помагат да създадем много добри салати с много богата зеленчукова основа.
  • Туршии. Въпреки че са храни, богати на сол и не бива да злоупотребяваме с тях, те се обработват с добро качество, което можем да добавим в някои от нашите ястия. Тук ще открием маслините, корнишоните, бандерилите ...
  • Замразени плодове и зеленчуци. Това са минимално преработени храни, които ни помагат да поддържаме храната безопасна, без да се разваляме. Плодовете са страхотни през лятото за приготвяне на сладолед; зеленчуците, когато се размразят, могат да се използват като гарнитура, кремове или основно ястие.

Пресните, местни и сезонни храни трябва да бъдат приоритетни в нашата диета, но тези здравословни преработени продукти могат да бъдат част от нашите ястия и да ги направят малко по-здравословни.

Какви храни мога да сложа в пазарската си кошница?

Както казахме в цялата статия, минимално преработените храни и зеленчуци трябва да бъдат основната основа на нашата пазарска количка. По-късно може да се допълни с месо, риба, млечни продукти или яйца, ако желаем.

Не е необходимо да се вманиачаваме върху количеството протеини или въглехидрати, които приемаме всеки ден, просто яжте разнообразна растителна диета и тя ще бъде покрита без проблеми, но ако искаме да знаем къде са тези макронутриенти по здравословен начин в нашата кошница за пазаруване, продължете да четете.

Протеин

В здравословна кошница за пазаруване протеинът ще бъде покрит без притеснение

  • Зеленчуци. Тази група храни е една от най-пълноценните, на които можем да се насладим, така че те са много интересен източник на растителен протеин.
  • Ядки. Най-добрият начин да ги консумирате са естествени или препечени и те са добър източник на протеин, който да вземете предвид, като семената.
  • Месо и риба. Ако ядем всеядна диета, месото и рибата също ще покрият нуждите ни от протеини. Но трябва да знаем, че тези храни трябва да са пресни или замразени, а не преработени. Тук изключваме пържоли, колбаси, хамбургери, очукани рибни пръчки ...
  • Яйца и млечни продукти. Те също са важен източник на протеин, с който да задоволим нашите нужди. Що се отнася до млечните продукти, ние изключваме от тази категория млечни десерти като ароматизирани кисели млека, плодови/шоколадови шейкове, кремове, пудинги ... както подсказва името им, това са десерти, заредени със захар и ние не се интересуваме от нашата кошница покупката.

Въглехидрати

Друг от макроелементите, които трябва да покрием в нашата количка, са (страховитите) въглехидрати. Не трябва да се страхуваме да ги консумираме, стига да идват от истинска храна; въглехидратите (най-вече захарите) от преработените продукти се отстраняват по-добре.

Интересни източници на хидрати за нашата количка за пазаруване са:

  • Зеленчуци. Както казваме, една от най-пълноценните храни, които намираме.
  • Плодове. Те са богати на фруктоза (захар, въглехидрати) и ние сме заинтересовани да увеличим тяхната консумация за всички предимства, които ни предоставят. Трябва да загубим страха да ги консумираме следобед, за десерт или между храненията; консумацията на плодове (минимум три парчета на ден) трябва да бъде гарантирана за добра диета.
  • Зеленчуци. Подобно на плодовете, голямата консумация на тази хранителна група предотвратява много заболявания, така че увеличаването на вашата консумация, поне до две порции на ден, ще намали тези вероятности.
  • Зърнени храни и картофи. Най-добрият вариант за консумация са цели производни. Бял хляб, бяло брашно или бели тестени изделия изобщо не ни интересуват. Те са много богати на въглехидрати и фибри, но стига да са цели (истински цели).

Качествени мазнини

Ако винаги сме се страхували от въглехидрати, мазнините са друга история. В началото на 90-те започва фобия от храни с мазнини и това води до 0% мазнини със съставки със съмнително качество.

Мазнините с добро качество, които присъстват естествено в храната, не трябва да се страхуваме. Нещо повече, трябва да го консумираме редовно, защото е много важно в процесите, извършвани от тялото.

Ето списък на някои качествени храни с високо съдържание на мазнини, които можем да поставим в нашата кошница:

  • Ядки. Качеството на мазнините в тази група храни е изключително. Консумирането им ежедневно, естествено или препечено, е добра хранителна стратегия.
  • Екстра върджин зехтин. Това е par excellence най-добрата мазнина, която можем да консумираме в Испания. По-добре да го приемате суров и винаги екстра върджин.
  • Авокадо. Това е плод, но видът мазнина в състава му е много добър, така че ако искаме да го приемаме, не е нужно да се страхуваме от него.
  • Маслини. Подобно на зехтина, те са много добър източник на мазнини, които можем да сложим в нашата количка за пазаруване.

Научете се да пазарувате В началото може да има много информация, но с добри съвети е много просто. С практиката придобивате умения и всеки път става по-лесно и по-бързо. Свържете се с мен и ще ви покажа как.