Съдържанието на тази статия принадлежи на онлайн сладкарски курс за сладолед с Жорди Рока «La Heladería de los Sentidos«

На пазара има голямо разнообразие от видове ябълки, с различни приложения и характеристики. За да разберете кой тип ябълка е най-подходящ за нашата цел, Scoolinary ви показва в тази статия различните видове ябълки, както и техните характеристики и основни приложения. От всички видове ябълки ще говорим за ябълката Fuji, Gala (или Royal Gala), Golden Red Delicious, Pink Lady и Granny Smith.

видове

Фуджи ябълка

Характеристики: Цветът може да варира, но е между червен и розов. Това е един от най-сладките сортове и мнозина казват, че има вкус на мед.

Основна употреба: Перфектно е да се яде сурово, тъй като е много сладко.

Гала или Royal Gala ябълка

Характеристики: Този вид ябълка има лъскава червено-оранжева ивичена кожа или ивици на жълтеникава основа.

Основна употреба: Препоръчва се да се яде сурово, но също така да се пече, за да се приготвят сладкиши и във фурната.

Златна ябълка

Характеристики: Подобно на ябълката Royal Gala, златната ябълка също има лъскава, златиста кожа. Хрупкав е и доста сладък.

Основна употреба: Добре е да се яде и също се използва много за приготвяне на пайове с ябълки.

Червена вкусна ябълка

Характеристики: Има тъмночервена кожа със средна сладост. Той е ароматен и има сочно месо.

Основна употреба: Този вид ябълки се използва най-често за придружаване на салати.

Pink Lady Apple

Характеристики: Има розова кожа със зеленикаво жълт тон.

Основна употреба: Подобно на ябълката Red Delicious, Pink Lady също се използва за салати, а също и за готвене.

Ябълка Granny Smith

Характеристики: Кожицата му е зеленикава на цвят и е една от най-киселите ябълки, които има. Пулпът му е зеленикав, много плътен и свеж, с ефервесцентна точка (киселина).

Основна употреба: Той е многофункционален и обикновено се използва за добавяне на нотка свежест към ястията.

Ако искате да знаете как да приготвите вкусен сладолед от печени ябълки, не пропускайте курса на Жорди Рока "La Heladería de los Sentidos". Освен това ще ви научи и как да правите гарнирани ябълкови и естествено приготвени ябълкови топинги.