Публикувано в Блог, Хранене 2020-02-23T17: 33: 41 + 01: 00 ЕКО фермер | 6 коментара »

научете

Знаете ли, че консумацията на храни с инулин храни вашето здраве?

В тази статия ви казваме какво е инулин, какви ползи носи за нашето здраве и в какви храни се намира, за да можете да се възползвате от неговите ползи и свойства.

Какво е инулин?

Макар и не толкова популярен, инулин е вид въглехидрати която през последните десетилетия е широко изследвана както от медицината, така и от фармацевтичната и хранителната индустрия. В резултат на тези разследвания, които разкриха свойствата му, той започна да се включва в много храни, в някои случаи като заместител на захарта или мазнините, в други, с цел подобряване на тяхната структура, като ги прави по-приятни за сетивата ни. . Но най-важното нещо, което трябва да знаете е, че приемът му носи много ползи за нашето здраве.

Инулинът, като пребиотик, не е смилаем, като по този начин достига дебелото черво непокътнато, за да подхрани пробиотиците, които ще изпълнят задачата за балансиране и подхранване на чревната флора.

Естествено, този компонент, който е научно признат като фруктан, Той присъства в корените, грудките и коренищата на някои растения. По външния си вид той е подобен на нишестето и разтворим във вода се превръща в гел.

Обичате ли да се грижите за себе си? Ако целта ви е да имате добро здраве и искате да сте добре, изберете органични плодове и зеленчуци и се грижете за себе си отвън с хигиена и козметика БИО. Не забравяйте, че ЕКО мощност е най-доброто за вас и планетата.

Богати на инулин храни

Между храни, по-богати на инулин, можем да споменем аспержи, чесън, лук, праз или чесън и в малки количества присъства в зърнени култури като пшеница, ечемик и ръж и в плодове като банани . Още повече, че е в Йерусалимски артишок, на агаве, в глухарче и в корен на цикория, където се открива най-високата концентрация на инулинови влакна.

Поради тази причина тези зеленчуци се добиват за промишлена употреба. По този начин се добавя към варени храни, като хляб и бисквитки; също към млечни продукти и напитки. Това е главно защото замества захарите и мазнините с много нисък калориен прием, поради което е много често този компонент да се намира в диетичните храни.

На свой ред фармацевтичната индустрия произвежда и предлага на пазара хранителни добавки, като отчита свойствата на този въглехидрат.

Инулин, функции в нашето тяло и ползи за здравето

  • Инулинът принадлежи към това, което е известно като пребиотични храни, които са биологични съединения, които хранят пробиотици, които от своя страна са от полза за производството на бактерии, които естествено обитават червата, образувайки чревна микробиота или флора, който изпълнява решаващи функции в нашия организъм. Едно от тях е, че като покрива червата, предотвратява заселването на други чужди и вредни бактерии, като по този начин помага за елиминирането на патогенни микроби, които могат да навредят на здравето.

Чревната флора е много чувствителна към ритъма на живот, който водим днес. Стресът, някои лекарства и промени в диетата могат да го променят, причинявайки неговия дисбаланс (дисбиоза), като по този начин ни правят по-уязвими към болести. Така, пребиотиците и пробиотиците са естествени съюзници за нашето здраве. Включете тези храни с инулин, които посочваме в тази статия, така че освен да се възползвате от други предимства, които ви носят, да включвате инулин редовно и постоянно чрез вашата диета.

  • Освен това инулинът действа чрез подобряване на храносмилането.
  • Различни научни изследвания [1] показват, че a диета, богата на инулин Това е естествена помощ в грижите за нашето здраве, предвид многобройните му предимства. Допринася за усвояването на минерали като калций и магнезий, като си сътрудничим по този начин със здравето на костите. Докато намалява газа, той предотвратява запек, и чревни възпаления.
  • Можем да споменем сред другите предимства на инулина, че чрез подобряване на нивата на хормона на ситостта (лептин) и намаляване на хормона на глада (грелин), сътрудничи при отслабване в случай на хора със затлъстяване или с наднормено тегло, които спазват диети, за да отслабнат, тези данни са много интересни. [2]
  • Тези разтворими фибри намаляват нивата на триглицеридите и контролират холестерола, като по този начин предотвратяват хиперхолестеролемия и следователно помагат да защитим здравето на сърцето си. [3]
  • Освен това намалява риска от диабет и предотвратява рак на дебелото черво. Доказано е също така, че поради своята антиоксидантни ефекти, подобри качеството на живот на хората с диабет тип 2.

За всичко това е силно препоръчително да включим в нашата диета ястия, приготвени с артишок или артишок, аспержи и други храни, които естествено съдържат инулин.

Диетичните добавки, които се предлагат на пазара в диетологията и аптеките, са първоначално по-удобно решение за техния прием, но както при антибиотиците, непропорционалната консумация може да промени нашето тяло. Само природата разумно и щедро осигурява това, от което се нуждае тялото ни, в достатъчна степен. От нас зависи да използваме този подарък чрез разнообразна и балансирана диета.

[1] Кубински вестник по химия, Rev Cub Quim, том 27, №2, Сантяго де Куба, май-август. 2015 г.

[3] Медицински вестник на Чили. Преподобен медик. Чили т. 131 № 6 Сантяго юни. 2003 г.